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  • 中秋節餐飲活動策劃方案

    時間:2023-12-14 07:35:02 中秋節 我要投稿

    中秋節餐飲活動策劃方案

      為了確保事情或工作有序有力開展,我們需要事先制定方案,方案具有可操作性和可行性的特點。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?下面是小編幫大家整理的中秋節餐飲活動策劃方案,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

    中秋節餐飲活動策劃方案

    中秋節餐飲活動策劃方案1

      一、活動時間:9月26日(星期六)——9月27日(中秋)

      二、活動地點:飯店、酒店、餐飲

      三、活動主題:月滿中秋夜,天涯共此時

      四、活動目的

      1、 宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象;

      2、 通過活動的概念引導,在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠;

      3. 改變消費者認知,形成良性認識;

      4. 培養潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解;

      5、周年慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務,同喜同樂,進而直接提高利潤。

      五、活動分析

      (一)飯店、酒店、餐飲自身分析

      1、 飯店、酒店、餐飲的消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

      2、 飯店、酒店、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

      (二)競爭對手威脅分析

      飯店、酒店、餐飲地處中山路與九一路交界處,屬于市中心繁華地帶,同一地段、同類經營的場所有“老樹咖啡”和“我家咖啡”,而這兩家無論從裝修格調還是經營風格來講,都比較西式化,現代感較強,店面招牌較突出,易吸引路人視線。其菜肴也主要以西餐、商務套餐為主,消費水平屬中高檔,比較適合時尚一族的消費心理。

      純子柔情,也是飯店、酒店、餐飲的一大競爭對手。因而本次活動的主要目的就是辦一次有聲有色的活動,從而一舉成名。

      另外,在中秋時,幾乎所有的酒樓餐館都會或多或少地舉辦促銷宣傳活動。

      活動概念關系連結

      從周年慶典開始至中秋佳節

      以美食節作為連結

      從而使本次活動在減少宣傳費用的同時

      促進消費

      進而獲取更大的利潤

      戶外布置

      布置宗旨:隆重、喜慶氣氛與飯店、酒店、餐飲的文化特色相結合

      外景布置:

      拱門或汽摸模1個:上扎小氣球200個,拱門祝賀語單面。擺放一個禮拜。

      條幅8條。

      花籃20個:擺于門口。

      每個窗戶設置一幅對聯,其內容須與“中秋”或“周年慶典”有關。另外,每條對聯上方有盞燈籠。

      霓紅燈的懸掛:與懸掛對聯相沖突,故只能兩者選一。

      活動時間:xx年9月6日——xx年9月10日

      目 的:不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜,還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費(增加人氣),獲得更多的剩余價值(利潤)。

      要 求:要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

      活動形式:

      1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

      2、 打折消費:

      3、 贈送優惠券:凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

      4、 免費贈送飯菜:凡消費滿200元以上的`消費者均能獲得一份免費的特色菜。

      中秋佳節——對酒*當歌*賞月

      念人生之多少良辰美景

      莫過于此

      地址:飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前

      場地布置:

      搭建一個臨時舞臺

      背景布幔一個

      進口音響一套

      舞臺地板上小燈籠16盞

      其他背景燈光。

      活動創意:

      1、現場猜謎活動:在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。凡中者皆能獲得10元的消費優惠券。塑造中秋的氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內涵。專設一個謎底臺。

      2、演藝活動策劃:

      (1) 有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題

      (2) 載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1-2名。

      (3) 穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功最好者,均有獎勵(100元或50元消費券)。

      (4) 拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。

      (5) 飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送:由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,統一送至顧客手中。

      廣告宣傳傳策略

      一箭雙雕

      即通過一次廣告

      宣傳周年慶典和中秋促銷活動

      在信息達到大眾的時候

      減少廣告費用

      簡易描述:

