咖啡廳崗位職責

時間：2024-12-09 06:58:58 崗位職責我要投稿

[薦]咖啡廳崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。制定崗位職責的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編為大家整理的咖啡廳崗位職責，歡迎閱讀與收藏。

[薦]咖啡廳崗位職責

咖啡廳崗位職責1

　　1、認真貫徹落實上級分配的各項工作任務，做好上傳下達的"橋梁"，如有疑問，應及時提出合理化建議和商量辦法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理，模范地遵守規章制度和服務規程，工作時間堅持在第一線，確保在當值期間餐廳各項工作的順利進行。

　　3、熟悉業務，帶頭推銷食（飲）品，有好學精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，及時了解就餐客人對我們工作的意見，妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員，有權有義務管理和安排工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅持相互間的溝通和理解，有團結協作精神。

　　5、堅持現場督導，嚴格要求屬下員工：主動、熱情、禮貌待客，保證服務和出品質量。

　　6、檢查餐廳的衛生工作，要按每天的衛生計劃去落實，保持餐廳的.清潔。

　　7、加強安全防范意識和消防意識，發現問題，及時匯報，要堅持請示匯報制度，不能做超出領班權限的事。

　　8、班前檢查本班員工的出勤情況和員工的儀表儀容，傳達有關的通知、規定和要求，提問當天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結合實際情況對本班員工進行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經理反映匯報。

　　9、認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況，發現問題及時報修并向餐廳經理匯報。

　　10、要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修養和個人素質，調動員工的工作積極性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的能力。

咖啡廳崗位職責2

　　崗位職責：

　　1、指導、參與、協調有關餐廳的日常工作；

　　2、保持、提高門店服務的質量：

　　3、建立制定服務質量及衛生要求的標準；

　　4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的`服務標準。

　　任職要求：

　　1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經驗3年以上；

　　2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的團隊協調能力；

　　3、有餐飲門店管理經驗，性格主動熱情，能夠協調各部門關系，調動員工積極性；

　　4、會飲料、咖啡的制作與研發。

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咖啡廳崗位職責3

　　1、協助咖啡廳完成銷售經營冃標。

　　2、督導員工工作。

　　3、做好各部門的溝通工作。

　　4、把客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究。

　　5、調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環境。

　　6、推廣銷售，根據市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的'推廣計劃。

　　7、參加例會，與各部門建立良好的溝通關系，互相協作、配合，保證營業工作順利進行。

咖啡廳崗位職責4

　　1、執行西餐廳主管的`工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領全體員工做好西餐服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

咖啡廳崗位職責5

　　1：認真學習，熟悉崗位業務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規程。

　　2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。

　　3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的各種崗位的環境衛生，設備設施，區域衛生工作，接待當天工作。

　　4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問題，布置當天工作任務，調整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。

　　5：檢查所需物品的準備情況，監督服務員的具體操作，發現問題及時糾正，傳達當日工作的.重要內容以及注意事項。

　　6：明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規范，是否衛生，有無損壞，按照領班檢查表的內容逐項檢查，落實到位，發現問題，及時糾正。

　　7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。

　　8：積極收集客人意見，把意見及時轉告經理，并每月做好各種總結。

　　9：按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時工作任務。

咖啡廳崗位職責6

　　直接責任：

　　1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。

　　2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。

　　3、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執行。

　　4、制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。

　　5、巡視、監督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。

　　6、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。

　　7、根據工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批準執行。

　　8、掌握咖啡廳工作情況和有關數據。搞好客人關系，處理顧客投訴。

　　9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執行獎懲。

　　10、定期向西餐餐廳經理述職。及時解決下級工作爭議。

　　11、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。

　　領導責任：

　　1、對咖啡廳工作目標的.完成負責。

　　2、對咖啡廳所屬員工的工作質量的后果負責。

　　3、對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛生負責。

　　4、對咖啡廳給飯店造成的影響負責。

　　5、對咖啡廳工作流程和規章制度的執行情況負責。

　　6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。

咖啡廳崗位職責7

　　1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。

　　2、分析并報告年度、季度和月度的經營情況。

　　3、推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和文化。

　　4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程

　　5、妥善處理客人麵，收集顧客的信息反饋。

　　6、制定適合本店的各項考核制度。

　　7、抓好員工隊伍的'基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。

　　8、定期收集處理各類數據，保持與投資人的良性溝通。

　　9、向上級提供合理建議。

　　10、處理客人投訴，調解員工糾紛。

咖啡廳崗位職責8

　　1、執行咖啡廳主管的`工作指令，并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作，并做好記錄。

　　8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。

　　10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。

咖啡廳崗位職責9

　　崗位職責：

　　1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；

　　2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的優質服務；

　　3、維護咖啡廳的.設施設備，出現隱患及時上報。

　　4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。

　　5、認真完成上級交辦的工作任務。

　　任職條件：

　　1、形象好氣質佳優先考慮；

　　2、禮儀服務標準到位，酒店經歷或專業優先；

　　3、舉止大方，親和力強。

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