食品安全員崗位職責

時間：2022-06-17 15:15:58 崗位職責我要投稿

食品安全員崗位職責

　　在當下社會，各種崗位職責頻頻出現(xiàn)，崗位職責是一個具象化的工作描述，可將其歸類于不同職位類型范疇。那么崗位職責的格式，你掌握了嗎？以下是小編幫大家整理的食品安全員崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

食品安全員崗位職責

食品安全員崗位職責1

　　1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械設備等相關設施進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

　　2、負責公司標準化管理和安全管理制度的培訓工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

　　3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的.檢查；

　　4、負責對定點供貨商資格審查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

　　5、負責及時向餐飲中心經(jīng)理和安全部主任反饋現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

　　崗位要求：

　　1、大專以上，食品類相關專業(yè)優(yōu)先；

　　2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品行端正，可考慮優(yōu)秀應屆畢業(yè)生。

食品安全員崗位職責2

　　1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

　　2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關檔案，對存在問題提出整改意見并跟蹤落實情況。

　　3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

　　4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，及時協(xié)調(diào)退換貨處理。

　　5.負責食堂所有食材的'檢測，出具日常檢測報告，收集匯總食品安全相關數(shù)據(jù)并及時上報。

　　6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

　　7.負責收集食材供應商的資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

　　8.檢查員工的健康狀況及操作規(guī)范，不定期對員工進行食品安全知識指導及培訓。

　　9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務性工作。

食品安全員崗位職責3

　　1、對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行質(zhì)量把關、鑒定，對不合格品進行評價，提出處理意見并落實;

　　2、負責日常產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤、監(jiān)控及落實工作，以及現(xiàn)場人員形象、衛(wèi)生管理;

　　3、指導建立生產(chǎn)現(xiàn)場標準化，通過改善現(xiàn)場布局、設施、推行5S操作等規(guī)范操作，提高質(zhì)量控制要求和能力;

　　4、負責生產(chǎn)異常及客戶投訴分析處理，跟進責任部門(人)落實整改，并對執(zhí)行完成情況進行驗證;

　　5、協(xié)助開展食品安全相關培訓工作，參與公司食品安全管理制度體系的`建設;

食品安全員崗位職責4

　　1、監(jiān)督檢查各個門店的食品安全情況并形成書面報告,跟蹤分店的整改情況;

　　2、熟悉烘焙或茶飲行業(yè)食品安全管理流程;

　　3、定期對分店員工進行指導及培訓,主持或協(xié)助開展定期的食品安全會議;

　　4、對企業(yè)內(nèi)部食品安全管理有一定的認識或從事過食品安全相關的工作;

　　5、協(xié)助公司其他部門發(fā)展所需的與食品安全相關的工作;

　　6、遵守公司規(guī)章制度;

　　任職要求:

　　1、食品科學與工程或食品相關專業(yè);

　　2、有食品衛(wèi)生知識和食品品質(zhì)控制經(jīng)驗,熟悉食品衛(wèi)生法和相關的'衛(wèi)生部門規(guī)章制度優(yōu)先

　　3、工作獨立性強,能獨立開展食品安全、品質(zhì)管理等相關培訓;

　　4、能承受一定的工作壓力,優(yōu)秀的管理及溝能能力、執(zhí)行力;

　　5、每月約80%時間在上海轄區(qū)各分店進行巡視,其余時間將在總部,工作模式自行安排。

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