出品部崗位職責

時間：2025-01-03 14:59:07 崗位職責我要投稿

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出品部崗位職責

　　在當今社會生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是小編為大家收集的出品部崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

出品部崗位職責

出品部崗位職責1

　　ktv出品部經理崗位：職責與任務

　　1、制訂并執行出品部的各項管理制度，崗位流程及標準;

　　2、加強現場指揮和督導，領導部門員工確保出品部出品質量、出品速度及相關保障工作，與各部門保持良好的合作關系;

　　3、每月統計低出品率食品，向營運總經理提出創新更換建議;

　　4、負責部門員工的考勤管理與合理安排工作;

　　5、建立每日銷售臺帳，審核出品部的帳目與物品，確保商品和帳目的一致，無任何差錯;

　　6、按填寫的申領單檢查每日商品的消費情況;

　　7、建立固定資產臺帳，掌握各設施、設備的運轉情況，做好定時、定期維修保養;

　　8、制訂并負責對員工進行酒水知識、技能等方面的培訓，對下屬人員的專業技能進行考核;

　　9、負責所屬部門范圍內的消防安全工作和衛生工作;

　　10、制訂部門成本控制措施，控制在公司制訂的標準范圍之內，并督促部門員工嚴格執行;

　　11、關心員工思想動態，增強部門員工凝聚力。

　　ktv出品部經理崗位職責：工作績效標準

　　1、保證部門工作的良好運做與出品質量，無內、外部投訴;

　　2、管理計劃達成率在95%以上;

　　3、出品部的'帳目、商品清楚準確，無錯誤;

　　4、員工培訓后合格率在95%以上;

　　5、部門財物保管得當，無任何遺失與損壞，設施設備、用品用具、保養措施合理，運行正常;

　　6、部門各項成本控制在ktv制訂的標準范圍內;

　　ktv出品部經理崗位職責：崗位工作關系

　　1、內部關系

　　所受監督：直接接受營運后臺經理和各服務部門的監督。

　　所施監督：對商品供應商供應的商品進行監督，對下屬專業技能、考勤等實施監督，對各服務部門出現的問題進行監督。

　　合作關系：與財務部及相關各部門有合作關系。

　　2、外部關系

　　與物品供應商等外部單位有合作關系。

　　ktv出品部經理崗位職責：工作權限

　　1、有對下屬員工工作崗位的調動權、指導權、分配權、監督考核權。

　　2、對員工考勤、制度的執行情況的監督權和考核權。

　　3、對下屬人員出現的錯誤的糾正權或處理權，重大錯誤的處理意見上報及建議權。

　　4、有對本部門領用物品的審批權。

　　5、有對供應商供應的有質量問題物品的退換權。

　　6、有管理與服務體系完善方面的建議權，參與決定權。

出品部崗位職責2

　　1、熟記所有商品、套餐、團購價格以及例送物品。

　　2、培養工作積極性，是員工對工作的熱情、主動、度提高。

　　3、對禮儀、禮節、對講機規范使用的要求及注意事項。

　　4、對理貨、盤貨、對賬、日盤、月盤、的熟悉及注意事項。

　　5、紅酒、洋酒的知識培訓.(產地、度數、勾兌比例、搭配飲料)

　　6、對無聲的要求及標準培訓，提高所有員工的`隨手清潔意識。

　　7、促銷技巧，對員工促銷、導購做合理糾正培訓。

　　8、果盤制作，對份量、大小、美觀度做合理的擺放。

出品部崗位職責3

　　（一）酒吧主管工作崗位職責：

　　1、按時上班，認真完成上級領導安排的各項工作；

　　2、編排員工工作時間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費、減少損耗嚴防失竊。

　　4、制定培訓計劃，安排員工培訓課程，并督促員工努力學習工作，提高員工業務素質。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并根據實際工作情況（庫存、銷售）制定進貨計劃交至采購部按計劃采購。

