沙河市特產是什么

時間：2020-11-07 18:49:53 美食特產我要投稿

沙河市特產是什么

　　沙河市享有中國玻璃城之稱，境內京港澳高速公路和京廣鐵路、褡午支線從市內穿過，小編收集了沙河市特產是什么，歡迎閱讀。

　　馬場梨

　　洛陽是沙河縣梨樹的故鄉，每逢艷陽三月，梨花盛開的季節，方圓數十里真是冰雕玉砌的世界，清道光二十一年沙河知縣魯杰觀洛陽梨花時曾慷概詩道：“梨花本數洛陽芳，此地居然號洛陽，一路清香三十里，也應載酒洗春裝。”魯知縣居然把沙河洛陽與河南梨都洛陽相提并論，可見我縣當時洛陽梨樹發展之盛。洛陽梨現在以“天津鴨梨”美名暢銷國內外。馬場梨更有傳奇特色。相傳明末，崇禎皇帝有個常隨官的叫王承恩，他在沙河邊為崇禎皇帝飼養戰馬。雜草叢生的牧場上有棵不知栽于何年的梨樹，果子異常甜美。一天,王承恩把幾個梨子獻給崇禎皇帝�；实圪p后贊嘆不已說道：“奇果譽天下，無過馬場梨。”

　　紅谷子小米

　　天下第一香米——紅谷子小米產自河北省沙河市太行山東麓御路，石崗，下曹一代山坡溝谷，高崗丘陵旱地，黃色粘質土壤的土地是紅谷子生產基地，該地海拔平面高，光照時間長，溫度適宜，土地肥沃，土壤品質高所以生長的農作物色澤金黃，晶瑩明亮，粘糯芳香，綿軟可口，

　　關于小米在當地還流傳這個一個有趣的傳說：清朝統治年間，御路一帶有白蓮花教的農民起義活動，后來這件事件傳到了京城，皇上和一些文武大臣喬裝改扮，來此私訪。偶然間發現此村有一位姑娘面容姣好，相貌出眾，皇上一見心歡喜，后來招此女進宮，幾年后，曹妃回家省親，吃了幾頓自家的小米粥，覺得非常好吃，回宮的時候，帶上了一些小米給皇上，皇上嘗后也贊不絕口，后由皇上的手一摸，此米竟然瞬間變成了金黃色，它就是天下第一香米，太行山的“黃色珍珠”

　　沙河排骨

　　沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有紅燒、清燉、清蒸、干炸、醬燜等烹飪手法，口感醇香，回味無窮。

　　做法

　　1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的.塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。

　　2、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉微火燜至排骨肉爛即成。

　　制作關鍵：排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。

　　特色：味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。

　　沙河核桃

　　沙河核桃是河北省邢臺市沙河市的特產。沙河“逸果”牌薄皮核桃選用的品種是獲得國家科技進步獎的“香玲”品種，該品種屬早實薄殼品種，果仁飽滿，色澤純正，口味香濃，殼面光滑美觀，食用方便。

　　人們的生活越來越注重健康，綠色有機食品漸漸走俏市場。沙河盯住有機核桃市場，種植上高標準、嚴要求，產品暢銷大江南北，供不應求。有機化生產讓沙河核桃走俏市場。

　　沙河市有機化核桃種植面積0.6 萬畝，年產量20萬公斤，產品供不應求。沙河種植核桃都按高標準運作，從園地選擇、植株分布、栽植、土水肥管理、修剪等一系列生產過程都嚴格按照國家有機食品生產操作規程進行。

　　生產基地附近沒有污染源，大氣、土壤、灌溉水都經過科技人員定期檢測，而且土壤肥沃，土層深厚，種植過程中完全使用有機肥和生物肥料，并且使用了大量的自制有機肥來保持土壤中的養分平衡，改善土壤結構和微生物活性。禁用化肥，防止對果園環境和果品造成不良影響。