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酒店中秋節(jié)活動總結(jié)
總結(jié)是指社會團(tuán)體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價，從而肯定成績，得到經(jīng)驗，找出差距，得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它是增長才干的一種好辦法，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編收集整理的酒店中秋節(jié)活動總結(jié)，希望對大家有所幫助。
酒店中秋節(jié)活動總結(jié)1
作為酒店的副總經(jīng)理，主要分管餐飲部管理和市場部的銷售工作，九月份迎來了一年一度的中秋佳節(jié)，也是中國人倍受喜愛的節(jié)日，當(dāng)然中秋月餅也是各家酒店爭先推出的主打產(chǎn)品。隨著行業(yè)競爭的愈加激烈，企業(yè)也正面臨優(yōu)勝劣汰的市場競爭原則，“惟有質(zhì)量才是生存之道”。正因我們有了過硬的產(chǎn)品，再通過銷售部各同仁的不懈努力，使月餅銷售取得了可喜的業(yè)績�？偨Y(jié)下來，在工作中也有所忽視，未抓住不同消費(fèi)群的消費(fèi)心理，忽視了市場需求，給月餅的銷售帶來一定阻力。現(xiàn)將酒店月餅的銷售成績匯報如下：
一、取得的業(yè)績
1、成績的取得，是全體酒店為之昂揚(yáng)奮進(jìn)的結(jié)果。行銷酒店客戶終端網(wǎng)絡(luò)，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，的企事業(yè)單位中秋節(jié)送禮隨處可見“金旺角”系列月餅，得到了社會各界人士的充分認(rèn)可，為金秋的節(jié)日市場增添了一道靚麗風(fēng)景線。
2、市場規(guī)劃為前提，沒有健全的市場規(guī)劃，做任何事情也無法到達(dá)終點(diǎn)。早在今年三、四月份，銷售部就著手開始月餅外賣的前期準(zhǔn)備工作。首先征集了月餅包裝設(shè)計方案，從圖案設(shè)計、品種、規(guī)格、價位到技術(shù)要求等等都一一做了詳盡的規(guī)劃;五月份馬不停蹄地奔赴各地挑選、確定月餅包裝樣品。
六月份，開展了月餅餡料的招標(biāo)工作，分別確定了不同產(chǎn)品供貨商;七月份，確定了《月餅銷售方案》，統(tǒng)一安排，明確任務(wù);八月、九月上旬，集中供貨，集中銷售;十月份，要求統(tǒng)一收回貨款。一環(huán)扣一環(huán)，緊密相連，周密部署，為月餅的銷售提供了保障。
3、新穎包裝帶動銷售，隨著市場的快速發(fā)展，月餅市場需求即將飽和，品牌化競爭更加激烈，產(chǎn)品差異化是趨勢。月餅的包裝設(shè)計也是越來越多樣、新穎。市場證明，越是精美的包裝，越能吸引消費(fèi)者的眼球和購買的欲望。產(chǎn)品包裝體現(xiàn)在包裝的大小、新穎的紙張、全新的裝幀等等。
公司的月餅設(shè)計充分迎合消費(fèi)者的購買喜好，在設(shè)計包裝方面大方、典雅，采用溫馨的黃色系，給人以溫暖和家的感覺給消費(fèi)者留下深刻的第一印象，這樣一來，給人面目全新的感覺，也使產(chǎn)品品牌形象深入人心，為提高銷售發(fā)揮了不可忽視的作用。在口味方面，也得到了購買者的一致稱贊和好評，再加上靈活多樣的銷售模式等方面創(chuàng)新手段，給月餅銷售帶來了奇效作用。
4、合力成業(yè)績，銷售部全體同仁形成合力，完成銷售業(yè)績。月餅銷售是一個完整鏈條，環(huán)環(huán)相扣，哪個環(huán)節(jié)出了問題都會影響到整個銷售。在集團(tuán)公司的大力協(xié)助下，月餅銷售從預(yù)訂、庫管、搬運(yùn)、送貨、售后等環(huán)節(jié)嚴(yán)密控制，確保質(zhì)量，彰顯了酒店超強(qiáng)的凝聚力，雄厚的`團(tuán)隊力量打贏了今年月餅銷售戰(zhàn)役的勝利。
二、銷售中的不足
1、對市場分析和把控不足，定價偏高;
知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝，殘酷的市場競爭，使們不得不對產(chǎn)品的周邊市場進(jìn)行分析和定位，掌握購買群體的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)心理和消費(fèi)觀念，對月餅產(chǎn)品的銷售價格都要了如指掌，并對目前的市場環(huán)境進(jìn)行分析判斷，找出產(chǎn)品差異，進(jìn)行準(zhǔn)確定位，并在最快的時間里進(jìn)行決策，著手準(zhǔn)備月餅的銷路問題。由于在工作中執(zhí)行力的疏忽，對市場了解不夠透徹，分析不足，導(dǎo)致定價偏高，直接影響了月餅的銷售成績。
