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  • 小暑吃什么好

    時間:2022-06-03 02:57:45 其他節日 我要投稿

    小暑吃什么好

      小暑吃什么好?小暑節氣是盛夏的開始,養生保健一定要做好,不妨從飲食下手。

    小暑吃什么好

      1 和風秋葵

      秋葵,是盛夏的好食材,它被認為是最佳的保健蔬菜之一。

      秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,對關節也有潤滑作用,秋葵可涼拌、可炒,也可煮湯。

      家里涼拌最簡單了,將秋葵入水汆一下,配上自己喜愛的調味,即可享用。

      2 姜汁西瓜飲

      西瓜,是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼,不可貪食,但咱們還是放不下它,如何是好?

      送上一杯姜汁西瓜飲,用生姜汁調和西瓜的寒性,甜中帶著姜的辛辣,選嫩姜更好,幾乎感覺不到姜的辣味。

      做法簡單,打新鮮的西瓜汁時,加入一塊生姜片即可。

      3 腌嫩姜

      冬吃蘿卜夏吃姜,嫩姜在這個季節上市。大自然對我們很好,盛夏體熱皆散于體表,腸胃其實虛寒,這時節正需要嫩姜。

      嫩姜可以切絲炒菜、拌菜,因為嫩和甜,不愛吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。

      好物不等時,它一年也就三到四周的上市期,大家去菜場時可以買些回來做腌姜片,是道絕配小菜。

      做法:

      1、將嫩生姜冼凈,晾干后切成薄片,放入大盆中加入鹽,腌制4小時。

      2、熬制糖醋汁:取鍋,加入冰糖和白醋(比例 2:1),小火熬至糖融化,放涼。再加入等量白醋,攪勻備用。

      3、腌制的姜片會出水,把姜片擠干后放入干凈容器中,倒入晾涼的糖醋汁,用勺子壓實姜片,糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封,2天之后就可以吃了,一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏,可保存2個月。)

      Tips:如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄,姜片就會變成粉紅色,日本料理中華麗的壽司姜,就是這樣而來!

      4 祛濕水

      暑期濕度大,體內的濕氣也隨之累積,大暑宜祛濕。

      薏米的祛濕功效,大家都很熟悉。讓人擔心的是,薏米性微寒,不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。

      將薏米放熱鍋里翻炒,炒至有點微微的焦,晾涼后裝密封的容器中,經常取一些泡水喝。

      5 消暑的三豆粥

      盛夏愛煮綠豆粥,除了綠豆外,還可以再加入一些黑豆和赤小豆,這樣就成了“三豆粥”,功效更甚,且不用擔心綠豆的寒涼。

      三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來的。“三豆飲”是中醫中一道著名的處方,黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。

      對于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說,非常合適。如果不喜歡喝粥,也可以磨成豆漿喝,效果是一樣的。


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