倉庫臨期商品管理制度
在社會一步步向前發(fā)展的今天，很多場合都離不了制度，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編收集整理的倉庫臨期商品管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
倉庫臨期商品管理制度1
一、食品保質(zhì)期自查制度
針對商場超市食品數(shù)量大，批次多的問題，要求各商場、超市必須指定各食品柜位負責人員，每日對上架食品是否過期、變質(zhì)等情況進行自查，并將距保質(zhì)期不足10日的食品進行清理，放到臨過期食品銷售專區(qū)進行銷售。其他食品經(jīng)營者根據(jù)自身情況，定期對食品保質(zhì)期進行自查。所有食品經(jīng)營單位須對臨過期食品每日進行檢查，并建立檢查臺賬，及時下架過期食品。
二、臨過期食品專區(qū)銷售制度
指導(dǎo)有條件的經(jīng)營者在經(jīng)營場所內(nèi)建立臨過期食品銷售專區(qū)，要求經(jīng)營者在銷售專區(qū)張貼醒目提示，提醒消費者酌情消費和在保質(zhì)期內(nèi)食用。同時，規(guī)范經(jīng)營者的促銷行為，促銷食品必須明碼標價，明示價格折扣標準，防止出現(xiàn)捆綁銷售、強制消費等損害消費者權(quán)益的現(xiàn)象。對不具備經(jīng)營場所條件的經(jīng)營者，指導(dǎo)其對臨過期食品采取在外包裝作特別貼條標示等方法明顯區(qū)分，并對臨過期食品在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量安全責任、退換貨責任、兌現(xiàn)承諾的操作步驟與要求、臨過期食品消費投訴的處理等事項，便于消費者維權(quán)。
三、過期食品后續(xù)跟蹤制度
要求食品批發(fā)經(jīng)營者和商場、超市規(guī)范保質(zhì)期到期食品的下架、退貨與銷毀制度，對保質(zhì)期到期食品盡可能采取由食品批發(fā)經(jīng)營者和商場、超市統(tǒng)一銷毀方式，防止下架過期食品重生或繼續(xù)流向農(nóng)村等邊遠地區(qū);對退回生產(chǎn)單位或上級供貨商銷毀的，要求食品批發(fā)經(jīng)營者和商場、超市留存退貨記錄和貨物發(fā)運憑證，以備工商部門監(jiān)督檢查。
四、建立風險食品重點監(jiān)管制度
組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的超市、商場等食品經(jīng)營店鋪進行拉網(wǎng)式清查，重點檢查食品保質(zhì)期為較短的面包、肉類包裝食品、液態(tài)奶、飲料等高風險食品。同時，認真檢查臨過期食品管理制度的落實情況和保質(zhì)期到期食品的退市與銷毀情況，發(fā)現(xiàn)食品保質(zhì)期管理不完善的，一律列為食品安全重點監(jiān)管對象，并加大對有違法記錄經(jīng)營者的監(jiān)管力度;對發(fā)現(xiàn)過期食品時間較長、私自更改生產(chǎn)日期上架銷售的`，一律依法從重處罰。
倉庫臨期商品管理制度2
① 贈品的應(yīng)用：即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進行銷售的方法。
② 特價銷售：臨期商品降價或打折進行促進銷售，或?qū)善恳陨系漠a(chǎn)品綁在一起進行特價銷售。
③ 免費試飲：在社區(qū)或者超市開展試飲和免費贈送等活動，吸引消費人群，打開市場。
④ 特殊陳列：在以上三種方法的基礎(chǔ)上，進行特殊的陳列（如地堆、造型、手推車等），并積極叫賣，營造一種搶購的氛圍。
其次，加強對商品信息的管理，合理規(guī)劃倉庫。將不同保質(zhì)期的商品，不同生產(chǎn)日期的商品區(qū)分擺放。劃分好滯銷商品區(qū)域，將滯銷的商品集中堆放，集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標注好商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，貨物做到先入先出。
① 建立臨期商品自查制度，定期對倉庫中商品日期、保質(zhì)期進行自查，及時發(fā)現(xiàn)臨期商品，建表入冊，把商品堆放到指定的臨期商品區(qū)域之中，進行處理。
② 建立臨期商品處理制度，針對商品的處理方法，銷售程序，指派專人進行管理，及時處理臨期商品，避免出現(xiàn)過期商品。
③ 定期檢查商品銷售情況，檢查存貨。
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