      二、 媒體的選擇:以《閩西日報》、DM單為主,海報等其他為輔。

      三、 廣告宣傳口號:天天飯店、酒店、餐飲,年年中秋夜。

      天天:數詞,代指9月6日——11日

      正好從飯店、酒店、餐飲周年慶典到中秋夜。

      符合邏輯性。

      四、 宣傳內容:

      1、 周年慶典的活動內容

      2、 美食節優惠信息

      3、 中秋晚會與其他信息

      五、 注意:

      1、 時間性:9月27日一期《閩西日報》。DM單除了活動期間發放外,還可以在5日前發放。

      2、 宣傳內容的新穎性和完整性。

      費用預算

      媒介費用 10000元

      戶外布置 2000元

      現場布置 3000元

      其他宣傳 5000元

      總計:20000元整

    中秋節餐飲活動策劃方案2

      中秋佳節歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節,也是刺激消費者,拉動消費的最好機會,此次活動一是為了獲得更好的利潤,另一方面也是為了加強餐廳外在形象,加深餐廳在消費者心目中的印象。

      “中秋同歡喜,好禮送不停”

      針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動,有效的照應不同的`人群。

      9月12日——9月21日。

      打折;贈送;抽獎。

      1、促銷期間凡在本店用餐,百元以上均可享受九折優惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

      2、促銷期間凡在本店指定系列套餐,即可獲得相應中秋禮盒。

      3、活動期間,凡在本店用餐,均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

      1、人流量集中的地方,火車站,公交車站等,做戶外廣告。

      2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

      3、并進行傳單發放。

      人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排,并起動應急措施,同時要做好相關記錄總結,為促銷評估做準備。

    中秋節餐飲活動策劃方案3

      1、負責:董事會成員、總經辦、企劃部。

      2、成員:各部門負責人。

      9月xx日至9月xx日。

      借助中國的傳統節日“中秋節”國人的.第二個長假“國慶節”營造餐廳第二個消費高峰,以及針對長假后的冷淡市場有的放矢,減緩及減小消費下降趨勢。

      慶中秋,迎國慶,送大禮!

      略

      大門對聯:萬家團圓迎中秋,四海歡騰慶國慶,橫聯:歡度佳節。

      外墻懸掛巨幅:寬:高=10x13m,宣傳活動內容。

      在門上方懸掛大紅燈籠8個。

      1、分別在一、二、三、四樓電梯兩端懸掛宣傳指示牌。

      2、在一樓大廳設立一個大月餅(由采購部洽談)。

      3、在一樓入口處設立一座牌坊,在收銀臺后側陳列月餅一條街,在月餅一條街上端懸掛吊牌,烘托月餅一條街氣氛。

      4、在各樓層主通道、電梯口、月餅堆頭上端懸掛相應的宮廷燈籠;宮廷燈籠300個。

      5、在各樓層主通道懸掛中秋、國慶節吊旗(各一面);吊旗1000張。

      6、樓梯護欄以金黃色絨布圍邊,同時加強對電梯口布置。

      7、中廳中央吊一個大型(2.5米寬)的燈籠(用kt板制做),在大燈籠下方吊方塊字樣“中秋節快樂”,在從再加上其它的裝飾物。

      1、dm海報宣傳。

      2、電視媒體宣傳。

      a、宣傳內容:月餅上市、團購、大宗購月餅以及相關活動內容。

      b、活動時間:9月xx日xx日。

    中秋節餐飲活動策劃方案4

      xxx白酒,樂享中秋!

