冬季養(yǎng)生湯品
冬季天氣寒冷，喝點(diǎn)暖胃的湯有益健康。下面是由應(yīng)屆畢業(yè)生小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于冬季養(yǎng)生湯品，希望能夠幫到您!
松茸蓮藕排骨湯
原料：松茸30克，排骨500克，蓮藕2節(jié)，蔥2段，姜3片。花椒10粒，鹽少許。
做法：松茸泡發(fā)后，過(guò)濾泡松茸的水備用。排骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入排骨煮5分鐘，待表面變色后，撈出。蓮藕去皮洗凈后，切成滾刀塊。大蔥洗凈切段，姜洗凈切片。將泡松茸的水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入排骨、蔥、姜、花椒蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火燉1小時(shí)。放入藕塊，蓋上蓋子繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。
功效：清潤(rùn)，滋養(yǎng)和血，通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經(jīng)過(guò)多，加瘦肉乳鴿，滋補(bǔ)溫和。中國(guó)吃網(wǎng)提醒，此湯全家合用，家有老人者更加適合，常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
茶樹菇老鴨湯
原料：鴨子半只、干茶樹菇一把、生姜數(shù)片、食鹽適量。
做法：干茶樹菇用清水泡發(fā)、泡軟后徹底沖洗干凈;鴨子切塊，飛水待用;砂鍋內(nèi)放冷水，加入鴨塊、茶樹菇、姜片，大火燒開后，用小火煲2小時(shí)，加食鹽調(diào)味后食用。
功效：茶樹菇性甘溫、無(wú)毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
蟲草烏雞湯
原料：烏骨雞100—200克，冬蟲夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法：將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲夏草、懷山藥一起放入砂鍋中。大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。
功效：蟲草烏雞湯具有益氣養(yǎng)血、溫中散寒的作用，適合陽(yáng)虛、血虛體質(zhì)者食用。秋冬季節(jié)食用有助于改善冬季天寒面色暗滯。
羊肉蘿卜湯
原料：羊肉500g，白蘿卜300g，蔥姜蒜，鹽、雞精、料酒。
做法：羊肉洗凈，切成小塊或片;蘿卜切塊，焯水，去蘿卜的澀味;生羊肉過(guò)水，斷生，去血沫;姜去皮，切片;蒜剝皮洗凈，小蔥切碎。過(guò)好水的羊肉放入加水的'湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。加入蘿卜，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。出鍋加鹽、雞粉和小蔥調(diào)味，就得了。
功效：冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補(bǔ)氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)的功效，常吃可提升氣色、滋潤(rùn)肌膚。蘿卜配羊肉，葷素合理膳食搭配，白蘿卜味甘性涼，有清涼、解毒、去火的功效。
枸杞燉甲魚湯
原料：甲魚一只(約300克)，豬骨2-3塊，熟地20克，淮山20克，枸杞15克，姜片適量。
做法：把宰殺好的甲魚洗凈后，與豬骨一起飛水，去其腥味，放入燉鍋內(nèi)，加淮山、熟地，枸杞和沸水，高火燉2-3小時(shí)，再根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、雞精等調(diào)味即可(燉湯至最后半小時(shí)才可放入姜片)。
功效：此湯具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、益氣、補(bǔ)虛、補(bǔ)陰、溫體、生血的作用。
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