面包店崗位職責(zé)

時(shí)間：2022-10-24 17:46:37 崗位職責(zé) 我要投稿

面包店崗位職責(zé)

　　在不斷進(jìn)步的時(shí)代，很多場合都離不了崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的面包店崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

面包店崗位職責(zé)

面包店崗位職責(zé)1

　　1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　2、隨時(shí)留意貨架上的'物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價(jià)格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。

　　3、負(fù)責(zé)每日成品的盤點(diǎn)工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。

　　4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確）。

　　5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。

　　6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：您拿好。西點(diǎn)需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷凍。

　　7、西點(diǎn)擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，叉子放于餐巾紙上，拿取西點(diǎn)時(shí)，手不能直接接觸食品。

　　8、主動(dòng)建議水果、巧克力蛋糕，從而提升營業(yè)額。

面包店崗位職責(zé)2

　　1、負(fù)責(zé)西點(diǎn)、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　2、隨時(shí)留意貨架上的`物品，負(fù)責(zé)貨物的整理、日期標(biāo)簽、品名、價(jià)格和貨物擺放整齊，面包產(chǎn)品字樣面向顧客，做到一貨一簽，陳列無變質(zhì)、過期、變形擠壓現(xiàn)象。

　　3、負(fù)責(zé)各店及庫房配送成品點(diǎn)收工作，做到輕拿輕放，不損壞、并且在相應(yīng)單據(jù)上簽字，銷售中做到先進(jìn)先出。

　　4、負(fù)責(zé)每日成品的盤點(diǎn)工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字，上報(bào)各店經(jīng)理。

面包店崗位職責(zé)3

　　1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡單的烤制食品。

　　2、對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。

　　3、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

　　4、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的.成品取出。

　　5、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。

　　6、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。

　　7、確保有足量的面包供應(yīng)。

　　8、確保咖啡廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。

面包店崗位職責(zé)4

　　1、熟悉烤包類設(shè)備的使用、維護(hù)與保養(yǎng)，定期清潔維護(hù)設(shè)備

　　2、注意個(gè)人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔；

　　3、協(xié)助團(tuán)隊(duì)接待客戶，并向客戶提案新品，能熟練的做產(chǎn)品介紹；

　　4、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點(diǎn)，面包等制作的'技術(shù)水平；

　　5、協(xié)助負(fù)責(zé)培訓(xùn)新進(jìn)員工。

面包店崗位職責(zé)5

　　1、負(fù)責(zé)凍餅、面包、飲料等銷售服務(wù)，促銷工作和收款工作，介紹新產(chǎn)品。

　　3、負(fù)責(zé)每日成品的盤點(diǎn)工作，記錄清晰明確，于相應(yīng)單據(jù)上簽字。

　　4、負(fù)責(zé)蛋糕的推銷與訂購事宜（向裱花人員轉(zhuǎn)達(dá)顧客要求要準(zhǔn)確）。

　　5、確保所開票據(jù)清晰、字跡工整、內(nèi)容要求明確、價(jià)格正確。

　　6、學(xué)習(xí)掌握熟練的蛋糕包裝技巧，快捷美觀，叮囑顧客：請拿好。蛋糕需冷藏。

　　7、凍餅擺放角度方向一致，三角切塊呈45度夾取，顏色形狀合理搭配，亮色擺兩邊，暗色擺中間，或小件放兩邊，大件放中間。如客人現(xiàn)用，切塊放于取物盤中，拿取凍餅時(shí)，手不能直接接觸食品，否則用小凍餅盒裝好交給客人。

　　8、促銷工作：應(yīng)該主動(dòng)建議凍餅、蛋糕及優(yōu)惠產(chǎn)品活動(dòng)，從而提升營業(yè)額。

　　9、收款時(shí)應(yīng)當(dāng)年清點(diǎn)收入款項(xiàng)，并對客人說：收你XX元。找零：共XX元，先找你XX元，請慢走，歡迎下次光臨！當(dāng)客人不多或客人對凍餅、收銀臺(tái)上速銷產(chǎn)品有興趣時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人介紹。