江西萍鄉的特產是什么

時間：2020-11-16 13:08:46 美食特產我要投稿

江西萍鄉的特產是什么

　　萍鄉市，是江西省地級市，位于江西省西部，毗鄰湖南省醴陵市。請跟隨小編的步伐來領略一下這里的風土人情吧。

　　1、上栗花炮

　　煙花鞭炮：是萍鄉一大傳統產業，年出口20余萬箱，產量居全國第四，產品種類達數百種，遠銷歐美、東南亞30多個國家和地區。1987年8月，在西班牙舉行的第 24屆國際煙花節上，萍鄉煙花以其構思奇特、造型獨特、音色交織的燃放效果，獲得第二名。

　　2、萍鄉紅鯽

　　萍鄉紅鯽是當地的百年特產，它不僅有良好的觀賞價值，而且肉質松軟營養高。最關鍵的是，如此純種紅鯽全國僅萍鄉獨有。9日，記者來到萍鄉市水產科學研究所養殖基地實地探訪，獲悉這種當地獨有的特產可能擺上全國百姓的餐桌！萍鄉紅鯽（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉紅鯽，是鯽魚的一個變異類型，因其體色呈肉紅色、鰓蓋呈透明狀而得名。主要分布于中國江西省萍鄉地區，是集食用價值與觀賞價值為一體的優良鯽魚品種。萍鄉紅鯽其外形與普通鯽魚相同，為正常的2倍體有性生殖群體。但其全身鱗片呈半透明狀，側線鱗下面3行至腹部為肉紅色，鰓蓋骨透明，可見紫紅色鰓耙，側線鱗上面為肉橘紅色。在肉紅鯽群體中，雌雄比為5～6：1，基本上屬一次產卵類型，也有的一年產兩次卵。

　　3、東鄉黑羽綠殼蛋雞

　　上栗縣黑羽綠殼蛋雞由江西省農科院和江西省農科院畜牧所培育而成。體型較小，產蛋性能較高，適應性強，羽毛全黑、烏皮、烏骨、烏肉、烏內臟，喙、趾均為黑色。母雞羽毛緊湊，單冠直立，冠齒5～6個，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽0狀，脛細而短，成年體重1.1～1.4公斤。公雞雄健，鳴叫有力，單冠直立，暗紫色，冠齒7～8個，耳葉紫紅色，頸羽、尾羽-光且上翹，體重1.4～1.6公斤，體型呈V型。大群飼養的.商品代，綠殼蛋比率為80%左右。該品種經過5年4個世代的選育，體型外貌一致，純度較高，其父系公雞常用來和蛋用型母雞雜交生產出高產的綠殼蛋雞商品代母雞，我國多數場家培育的綠殼蛋雞品系中均含有該雞的血緣。但該品種抱窩性較強(16%左右)，因而產蛋率偏低。

　　4、蓮花血鴨

　　贛湘邊界小縣蓮花的“土菜”“蓮花血鴨”，正被越來越多的人喜歡，而以這道菜命名的酒家、菜館，已經遍布天南地北。長沙、廣州、深圳、�？�、上海、北京……到處都有“蓮花血鴨”的影子。據不完全統計，目前該縣共有5000多人，在全國各地經營“蓮花血鴨”餐館，數量達1000余家，每年可為蓮花賺回近2億元。在蓮花，“蓮花血鴨”是家家愛吃，人人喜歡。這道菜選用本縣土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，經過本地廚師精心烹調，色美味香，鮮嫩可口。年長日久，“蓮花血鴨”在該縣已變成了一種飲食文化，不管城鎮還是鄉村，人們時不時殺只鴨打牙祭。城鄉所有的餐館，主打菜必定是“蓮花血鴨”。外地客人來蓮花，首選的也是這道特色菜，因為“途經蓮花不嘗鴨，簡直讓人笑掉牙”。一個美好的傳說，伴隨著“蓮花血鴨”誕生。公元1276年，元軍攻占南宋都城臨安，文天祥集師勤王。

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