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餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)15篇（精）
隨著社會一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因為職位分配不合理而導(dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。大家知道崗位職責(zé)的格式嗎？以下是小編精心整理的餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)1
1.布置好餐廳的環(huán)境，做好服務(wù)前的準(zhǔn)備工作。
2.搞好餐廳清潔衛(wèi)生，保持餐廳良好的環(huán)境。
3.按服務(wù)規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的.接待服務(wù)。
4.就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。
5.會議時，為客人準(zhǔn)備齊全的會議所需的紙，筆，茶點及會議設(shè)施，場地要求。保證客人會議的順利進(jìn)行。
6.將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔，會議用品的充足與質(zhì)量。
7.確使用餐廳的一切用具及設(shè)施，愛護(hù)飲店的財物財產(chǎn)。
8.能夠有較強的防火，防盜意識。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)2
1.嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮;
2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的.價格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;
3.客人就座后，按照客人的要求及時準(zhǔn)確開據(jù)點菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細(xì)心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);
4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;
5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)3
1、認(rèn)真做好繁忙期前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式營業(yè)后，認(rèn)真做好服務(wù)工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、餐后組織服務(wù)員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
5、認(rèn)真落實公司與店內(nèi)規(guī)章制度;
6、搞好與其他員工的.協(xié)調(diào);
7、做好其他員工培訓(xùn)和能力提升工作。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)4
1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的'各項準(zhǔn)備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;
2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等;
3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;
4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;
5.時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;
6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;
7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)5
1.負(fù)責(zé)接待、受理、確認(rèn)客人訂餐。
2.負(fù)責(zé)解答客人有關(guān)訂餐的問題，并提供酒店各餐廳的.有關(guān)資料。
3.負(fù)責(zé)向宴會部經(jīng)理報告有關(guān)訂餐的情況，編制“席位編排表”，并知會各餐廳，轉(zhuǎn)送“宴會編排表”。
4.主動帶領(lǐng)客人到餐桌就座，并將菜單傳遞給客人。
5.耐心解答客人提出的問題。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)6
1、在領(lǐng)班的'領(lǐng)導(dǎo)下，做好餐廳接待服務(wù)及日常清掃，衛(wèi)生工作;
2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好，按要求擺放餐具;
3、保持餐廳衛(wèi)生，做到無蚊蟲、無灰塵、無雜物、無異味;
4、文明禮貌，熱情待客，微笑服務(wù)，耐心解答客人問題;
5、注重個人儀表，保持服裝整潔，束好發(fā)辮，站立端正;
6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，主動介紹飯菜特點及品味，引導(dǎo)客人點菜;
7、負(fù)責(zé)所點桌臺情況，及時添加湯、水，紙巾，避免錯收和漏單;
8、客人離開后及時清理桌臺，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時交主管或收銀臺，以便及時歸還客人。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)7
1、按照值班經(jīng)理安排認(rèn)真做好食品生產(chǎn)、公司崗位為
標(biāo)準(zhǔn)化操作，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;
2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;
3、團(tuán)隊合作配合工作，服從值班經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，明確的晉升通道;
5、服從上級領(lǐng)導(dǎo)安排。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)8
1、做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后整理工作，為顧客創(chuàng)造周到，快捷和快樂的'服務(wù)體驗，確保顧客滿意。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
3、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
4、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，
5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
餐飲服務(wù)員崗位職責(zé)15
1、服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。
4、分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好得完成接待任務(wù)。
5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。
6、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。
7、遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的要求。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)9
1.負(fù)責(zé)編寫筵席、酒會、冷餐會、團(tuán)體包餐、宴會陪同與司機(jī)工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。
2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的'有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢和特點等等。
3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。
4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)10
1.始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
2.在合適的時間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的.需求
3.根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)
4.工作區(qū)域保持干凈整潔有序
5.更新餐飲知識并在工作中運用。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)11
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設(shè)備。
5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。
6.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。
7.根據(jù)餐廳的`規(guī)定來擺放餐桌。
8.結(jié)束服務(wù)后，及時收盤，清潔桌面。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)12
1、直接對員工餐廳領(lǐng)班負(fù)責(zé)，在領(lǐng)班的具體指導(dǎo)下，按標(biāo)準(zhǔn)和程序完成各項服務(wù)和衛(wèi)生清潔工作。
2、負(fù)責(zé)在工作區(qū)域內(nèi)所有設(shè)備、用具、墻壁、地面的`清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務(wù)性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規(guī)定的執(zhí)行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護(hù)并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛(wèi)生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)13
1、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作。
2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
5、熟悉菜單上所有品種的.名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
7、服從工作安排，不計較。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)14
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的.準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)15
1、準(zhǔn)時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的'任務(wù)分配。
2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。
3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對客服務(wù)工作。
4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。
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