調酒崗位職責

時間：2023-02-14 11:02:21 崗位職責我要投稿

調酒崗位職責

　　現如今，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，明確崗位職責能讓員工知曉和掌握崗位職責，能夠最大化的進行勞動用工管理，科學的進行人力配置，做到人盡其才、人崗匹配。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的調酒崗位職責，希望能夠幫助到大家。

調酒崗位職責

調酒崗位職責1

　　調酒師職位要求

　　1.掌握調酒技巧；

　　2.了解酒背后的習俗；

　　3.掌握一定的.英語知識，尤其是要認識酒標；

　　4.懂得調酒設備的使用及維護；

　　5.掌握色彩學等相關知識；

　　6.了解相關法律，遵守職業道德。

　　調酒師崗位職責

　　1.從事調酒的專業服務；

　　2.從事行業研究和調酒文化推廣；

　　3.酒吧的經營管理；

　　4.酒吧清潔、酒吧擺設、調制酒水、酒水補充、應酬客人和日常管理等；

　　5.負責填報報表，做到報表和實物相符，銷售量和賬目相符；

　　6.負責工作區域的衛生，包括設備、用具的衛生，必要時協助服務員進行打掃；

　　7.積極參加各種技術培訓，不斷提高業務水平。

調酒崗位職責2

　　1.在吧臺經理的領導下,積極開展各項工作。

　　2.全面負責吧臺的各項監督檢查。

　　3.掌握各項設備的使用方法及維護保養知識。

　　4.在日常工作中積極地推陳出新并把握雞尾酒的口感及配方。

　　5.負責所有物品的`清點、登記、統籌。

　　7.做好每日銷售報表。

　　8.積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時的進行雞尾酒促銷。

　　9.每日根據吧臺經理的規定和要求進行花式調酒表演。

　　10.勤練花式動作,減少失誤,并不斷地增加花式動作及觀賞性。

調酒崗位職責3

　　1、選配茶點；

　　2、鑒別茶葉品質；

　　3、根據茶葉的`品質匹配合適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡；

　　4、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環境；

　　5、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；

　　6、能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發揮到完美的境界。

調酒崗位職責4

　職責描述:

　　1、負責吧臺的出品與品控工作;

　　2、熱情主動地為顧客提供服務,妥善處理投訴問題,協助做好外場服務工作;

　　3、完成吧臺的衛生、清潔、以及設施設備的日常維護保養工作;

　　4、配合協助經理及時清點和補充物耗品,合理控制損耗,降低成本;

　　5、負責對門店的調整提出有效的.研發建議,并完成研發調整任務;

　　6、負責吧臺學徒、普通技師的培訓工作。

　　任職要求:

　　1、有相當的酒水吧臺實操、研發與培訓經驗;

　　2、形象健康、性格開朗、熱情,有良好的親和力和溝通能力;

　　3、具有較好的職業規劃。

調酒崗位職責5

　　1、對本部門領班負責,服從工作安排,做好紅酒吧吧臺的日常管理及對客服務工作。

　　2、嚴格遵守服務中心各項規章制度,嚴格按照紅酒吧吧臺等相關操作規程開展服務工作。

　　3、注重儀容儀表,注重服務禮儀,工作中精神面貌飽滿,服務積極主動熱情。

　　4、熟知各類雞尾酒的制作方法,調制手法熟練,把握雞尾酒的配制和口感,保證出品品質,保證出品安全。

　　5、熟知各類紅酒的專業知識及酒類文化知識,以備引導客人選擇符合其要求的紅酒貨品。

　　6、負責紅酒吧吧臺內各類工具、器材、貨品、物品等的日常管理、檢查、報修及養護工作,掌握各類設備設施的使用方法及保養知識。

　　7、負責紅酒吧吧臺內各類物資、貨品的盤點、報損等工作。

　　8、根據庫存情況,負責紅酒吧吧臺內各類物資、貨品的'采購申報工作。

　　9、在吧臺積極活躍地帶動飲酒氛圍,并適時進行花式調酒表演。

　　10、勤練花式動作減少失誤,并不斷增加花式動作及其觀賞性。

　　11、積極解決、處理業主(住戶)提出的合理要求及遇到的問題。

　　12、完成領導交辦的其它工作。

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