2、營銷計劃未做到群策群力;
產(chǎn)品營銷是一個系統(tǒng)的過程，不管是前期的調(diào)研、分析、定位、決策和執(zhí)行，并非某一個人的責(zé)任，整個團(tuán)隊齊心協(xié)力，分工明細(xì)，各盡期職，群策群力，將市場研究透徹，做出科學(xué)、有市場依據(jù)及有可執(zhí)行性的月餅營銷計劃，從前期的定位到后期的銷售環(huán)節(jié)都要做到嚴(yán)謹(jǐn)，具有一定的市場導(dǎo)向性。本次月餅的銷售在群策群力方面有待加強(qiáng)和改進(jìn)，爭取在以后的銷售計劃上，集思廣義，充分調(diào)動各位同仁的參與積極性，使公司的銷售業(yè)績發(fā)展再創(chuàng)佳績。
3、盲目最求品牌效應(yīng)，疏忽市場需求;
月餅的品牌包裝越來越受到消費(fèi)者的青睞，不管是走親訪友，還是領(lǐng)導(dǎo)送禮，精美的禮盒包裝越能吸引他們的眼球，激發(fā)他們購買的欲望。公司恰恰看重這這部份消費(fèi)人群的心理，重點(diǎn)打造月餅的品牌效應(yīng)，從外包裝到設(shè)計再到產(chǎn)品的口味嚴(yán)格把關(guān)，做好產(chǎn)品質(zhì)量，讓中高層群體吃到放心月餅，買到稱心如意的美味月餅。
由于決策的失誤，疏忽了市場的真正需求，如中低端的客戶他們不僅注重月餅的口味，在價格上也要得到實惠經(jīng)濟(jì)，才能激發(fā)他們的購買欲望。由于產(chǎn)品定位問題，沒有抓住這部分人群的消費(fèi)習(xí)慣，給產(chǎn)品的銷售業(yè)績帶來一定阻力，再加上對市場的把控不足，使生產(chǎn)計劃大于銷售計劃，影響了月餅的銷售總業(yè)績。
4、銷售團(tuán)隊人員少，銷售網(wǎng)點(diǎn)未全面鋪開.
由于營銷團(tuán)隊人員數(shù)量有限，使整個月餅營銷在銷售終端環(huán)節(jié)顯于有些薄弱。未把銷售網(wǎng)點(diǎn)全面鋪開，銷售渠道有限，再加上月餅提貨晚，錯過了前期的市場預(yù)熱期，消費(fèi)者接受程度不高，再加上其他月餅品牌的沖擊，使月餅的銷售成績下滑。
酒店中秋節(jié)活動總結(jié)2
今晚的中秋活動結(jié)束了，總的來說還是不錯，氣氛挺好，但是評獎環(huán)節(jié)設(shè)置的大眾投票真是有失公平，某某唱的不錯，因為新來，沒人認(rèn)識，結(jié)果三等獎都沒評上，很多人投了友情票。車間人數(shù)眾多，統(tǒng)一投于他那部門一參賽選手，就得了第一，真不夠公平，是我設(shè)置問題。觀眾覺得晚會挺好，比賽反正只是玩玩，大家樂一樂，但是參賽選手覺得不公平，也確實沒得狡辯。
有人同我說，晚會策劃與組織的都不錯，但鋒芒太露，應(yīng)該收斂點(diǎn)，低調(diào)點(diǎn)。他是覺得我把行政經(jīng)理的活也做了，估計很多人也這么認(rèn)為，但實際是他不做我才做，而不是我搶了他的活;因為他沒弄我才有這些權(quán)力，而不是我先有了他才沒有。但了解情況的不多，我又不能都去解釋。
他們會以為我想上位吧，實際是老板把我調(diào)為了活動負(fù)責(zé)人，對外是人事經(jīng)理。搞一次活動很累人，但一次次增長經(jīng)驗，這次活動安排的就比上回年度旅游順手。這幾天都很累，上周五中午飯過后就與幾個同事一塊去長沙，湖南辦事處開業(yè)暨湖南區(qū)域經(jīng)銷商會。晚上11點(diǎn)才到達(dá)，宵夜完回到酒店就凌晨一點(diǎn)。
第二天一大早開始工作，午飯一碗飯都沒來得及吃完，又開始忙，做準(zhǔn)備工作與接待。會議4點(diǎn)開始，我負(fù)責(zé)攝影。晚飯與經(jīng)銷商聊天應(yīng)酬，喝了不少，開始喝紅酒，然后白酒，9點(diǎn)回到房間休息，某個經(jīng)銷商隔半小時一電話，只接了兩次，其他推說醉了沒接，但每次還是把我吵醒了，真想關(guān)機(jī)!
第二天8點(diǎn)起，吃了早餐，同事們?nèi)ベI特產(chǎn)，我在星爸爸那啃了塊蛋糕就回程，晚上10點(diǎn)半才回到公司，一路上與同事們斗牛，我參與著玩，才輸了一點(diǎn)點(diǎn)，一位贏了幾千，其他人都輸!坐這么久的`車，真是累翻了，早上真心不想起。今天才有時間好好搞晚會，之前只是做了策劃，稍作安排。時間很緊湊，背景噴畫與投票卡下午才到，總之，一切都很趕，還好及時開幕，順利晚會。
晚會結(jié)束后與財務(wù)主管聊天，聊的有點(diǎn)多，透露了我想離職的意思，雖只是說不會長期干，最多干兩三年。其實我已打算好過完年回來就辭職，當(dāng)然會給時間他們找人，做交接，但在真正離開前，最好公司內(nèi)部誰都不透露，感情用事了。
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