樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

時間：2021-09-07 14:24:53 崗位職責(zé) 我要投稿

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

　　在充滿活力，日益開放的今天，很多場合都離不了崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。擬起崗位職責(zé)來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的樓面經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)3篇

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)1

　　崗位描述：

　　1、管理督導(dǎo)整個客房樓層的日常工作;

　　2、檢查樓層公共區(qū)域的衛(wèi)生、并保持良好的狀態(tài);

　　3、做好轄區(qū)內(nèi)的防火、防盜等安全工作，確保樓層的安全、安靜;

　　4、協(xié)助經(jīng)理處理客人投訴、定期訪問賓客，做好物品遺失或損壞的記錄;

　　5、控制房間及其他房門的鑰匙、按時做好更換工作;

　　6、負責(zé)每日樓層人員的工作安排和調(diào)配;

　　7、負責(zé)對領(lǐng)班進行工作指導(dǎo)，并落實、檢查完成工作的情況;

　　8、檢查所轄員工的儀表儀容和禮貌服務(wù)情況，處理客人投訴及反饋員工工作情況;

　　9、協(xié)助客房部經(jīng)理計劃并安排員工業(yè)務(wù)操作技能和程序及飯店規(guī)章制度的培訓(xùn)。

　　任職資格：

　　1、男女不限，30歲以下，大專以上學(xué)歷，具備英語會話基礎(chǔ);

　　2、3年以上星級酒店相關(guān)職位工作經(jīng)驗;

　　3、有較強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和組織能力;

　　4、掌握酒店管理一般理論知識，熟悉各種清潔設(shè)備、洗滌劑的使用方法。

　　1、負責(zé)檢查本組工作區(qū)域的桌、椅、餐具及其他必需品及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況，直接對餐廳主管負責(zé)

　　2、與服務(wù)員一起做好開餐前的準(zhǔn)備工作。

　　3、對本組服務(wù)員進行技術(shù)指導(dǎo)。

　　4、上崗前檢查本組每位服務(wù)員的儀表儀容。

　　5、負責(zé)為 VIP 提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1、全面負責(zé)樓面部的.經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負責(zé);

　　2、負責(zé)制定樓面部長期，短期的年度和月度計劃，組織督促各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)的完成，并對月度，年度經(jīng)營情況作分析并報總經(jīng)理;

　　3、制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查下屬各崗人員的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，督促本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火安全教育;

　　4、根據(jù)市場情況和季節(jié)與廚部合作，做好食品的更換計劃，控制食品，飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本，做好樓面各項費用的控制，降低營業(yè)成本費用，確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成;

　　5、與人事部配合做好人力資源工作，并負責(zé)經(jīng)常性的組織對樓面員工的培訓(xùn)工作，并對各崗位員工進行考核;

　　6、注重現(xiàn)場管理，經(jīng)常性的對樓面巡視監(jiān)督，與質(zhì)量管理部配合，保證各項活動正常，不斷提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量;

　　7、主持召開日常和定期的樓面會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，制定相應(yīng)的銷售計劃，擴大銷售量，增加經(jīng)營收入;參加公司的管理層會議;

　　8、抓好設(shè)備，設(shè)施維護保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止事故發(fā)生;

　　9、抓好員工隊伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，注重員工的素質(zhì)教育，督導(dǎo)各崗人員嚴(yán)格履行崗位職責(zé)，做好建全各項考核制度工作.

　　10、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總交辦的各項工作.

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