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新加坡旅游必知四大菜系概況
新加坡的多元文化使其成為了各種風(fēng)味美食的匯集之地，今天，小編特意為大家搜集整理了新加坡旅游必知四大菜系概況，希望大家喜歡!
新加坡美食概述
新加坡的多元文化使其成為了各種風(fēng)味美食的匯集之地。您可以從菜單上的各種當(dāng)?shù)孛朗持懈Q見(jiàn)新加坡的文化多樣性：中國(guó)人、馬來(lái)西亞人、印度人、土生華人等等。
徜徉在這個(gè)多元化的城市之中，您將可以品嘗到馬來(lái)西亞清真菜、南印度素食(thali)、北印度飯(naans和briyani)、廣東點(diǎn)心、海南雞飯、北京烤鴨、福建面(中國(guó)福建省的炒面)以及薄餅(春卷);這些菜式在新加坡的飲食中心和餐館中隨處可見(jiàn)。
1.中國(guó)菜
中國(guó)菜是該國(guó)美食舞臺(tái)的主要角色之一。中國(guó)人認(rèn)為將各種調(diào)料混合在一起可以加強(qiáng)食物中的陰陽(yáng)融合。食物也被視為各種象征，比如面條象征長(zhǎng)壽，牡蠣象征財(cái)富，魚(yú)象征興旺。
新加坡之旅可以為您提供一個(gè)品嘗中國(guó)各地美食的機(jī)會(huì)。您可以品嘗廣東移民給您帶來(lái)的美味點(diǎn)心、烤肉以及各種燉湯，來(lái)自四川的麻辣菜式以及源自海南的可口雞飯。大名鼎鼎的'釀豆腐(豆腐中塞入魚(yú)滑)則由客家人所創(chuàng)。豐盛的肉類菜式以及開(kāi)胃的面條構(gòu)成了閩南菜的一部分，而潮州菜的口味稍輕一些，包括蒸海鮮、粥以及清湯。在這里，也請(qǐng)不要忘記嘗試當(dāng)?shù)厝A人的最愛(ài)美食，比如辣椒螃蟹、肉骨茶、咖喱魚(yú)頭或者涼拌菜。
2.印度菜
如果您是一位印度菜的粉絲，那么您將有幸在南印度和北印度的眾多美食中大快朵頤。 首先出場(chǎng)的是素食印度糕(thosai)、海鮮以及椰汁咖喱雜菜。 接著是稍為溫和的咖哩菜、滑膩的酸奶菜、唐杜里(tandoori)菜以及松軟的納安(naan)面包。 大部分的印度菜均配以各種香料，比如豆蔻、丁香、茴香、胡荽以及辣椒;也只有在新加坡您才可以在各種印度餐館中見(jiàn)到香辣的咖哩魚(yú)頭。
您還可以體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝俗類?ài)的印度清真菜，比如印度飛餅(roti pratas)、印度肉碎煎餅(murtabak，飛餅中塞入碎肉、雞蛋和洋蔥)以及nasi briyani(輔以辣雞肉或羊肉的紅花飯)。 所有這些菜都可以用拉茶(teh tarik或“pulled tea”)來(lái)配;拉菜是一道絕對(duì)能讓您滿意的滑膩多泡的奶茶。
3.娘惹菜
獨(dú)特的娘惹菜結(jié)合了中國(guó)、馬來(lái)和印尼風(fēng)味;它將包括檸檬香草、辣椒、羅望子醬、蝦醬和椰子汁之類的草本香料和調(diào)料混合在一起，創(chuàng)造了豐富的蒸菜、燉菜和咖哩菜。 您務(wù)必要品嘗的還有黑果燜雞(ayam buah keluak)，這是一道將雞肉輔以黑果(buah keluak)的雞肉菜;也可以試試叻沙(laksa)，一道非常出名的、使用米面和椰子汁做成并用海鮮或雞肉裝飾的“娘惹菜”。
新加坡的美食遠(yuǎn)不止這些。 新加坡還提供來(lái)自泰國(guó)、韓國(guó)、越南乃至蒙古的各種風(fēng)味美食。無(wú)論您是希望品嘗日本菜、豐盛的意大利大餐還是熱衷于法式小酒館的情調(diào)，這個(gè)地圖上的“小紅點(diǎn)”都不會(huì)讓您失望。
4.馬來(lái)菜
新加坡的馬來(lái)菜能讓您有機(jī)會(huì)品味各種調(diào)料和香料，包括生姜、姜黃、高良姜、檸檬草、咖哩葉、蝦醬以及辣椒等等。 由于使用了大量的椰子汁和當(dāng)?shù)叵懔希鷮l(fā)現(xiàn)馬來(lái)菜香而不辣。 花生醬在諸如加多咖多(gado gado，印尼涼拌菜，原料包括萵苣、豆芽和炸豆腐)這樣的菜式中占據(jù)了首要位置。 它也是沙嗲烤肉(配以洋蔥和黃瓜的炭烤肉串)的主要佐料。 您還可以品嘗獨(dú)特的椰漿飯(nasi lemak)或馬來(lái)菜飯(nasi padang)，有多種式樣供您選擇。
新加坡旅游有什么必吃的美食
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說(shuō)是辣椒，其實(shí)除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調(diào)料，調(diào)進(jìn)蛋花，調(diào)出一大盤(pán)有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之后，用個(gè)小饅頭(有清蒸和油炸兩種)蘸著湯汁再來(lái)幾口，讓這盤(pán)辣椒螃蟹全部下肚，絕無(wú)浪費(fèi)!
好吃的辣椒螃蟹集中在東海岸(East coast) 由于實(shí)在是美味，所以光顧游客甚多，價(jià)格也由當(dāng)年的10多新幣一公斤漲到了30多塊新幣一公斤，但是依然賓客盈門(mén)。東海岸有好幾家都做辣椒螃蟹，但最好是珍寶 Jumbo，每次去新加坡，那都是我的必到之處
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