　　6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

　　7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。

　　8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

　　9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的`糾紛。

　　（二）、酒吧主管的工作流程：

　　1、營業前

　　（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；

　　（2）傳達領導指示，做到不遺漏；

　　（3）安排每日工作，聽取下級意見，做到正確、認真、耐心；

　　（4）做好營業前的最后檢查工作，認真仔細。

　　2、營業中

　　（1）巡視檢查每一個吧臺工作，合理安排檢查順序；

　　（2）檢查員工有無貪污、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發生；

　　（3）處理客人與同事投訴，處理恰當，態度要誠懇；

　　（4）解決員工之間矛盾，客觀正確。

　　3、營業后

　　（1）檢查所有吧臺報表，仔細認真。

　　（2）召開班后例會，提出當日問題。

　　（三）、酒吧部長工作程序及規范

　　1、營業前

　　（1）參加例會，聽取領導工作安排，合理提出自己意見。

　　（2）填寫每日酒水備品提貨單，做到認真，正確無遺漏。

　　（3）帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真。

　　2、營業中：

　　（1）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。

出品部崗位職責4

　　1、早班盤點貨物、補貨。清理超市營業區衛生。（吧臺、展柜、地面）

　　2、對水果做認真檢查，確保水果足夠，對缺少或不足的水果及時交貨。對有損壞的水果做合理處理。

　　3、對酒水、小吃、補貨確保所有貨物足夠當天銷售。

　　4、對營業區域衛生做以檢查及維護營業區衛生。

　　5、將所用水果清洗放入保鮮盒或冷藏柜，以備高峰期銷售使用。

　　6、下午6點備用銷售果盤、散裝小吃、爆米花，以便高峰期促銷、銷售使用。

　　7、工作交接，衛生、小吃、遺留問題。

　　8、下班以前對吧臺內衛生及營業區域衛生做以清潔。

　　9、對所有貨物盤點，銷售、余存數字。核對所有貨物做出每日銷售、庫存、差異做以詳細記錄。

　　10、清潔衛生，做交接工作。

出品部崗位職責5

　　崗位職責：

　　1、依據公司的戰略，負責開拓海外市場業務，搭建海外市的銷售渠道

　　2、負責聯系客戶、編制報價、參與商務談判，簽訂合同。

　　3、負責外貿銷售的'管理、市場銷售方案的策劃、管理和執行。

　　4、負責外貿部業務工作全面開展的管理和領導工作。

　　5、及時了解市場信息。

　　任職要求：

　　1、40歲以下，本科及以上學歷，商務英語、市場營銷、與國際貿易等相關專業。英語四級以上，口語流利。有海外工作經驗者優先考慮。

　　2、3年以上外貿銷售或管理工作經驗，熟悉alibaba、各b2b電商平臺營銷規則。

　　3、精通外貿業務流程，國際貿易法規與慣例。

　　4、有豐富的市場營銷策劃經驗、熟悉行業市場發展現狀，具有優秀的營銷技巧和市場策劃能力。

　　5、具有良好的英語溝通表達能力。

出品部崗位職責6

　　出品部員工每天必須上班提前15分鐘打卡、換好工衣，準時到指定位置點到，經理主管總結前一天工作情況，并安排當天的工作，員工到出品部上班。

　　一、做好營業前的準備工作

　　1、檢查酒吧所有設備是否正常，冰柜、凍庫是否夠凍，冰塊是否充足；

　　2、根據昨日報表記錄情況，核對各吧臺的酒水，煙等物料庫存量是否正確；

　　3、搞好各吧臺內外的清潔衛生；

　　4、根據前一日的銷售狀況和各吧臺的酒水庫存情況，填好領料單，帶領酒吧員到庫房領取所需酒水，物品等；

　　5、把酒柜，酒瓶擦亮，擺好；

　　6、把所有杯具擦亮，擺好，檢查有無破損或缺口；

　　7、把酒吧的各種用具擺放好；

　　8、領班主管認真檢查所送水果的質量，配合倉庫員驗收當日的水果，并分配到各吧臺；

　　9、做好生果洗滌工作，根據預計做好營業所需的部分生果盤，并擺放到保鮮柜保鮮；

　　10、補充凍庫、冷藏柜的酒水，保證營業中的正常出品；

　　11、準備好當日所用的花簽、檸檬角、檸檬片等物料。

　　二、營業中的工作

　　1、營業中要求做到禮貌吩咐傳遞員工作。

　　2、按電腦出品單及時，高效，高標出品，做到每出一單都要有傳遞員的簽字方可出品。

　　3、保持營業中的酒吧衛生清潔；

　　4、出口完后所有物品要清潔后放回指定位置；

　　5、把使用過的杯具，果盤碟等清洗干凈、擦亮，放回指定位置；

　　6、到營業中途要及時補充制作生果盤，保證正常出品；

　　7、到營業中途要把大銷量的`酒水及時補充到凍庫或冰柜里，保證酒水夠凍；

　　8、在吃宵夜前，必須把果盤，酒水備充足才能安排人員吃宵夜并保證各吧的人數能正常出品運作；

　　四、營業后

　　1、打烊后出品部所有出品用品必須歸還到原位恢復到營業狀態。

　　2、當值班人員必須細心準確做好當班的營業日報表。

　　3、打掃衛生，地面，桌面，酒水架，洗碗槽，必須打掃干凈當班的垃圾必須當晚倒掉。

　　4、檢查各種水吧電源是否關掉(除冰箱，冰柜，制冰機以外其他的電源必須關掉) 5最后在復查一遍確定一切無誤后關關門上鎖。

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