包餃子日記初中
導(dǎo)語：餃子餡好啦，餃子皮來嘍，大家開始包餃子！”除夕夜，我們一家人正忙著包餃子呢！以下是小編為大家整理的包餃子日記初中，歡迎大家閱讀與借鑒！
包餃子日記初中（1）
大年三十那天，家家戶戶都團(tuán)圓，圍在一起包水餃，吃年夜飯，到十二點(diǎn)的時(shí)候，就會(huì)放煙花爆竹，燒紙錢，為的就是保佑一家平平安安。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受我們的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語，每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種應(yīng)時(shí)不可缺少的佳肴。
除夕那天下午，我這個(gè)被媽媽稱為“過年積極活躍分子”，又開始活動(dòng)了，看到媽媽正要包水餃，我就問媽媽：“我能不能學(xué)一學(xué)，做一做？”媽媽說：“行，鍛煉鍛練吧�！眿寢屪屛叶缛怵W，我家的水餃餡可豐富了，有藕和肉的、有芹菜和肉的，還有白菜和豆腐，我問媽媽：“為什么要包好幾種呢？”媽媽說：“藕和肉的是你愛吃的，芹菜和肉的是芹(勤）能生菜（財(cái)），白菜和豆腐的是“百財(cái)”和“都�！痹瓉硭溨袑W(xué)問也這么大��！
媽媽說，剁肉餡力氣不能用的太大，也不能用的太小，刀在媽媽的手中操控自如，我也迫不及待地想試試，可我初來乍到，并把握不住力道，要不就是太過用力，要不就是用力太小，我當(dāng)時(shí)又氣又急，但我根據(jù)媽媽教的和自己琢磨出來的，慢慢的，我力度把握得也好了，刀也認(rèn)了我這個(gè)主人，一會(huì)兒，所有的肉餡都被我解決了。
這時(shí)媽媽也正好和完面，搟完面之后，我就和媽媽開始包水餃了。
包水餃可不是個(gè)容易活，雖然我看似簡(jiǎn)單，實(shí)際很難，我看著媽媽很快就包了不少，我也想開始包，媽媽包的似彎月，可我的卻像圓月，媽媽包的餡子不漏，可我的有不少還漏在面皮外面，媽媽的水餃能平穩(wěn)地站著，而我的卻不行，媽媽說這個(gè)得多包，多練，會(huì)包好的'。吃了水餃團(tuán)團(tuán)圓圓，在新的一年中平平安安。
包餃子日記初中（2）
下午，我和媽媽在家里一起包餃子。
媽媽準(zhǔn)備好了餃子餡、面團(tuán)、面粉、搟面杖、菜板等。媽媽先給我做了一個(gè)示范：她先把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后揪成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，把它們?nèi)嗟脠A圓的，接著拿著一個(gè)小面團(tuán)，沾點(diǎn)面粉，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，然后挖一勺餡放在餃子皮上，把餃子皮捏得緊緊的，最后把餃子放在手上，用兩手夾著餃子的邊緣使勁掐一下，一個(gè)餃子就這樣包好了。
我看著媽媽麻利地包好了一個(gè)既好看，又飽滿的餃子，十分羨慕，迫不及待地喊道：“媽媽，讓我來試試吧！”媽媽答應(yīng)了。我拿起一個(gè)沾著面粉的小面團(tuán)，試著想用搟面杖把它搟成餃子皮，可沒想到皮全粘在搟面杖上了。媽媽見后笑著告訴我：“你的方法不對(duì)，搟餃子皮是有技巧的，你要先往小面團(tuán)上粘點(diǎn)面粉，用手把它按成扁平狀，一只手拿好面團(tuán)，另一只手拿搟面杖搟，手還要換餃子皮的方向，中間搟的要稍微厚一點(diǎn)，以防止餃子下到鍋里漏湯�！蔽艺諎寢屨f的去做，果真把餃子皮搟好了，我不禁喜出望外。接著，我又挖了一勺餡放在餃子皮上，再捏餃子皮�？蓻]想到，我沒捏好，餡都露出來了，餃子好像在開口笑我，我羞愧極了，恨不得找個(gè)地縫鉆進(jìn)去。媽媽過來對(duì)我說：“餡不能放多了�！蔽椅×诉@次的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，又包了幾個(gè)餃子，一個(gè)比一個(gè)好，媽媽夸我很有進(jìn)步。晚上，我吃著自己包的餃子，心里樂滋滋的。
通過這次包餃子，我明白了一個(gè)道理：我們無論做什么事，只要有一顆恒心，失敗了不氣餒，不斷努力去做，就一定能做好。
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