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    時(shí)間:2020-11-08 09:29:11 勵(lì)志文章 我要投稿

    勵(lì)志文章:因?yàn)閷P乃允澜绲谝?/p>

      小野二郎,一個(gè)看起來很普通的日本名字。然而這個(gè)“糟老頭子”,卻兩度獲得米其林三星評(píng)價(jià)、甚至以86歲高齡被吉尼斯世界紀(jì)錄鑒定為“全世界最年長(zhǎng)的米其林三星大廚”;他的“數(shù)寄屋橋次郎”壽司餐廳位于東京地鐵銀座站的地下室里,只有10個(gè)座位,洗手間甚至位于店門外,至少要提前一個(gè)月預(yù)訂才能吃到這里的壽司料理,每位客人最低消費(fèi)三萬日元,店內(nèi)甚至沒有菜單,不提供小菜和酒水,只有“主廚推薦”,菜品一律以當(dāng)天的材料時(shí)價(jià)計(jì)算。乍一聽,多數(shù)人都會(huì)忍不住想道:這樣的餐廳,怎么經(jīng)營(yíng)得下去啊?這家餐廳難道都不會(huì)為顧客考慮一下嗎?

    勵(lì)志文章:因?yàn)閷P乃允澜绲谝?/></p><p>  或許二郎并不是沒有考慮吧!不經(jīng)營(yíng)除了壽司以外的東西,而專注于這一種料理,永遠(yuǎn)要以“最美味的壽司”招待顧客,這難道不是最為顧客考慮的想法和做法嗎?正是因?yàn)樾∫跋壬羞@樣的覺悟,米其林才會(huì)給予最高的三星評(píng)價(jià),并盛贊這家店“始終具有完美主義的精神”。</p><p>  壽司的世界是非常簡(jiǎn)樸的——魚肉,米飯,食醋,食鹽,醬油,這些東西就構(gòu)成了一個(gè)壽司。不過這么簡(jiǎn)單的材料,做出來的食物卻有著引人入勝的豐富滋味,就是非常神奇的事情了。數(shù)十年來,小野先生一直在這條道路上前進(jìn),不斷地告訴自己“一定還可以更好吃”、“一定還可以更好吃”,不斷地努力攀登壽司技術(shù)的高峰——盡管誰也不知道那頂端究竟在哪里。有時(shí)候半夜里突然有了好想法,會(huì)一下子從床上坐起來;哪怕在夢(mèng)里,也常常夢(mèng)見成排的華美壽司,這就是小野先生純粹的壽司世界。然而就算捏制了這么多年壽司,小野先生仍然認(rèn)為,自己的技藝還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到“完美”。</p><p><strong>  二郎手制的`壽司</strong></p><p>  這就是“職人精神”。</p><p>  這種“職人精神”所追求的,正是專注的締造出偉大的產(chǎn)品。如果純粹從職場(chǎng)規(guī)劃和商業(yè)的角度來看,小野二郎應(yīng)該在中年時(shí)就把分店開遍全世界,但他沒有這么做,因?yàn)樗滓粗氐牟皇侨绾钨嵏嗟腻X,而是如何才能做出更美味的壽司。</p><p>  二郎說:“我一直重復(fù)同樣的事情以求精進(jìn),總是向往能夠有所進(jìn)步,我繼續(xù)向上,努力達(dá)到巔峰,但沒人知道巔峰在哪。我依然不認(rèn)為自己已臻完善,愛自己的工作,一生投身其中。”</p><p>  也許小野二郎去世后,全世界就再也吃不到這么好吃的壽司了。</p><p>  這是一部偉大的紀(jì)錄片,因?yàn)樗涗浟艘粋(gè)偉大的人,記錄了一種克服挫折精神的傳承。</p><p>  我記得喬布斯有一個(gè)很重要的觀點(diǎn),他的第一要?jiǎng)?wù)一定是做出偉大的產(chǎn)品,而賺錢則是次要的。但因?yàn)樘O果公司在商業(yè)上太成功了,所以作為外人的我們很難切身體會(huì)到喬布斯說這句話時(shí)的心情。</p><p> <strong> 心理解讀:</strong>這代表了一種追求,一種在商業(yè)利益前不妥協(xié)的追求。也唯有這種品質(zhì),才有可能締造出偉大的東西,商業(yè)利益在這些偉大的東西面前會(huì)變得黯淡無光。</p>
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