畢節(jié)特產(chǎn)有哪些

時間：2020-11-10 14:15:55 美食特產(chǎn) 我要投稿

畢節(jié)特產(chǎn)有哪些

　　畢節(jié)特產(chǎn)有哪些?今天，YJBYS小編特意為大家推薦一些不錯的畢節(jié)特產(chǎn)，希望大家喜歡!

　　大方天麻

　　.　大方天麻，中草藥，貴州省大方縣特產(chǎn)。因原產(chǎn)地名命名。貴州是中國天麻的主要產(chǎn)區(qū)之一，因得天獨厚的自然條件，所產(chǎn)天麻的天麻素含量較高，向來以品質(zhì)好、藥效高而享譽國內(nèi)外。大方天麻主產(chǎn)于貴州高原大方縣九龍山脈的深山叢林中和世界罕見的天然百里杜鵑叢林中。

　　大方皺椒

　　皺椒又名雞爪辣、線辣，是貴州大方縣內(nèi)傳統(tǒng)特產(chǎn)，其中又以大方雞場鄉(xiāng)的雞爪辣最為出名。雞場鄉(xiāng)大部分的土壤、土質(zhì)均非常適合皺椒生產(chǎn)，而且農(nóng)戶有種植習(xí)慣和長期積累的'經(jīng)驗，雞爪辣維生素C含量高，顏色鮮紅，體長多皺，肉質(zhì)厚實，具有香味濃、辣味適度的優(yōu)點，是佐餐調(diào)味的佳品

　　威寧蕎酥

　　精美的威寧蕎酥威寧蕎酥以苦蕎粉面為主要原料，加白糖、紅糖、豬油、菜油等多種配料制成，主要品種有白糖、洗沙、玫瑰、火肘、水晶、棗泥等，年產(chǎn)量約10萬公斤左右，遠銷省內(nèi)外，為全國獨家特產(chǎn)。

　　大方臭豆腐干

　　大方臭豆腐干大方豆腐是中國的傳統(tǒng)食品,每個地方都有。但大方縣的豆腐不僅內(nèi)容豐富,種類繁多,而且吃法多樣,富有特色。

　　赫章櫻桃

　　赫章櫻桃是貴州省畢節(jié)市赫章縣的特產(chǎn)。赫章櫻桃酸甜可口、果大色鮮、潛在可開發(fā)附加值高。赫章縣被中國果品協(xié)會、中國果品之鄉(xiāng)暨果品產(chǎn)業(yè)先進典型評選組委會評定為“中國櫻桃之鄉(xiāng)”。

　　織金發(fā)粑

　　織金發(fā)粑是貴州省畢節(jié)市織金縣的特色美食。織金發(fā)粑聞名遐邇，產(chǎn)于織金縣縣城“九對頭”(地名);糯米精制，發(fā)酵而成，蒸熟即可享用;白如云朵，軟如海棉，入口甘甜清香，回味無窮。

　　大方豆豉粑

　　大方豆豉粑是貴州省畢節(jié)市大方縣的特產(chǎn)。大方豆豉粑具有健脾開胃，助消化，促進食欲的功效，是烹調(diào)調(diào)料之一，在貴州省內(nèi)外頗有名氣。豆豉粑是豆豉的衍生品，豆豉一年四季均可制作，但一般以在冬季其香味、質(zhì)量最佳，其他季節(jié)由于氣溫高，豆豉發(fā)酵酵快，味差并稍帶苦味。

　　威寧火腿

　　威寧火腿是貴州的傳統(tǒng)特產(chǎn)，已有600多年的歷史，早就聞名海內(nèi)外。威寧海拔2000多米，屬高寒的烏蒙山區(qū)，漫山遍野生長著豐富的牧草，歷史上畜牧業(yè)就十分發(fā)達，當(dāng)?shù)氐囊妥逋钟汹s山放牧的習(xí)俗，豬牛羊同群為伍，運動量大，豬腿非常發(fā)達，肌肉結(jié)實飽滿，肥瘦肉交錯;本地的可樂豬和法地豬等優(yōu)良品種又有耐粗養(yǎng)耐寒的特點，瘦肉率高。從明洪武年間起，這里的彝族百姓就喜歡用火熏腌制臘肉，貯存食用，為制作威寧火腿創(chuàng)造了條件。

　　大方漆器地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　大方漆器源始于明末清初，距今已有300多年歷史。大方漆器開始只會利用牛馬皮脫胎，經(jīng) 過二十九道生產(chǎn)工序，制成煙葉盒，專供少數(shù)民族需用。到清朝初年，逐漸生產(chǎn)皇宮中用的鳳冠霞帔、頂子盒、朝珠和婦女用的花箱、蝴蝶針筒、針紅盒以及文具盒、茶葉瓶等。清道光年間，大方漆器生產(chǎn)從業(yè)藝人達500多人。

　　威寧黨參地理標(biāo)志產(chǎn)品

　　主治氣血不足的黨參是專門出口東南亞的“貴州枝黨”。威寧黨參含糖量和含蛋白質(zhì)較高，年產(chǎn)量在15萬公斤左右。

　　赫章核桃

　　赫章核桃個頭不大，外表不美，它卻具有殼薄、仁飽滿、仁飽白、易取仁、味香純等特點，是中國貴州省出口的農(nóng)特產(chǎn)品之一。赫章核桃為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。有這么一種核桃，個頭不大，外表不美，但平均售價達到22元一斤，這就是赫章核桃。

　　織金竹蓀

　　織金竹蓀是世界上最珍貴的食用茵之一，被譽為真茵皇后，其質(zhì)地脆嫩疏松，能夠飽的鮮湯汁，使味道愈見鮮美爽口，宜于燒，炒，扒，釀，燴，涮等各種烹飪方法。對防治高血壓，降低膽固醇，抗癌等方面效果顯著。

　　威寧洋芋

　　威寧洋芋塊大、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、退化慢、口感好，干物質(zhì)含量高、耐運輸、耐貯藏，產(chǎn)量和質(zhì)量在全國均處于一流水平。威寧洋芋含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富，具有美容功效。

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