      八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統節日——中秋佳節。中秋節是團圓的日子,在此期間家庭聚會、單位聚餐和正規宴請相對平時明顯增多,白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選,在節日期間消費相對集中。另外隨著氣候的變化,啤酒的銷售旺季已經不在,白酒消費有所抬頭,作為即飲渠道的餐飲表現尤為突出。

      經過半年多的餐飲市場操作,我公司產品在保定現已基本完成布局階段,進入推廣和發展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大,起到了積極的效果,使我產品在xx市場具有了一定的影響力。

      餐飲店的銷量與服務員的積極主動推銷有直接關系,所以刺激服務員對餐飲店的銷量有至關重要的關系。而消費者在酒店消費大部分都有一種心理:哪個酒類有促銷就喝哪個,如不滿意下次再換其他酒。促銷活動可吸引消費者注意,增加消費者消費我公司產品的機會。

      此次“xxx白酒,樂享中秋”活動目的:

      1、既是對淡季終端戰略的檢驗,同時也可提高全年的銷售業績。

      2、可在終端拉動消費,培養忠于我方的消費者,提升品牌形象。

      3、可以增加xx產品在xx市場份額。

      4、加速餐飲渠道動銷,加快壓貨。

      5、改善與餐飲店的關系。

      20xx年xx月xx日到20xx年x月xx日。

      在選定的餐飲店就餐時間(根據具體店的正式上人時間確定)進行“樂享中秋”促銷活動,凡是在活動店的活動時間內消費本產品都可參加抽獎活動。

      (一)活動一。

      餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計銷售xx元xxx白酒系列酒品,公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價位的國慶旅游一次。

      (二)活動二。

      餐飲店在x月x日至x月xx日期間,一次性現金進貨xx可享受返現金xxx元(或返x件精品)

      注:以上兩項活動不重復累計,所贈產品均無標,無盒蓋費。餐飲店如需返現金,直接從所結貨款中扣除。

      (三)店內促銷活動。

      1、消費xxx白酒盒裝任意產品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現場抽獎活動,中獎率為100%。實施范圍是在業務員提報的店內執行(每消費1瓶可抽獎1次,可以累積。)。

      2、服務員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎票(以盒蓋為準),獎項為不同金額現金,中獎率100%。

      (四)獎項設置和控制原則。

      1、針對消費者的抽獎活動(在業務員提報的xx家店)。

      本次促銷活動設一、二、三等獎和參與獎。

      一等獎:贈xxx白酒典藏1瓶(20個)。

      二等獎:贈xxx白酒精品1瓶(60個)。

      三等獎:贈xxx白酒小紅瓶酒1瓶(150個)。

      參與獎:贈打火機1個(400個)。

      2、針對服務人員的抽獎活動(獎票)。

      獎券分5元(40%)、7元(20%)、10元(20%)、15元(10%)、20元(8%)、50元(2%)。

      3、獎項控制:消費者抽到的.酒類獎品需等結賬后在吧臺憑票領取。

      (一)餐飲店的選擇條件。

      選擇與我公司合作較好、有發展潛力的飯店。

      1、餐飲店的地理位置:位于居民小區的聚集地或在市場人員眾多的地區,能起到戶外宣傳作用。

      2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,能起到店內宣傳作用。

      3、餐飲店為中小型,大廳的餐桌在10—30桌,雅間的數量在5—15個,不能沒有雅間。

      4、餐飲店有我公司產品或者同意現在上我公司產品,如果有特殊作用可書面提出申請和評估。

      (二)餐飲店的提報程序。

      1、參加活動的餐飲店由業務員根據需要提報,餐飲主管按餐飲終端的日常表現進行評定,決定其是否參加活動。

      2、相關業務人員通知參加活動的餐飲店,要求在活動期間不安排其他產品的活動,保證我公司活動的唯一性和宣傳效果。

      3、評定結果傳報相關業務人員進行準備,準備期不少于2天。

      4、批準后1天市場部人員完成促銷用物料準備,促銷部人員完成人員準備。

      5、活動前晨會相關人員進行安排:

