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酒店客房部開業(yè)后工作計劃
一、做好部門的管理工作
1、 酒店開業(yè)初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內(nèi)得到提高;
2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發(fā)揮員工的積極性，激勵員工表現(xiàn)自我，培養(yǎng)人才。
二、做好部門服務工作
1、做好接待服務，讓客人賓至如歸;
2、 做好清潔衛(wèi)生工作，為客人提供舒適的居住環(huán)境;
3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質(zhì)量
個性化服務、無干擾服務
三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作
1、 收集市場信息，對客房的經(jīng)營提出合理建議，提高客房營業(yè)收入;
2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產(chǎn)品。
四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度
收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質(zhì)量的重要途徑。
五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關系
六、參觀、學習其他酒店先進經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新服務
七、做好固定資產(chǎn)的管理和設備設施的管理
做好設備設施的維護保養(yǎng)工作，避免固定資產(chǎn)流失和減少設備設施的損壞，提高設備設施的效率。
1、建立設備設施檔案;
2、建立設備設施日常管理制度;
A、做好培訓工作
B、制定保養(yǎng)制度
C、做好相關記錄
D、制定報損、賠償制度
E、 定期盤點
3、 做好設備設施的維修保養(yǎng)工作
A、 設備日常維修保養(yǎng)
B、 設備的逐級檢查
C、設備的維修處理
4、 做好設備的更新改造工作
A、 常規(guī)維護
B、部分更新
C、全面改造
八、做好客用品管理與控制，降低經(jīng)營成本
在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經(jīng)營成本。
1、 客房用品定額管理
確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理
A、一次性消耗品的消耗定額
B、多次性消耗品的消耗定額
C、確定客房用品的儲備定額
2、 客房用品的日常管理
A、 定期發(fā)放
B、正確存放
C、控制流失
建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制
三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為
D、推行“4R”做法
減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品
E、 做好統(tǒng)計分析工作
九、 做好安全管理工作
1、客人資料保密工作;
2、防盜工作;
3、防火工作;
4、意外事故的防范工作;
5、意外事故的處理工作。
十、與酒店各部門協(xié)作，共同提高酒店服務水平
重視部際關系，與其他部門保持良好的溝通，有全局官和服務意識，爭取其他部門的支持和協(xié)助，使客房工作順暢進行，共同提高酒店的服務質(zhì)量。
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