餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)
現(xiàn)如今，崗位職責(zé)使用的情況越來(lái)越多，一份完整的崗位職責(zé)應(yīng)該包括部門(mén)名稱(chēng)、直接上級(jí)、下屬部門(mén)、管理權(quán)限、管理職能、主要職責(zé)等。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編整理的餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)1
（1）餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理在酒樓總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下。開(kāi)展各項(xiàng)銷(xiāo)售回訪工作崗。
（2）深入了解本公司區(qū)域特征消費(fèi)動(dòng)態(tài)，即時(shí)把握用餐信息。向部門(mén)負(fù)責(zé)人反饋。
（3）負(fù)責(zé)完成公司下達(dá)營(yíng)銷(xiāo)指標(biāo)，積極做好客戶(hù)回訪，挖掘新客戶(hù)，擴(kuò)展企業(yè)品牌
（4）配合預(yù)定部門(mén)做完相關(guān)客戶(hù)資料完善工作，并按部門(mén)規(guī)定填寫(xiě)相應(yīng)預(yù)定信息，做好與樓面各部門(mén)溝通協(xié)調(diào)工作
（5）協(xié)助部門(mén)制定總體市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略及具體實(shí)施方案
（6）遵守公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，制度中一些要求如因崗位特殊因素，經(jīng)報(bào)總經(jīng)理特批
（7）每周需提供相應(yīng)的資料，并將客戶(hù)資料反饋于預(yù)定臺(tái)
（8）每月對(duì)公司簽單客戶(hù)拜訪，如掛賬簽單單位或個(gè)人應(yīng)進(jìn)行業(yè)務(wù)款項(xiàng)催收，催收期限按協(xié)議規(guī)定執(zhí)行，特殊情況應(yīng)上呈總經(jīng)理報(bào)批，凡無(wú)特批、超過(guò)時(shí)間以相應(yīng)數(shù)額在績(jī)效獎(jiǎng)金中扣除
（9）配合樓面經(jīng)理對(duì)賓客投訴進(jìn)行跟蹤，處理好與客間的`客我良好關(guān)系
（10）嚴(yán)格遵守公司對(duì)財(cái)物制度及信息保密制度，不得向外透露本酒樓信息
工作流程：
1、上午時(shí)間為近期簽單人員催款及新老客戶(hù)進(jìn)行回訪
2、如有預(yù)定的包廂，要進(jìn)行跟蹤并將反饋意見(jiàn)上交部門(mén)負(fù)責(zé)人處
3、17：30到崗，了解當(dāng)日客情預(yù)訂，對(duì)本人預(yù)訂包廂應(yīng)將賓客個(gè)性服務(wù)要求，交接與樓層，協(xié)助餐前點(diǎn)菜服務(wù)。
4、餐中協(xié)助樓面，處理各類(lèi)賓客意見(jiàn)，投訴，按部門(mén)要求跟蹤每日散客。
5、餐后協(xié)助樓面買(mǎi)單工作，對(duì)于客戶(hù)資料要定期收集進(jìn)行匯總
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)2
1、成立餐銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，并完善薪資及提成獎(jiǎng)勵(lì)方案。
2、在餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時(shí)營(yíng)銷(xiāo)策劃方案和預(yù)算。
3、制定銷(xiāo)售計(jì)劃，帶領(lǐng)部門(mén)銷(xiāo)售人員完成餐飲部的銷(xiāo)售任務(wù)。
4、和飯店銷(xiāo)售部保持密切的聯(lián)系，有關(guān)于會(huì)議，展覽，包價(jià)等進(jìn)行共同促銷(xiāo)。
5、根據(jù)餐飲部的目標(biāo)市場(chǎng)及顧客的潛在要求，指定對(duì)重要客戶(hù)及潛在客源的銷(xiāo)售策略和工作計(jì)劃
6、協(xié)助落實(shí)各項(xiàng)工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算，有步驟地開(kāi)發(fā)潛在的.客源市場(chǎng)。
7、提供參考預(yù)算方案，提出銷(xiāo)售目標(biāo)建議。
8、負(fù)責(zé)重要客戶(hù)及潛在重要客戶(hù)的資料收集，歸納和分析的實(shí)際操作工作。
9、督導(dǎo)銷(xiāo)售人員的日常工作，完成具體的銷(xiāo)售指標(biāo)，明確不同時(shí)期的銷(xiāo)售重點(diǎn)。
10、向餐飲部管理層提供客人的意見(jiàn)反饋和本地同行競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)態(tài)。
11、定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，按照獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲，并組織實(shí)施培訓(xùn)，提高銷(xiāo)售人員的素質(zhì)。
12、處理餐銷(xiāo)部的日常事務(wù)，完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理崗位職責(zé)3
1、組織構(gòu)筑營(yíng)銷(xiāo)理念，創(chuàng)建營(yíng)銷(xiāo)體系，建立健全營(yíng)銷(xiāo)管理制崐度。
2、組織擬定營(yíng)銷(xiāo)策略、市場(chǎng)策略、產(chǎn)品定價(jià)策略、銷(xiāo)售渠道崐策略、促銷(xiāo)策略和營(yíng)銷(xiāo)組合策略。
3、搞好市場(chǎng)調(diào)查、分析和預(yù)測(cè)工作，擬定營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)和計(jì)劃，崐為公司制定發(fā)展規(guī)劃、年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)提供可靠的依據(jù)。
4、組織搞好市場(chǎng)情報(bào)收集和管理工作，及時(shí)收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的崐情報(bào)和顧客的'情報(bào)，以便公司獲得更廣闊的市場(chǎng)。
5、參與產(chǎn)品定價(jià)工作。
6、組織搞好發(fā)貨、收款管理，保證資金及時(shí)回籠。
7、堅(jiān)持“以銷(xiāo)定產(chǎn)”和“以產(chǎn)定銷(xiāo)”相結(jié)合的原則，搞好產(chǎn)崐品的促銷(xiāo)工作，組織銷(xiāo)售公司對(duì)外的大型營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和會(huì)議安排，及崐重大的公關(guān)事務(wù)處理。
8、合理支配和控制銷(xiāo)售費(fèi)用。
8、組織建立銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)特約經(jīng)銷(xiāo)商和專(zhuān)賣(mài)店的管理。
9、領(lǐng)導(dǎo)售后服務(wù)工作，建立售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，為用戶(hù)提供滿(mǎn)意崐的產(chǎn)品和服務(wù)。
10、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)，提高營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)。
11、根據(jù)公司年度工作大綱的要求，負(fù)責(zé)本系統(tǒng)方針目標(biāo)的崐制訂和展開(kāi)、檢查、診斷、落實(shí)工作。
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
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