      (1)物料盤點。

      (2)人員明確崗位要求。

      6、進行相關物品領取。

      (三)基本流程。

      1、業務提報。

      2、評定回復。

      3、通知組織協調。

      4、進行前期準備。

      5、組織協調最后準備。

      6、實施。

      7、事后總結。

      (四)促銷活動廣宣安排。

      1、店門口有我公司x展架進行說明。

      2、店面吧臺有我公司小x展架的抽獎活動說明。

      3、餐飲活動人員著工裝。

      4、投放下的提示卡片(名片性質)。

      (五)促銷用物料及時間安排。

      1、促銷用獎品(促銷獎項確定后一次購買或者審批到位最遲不超過x月xx日)。

      2、x展架畫面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

      3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成(前期設計有專人確定)。

      4、抽獎箱x月xx日完成。

      (六)餐飲人員及職責。

      1、負責人:xxx。

      銷售促銷員1名,業務人員1名(負責前期的協調和店面的促銷活動)。

      2、市場部人員1名(負責前期的廣宣品準備和活動期間的監督協調)。

      1、x展架:最上側xxx白酒樂享中秋醒目標題;中部為活動內容;下圖為精品、珍品產品展示。

      2、小x展架內容與大x展架保持一致。

      3、提示卡:正面為我公司中秋主廣告畫面加祝福語,背面為活動內容。

      4、抽獎箱外用產品寫真。

      1、方案提報審核。

      2、物料準備在x月xx日前完成。

      3、執行日期暫定x月x日—x月xx日

      活動提報表。

      單店物料準備表。

      促銷品表。

      銷量表。

      (一)需要獎品申請(預估銷量100件精品50件珍品)。

      一等獎:xxx白酒典藏20瓶。

      二等獎:xxx白酒精品60瓶。

      三等獎:xxx白酒小紅瓶150瓶。

      幸運獎:打火機400個。

      (二)餐飲店服務人員獎金設置及原則。

      1、xx元。

      2、xx件xx元/件=xx元。

      (三)廣宣品制作。

      x展架。

      提示卡。

      小x展架。

      抽獎箱外用寫真。

      獎券600張。

      合計費用:x萬元。

    中秋節餐飲活動策劃方案5

      針對中秋節餐飲消費市場的這一需求,餐廳有必要策劃一個中秋節促銷活動方案,以吸引更多的中秋節聚餐消費人群前來餐廳就餐,拉動餐廳中秋節經營收入的同時,為中秋節節日歡慶營造良好的喜慶氛圍。

      一、活動時間

      9月xx日——x月xx日

      二、活動地點

      xx餐飲店

      三、活動主題

      月滿中秋夜,天涯共此時

      四、活動目的

      1、宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標消費群的消費心理,在目標消費群中塑造一個美好的形象。

      2、通過活動的概念引導,在消費者中留下較好的印象,增強消費者和企業員工的信心,提高品牌知名度和美譽度,影響消費者品牌忠誠。

      3、改變消費者認知,形成良性認識。

      4、培養潛在消費者,加深目標消費群對飯店、酒店、餐飲的了解。

      慶典意圖讓人們加深對飯店、酒店、餐飲的`認識,接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來消費,而中秋則是讓大眾親身體驗飯店、酒店、餐飲的特色與服務,同喜同樂,進而直接提高利潤。

      五、活動分析

      1、餐飲的消費對象屬中、高檔階級,他們一般都有良好的文化背景或經濟背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

      2、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問題,但是美食當前,圣人也會流涎的。也是其他商家缺少的。

      六、活動形式

      1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等。

      2、打折消費。

      3、贈送優惠券,凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優惠券。

      4、免費贈送飯菜,凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

      七、活動創意

      1、現場猜謎活動:

      在活動現場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。專設一個謎底臺。

      2、演藝活動策劃:

      (1)有獎征答問題:關于飯店、酒店、餐飲的發展史等問題。

      (2)載歌載舞:覓歌舞團演出,另外,主持1—2名。

      (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請臺下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無需整首演唱,歌曲不能重復,唱出最多首和唱功者,均有獎勵(100元或50元消費券)。

      (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費用的開支,進而促進利潤的增加。

      八、宣傳內容

      1、慶典的活動內容

      2、美食節優惠信息

      3、中秋晚會與其他信息

      九、注意

      宣傳內容的新穎性和完整性。

      十、費用預算

      略

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