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  • 漢族春節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容

    時(shí)間:2022-07-04 05:53:51 手抄報(bào) 我要投稿
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    漢族春節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容

      漢族春節(jié)的習(xí)俗:一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主;并伴有撣揚(yáng)塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng),極盡天倫之樂(lè)。如年夜飯,尤為講究:一是全家務(wù)必聚齊,因故未回者必須留一座位和一套餐具,體現(xiàn)團(tuán)圓之意;二是飯食豐盛,重視“口彩”,把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬(wàn)萬(wàn)順”,酒水叫“長(zhǎng)流水”,雞蛋叫“大元寶”,金魚(yú)叫“年年有余”;這條魚(yú)準(zhǔn)看不準(zhǔn)吃,名為“看余”,必須留待初一食用.北方無(wú)魚(yú)的地區(qū),多是刻條木頭魚(yú)替代;三是座次有序,多為祖輩居上。孫輩居中,父輩居下,不分男女老幼,都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門閉戶,熱鬧盡興而止。

      漢族春節(jié)手抄報(bào)內(nèi)容

      除夕的家宴菜肴各地都有自己的特色。舊時(shí)北京、天津一般人家做大米干飯,燉豬肉、牛羊肉、燉雞,再做幾個(gè)炒菜。陜西家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和涼菜,八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部?jī)H肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品,另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。湖北東部地區(qū)為“三蒸”、“三糕、“三丸”。“三蒸”為蒸全魚(yú)、蒸全鴨、蒸全雞;“三糕”是魚(yú)糕、肉糕、羊糕;

      “三丸”是魚(yú)丸、肉丸、藕丸。哈爾濱一帶一般人家炒8個(gè)、10個(gè)或12、16個(gè)菜不等,其主料無(wú)非是雞鴨魚(yú)肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為“十大碗”,討“十全十福”之彩,以雞鴨魚(yú)肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區(qū)一般十多道菜,講究四冷、四熱、八大菜、兩個(gè)湯。

      各地除夕家宴上都有一種或幾種必備的菜,而這些菜往往具有某種吉祥的含義。比如蘇州一帶,餐桌上必有青菜(則安樂(lè)菜)、黃豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤懇懇)。湘中南地區(qū)必有一條一公斤左右的鯉魚(yú),稱“團(tuán)年魚(yú)”,必有一個(gè)3公斤左右的豬肘子,稱“團(tuán)年肘子”。皖中、皖南餐桌上有兩條魚(yú),一條完整的鯉魚(yú),只能看卻不許吃,既敬祖又表示年年有余,另一條是鰱魚(yú),可以吃,象征連子連孫,人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”,用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成,含義為“和氣生財(cái)”。

      合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”,意思是”抓錢發(fā)財(cái)”。管家人要吃一只雞腿,名為“抓錢爪”,意味著明年招財(cái)財(cái)進(jìn)寶。安慶的當(dāng)家人要在飯前先吃一碗面條,叫“錢串子”。南昌地區(qū)必食年糕、紅燒魚(yú)、炒米粉、八寶飯、煮糊羹,其含義依次是年年高升、年年有魚(yú)、糧食豐收、稻米成串、八寶進(jìn)財(cái)、年年富裕。

      北方地區(qū)春節(jié)喜吃餃子,其寓意團(tuán)圓,表示吉利和辭舊迎新。為了增加節(jié)日的氣氛和樂(lè)趣,歷代人們?cè)陲溩羽W上下了許多功夫,人們?cè)陲溩永锇襄X,誰(shuí)吃到來(lái)年會(huì)發(fā)大財(cái);在餃子里包上蜜糖,誰(shuí)吃到意味著來(lái)年生活甜蜜等等。據(jù)傳說(shuō),古時(shí)有年獸專于年夜侵?jǐn)_人間,人們?yōu)榱蓑?qū)趕年獸,年夜守歲,將“賜福鎮(zhèn)宅圣君”鐘馗真神、郁磊、秦瓊、敬德神像貼于門上辟邪,放鞭炮、掛紅燈嚇跑年獸。

      春節(jié)我國(guó)的'廣大地區(qū)自唐朝以來(lái)就有請(qǐng)真鐘馗進(jìn)家門的習(xí)俗,春節(jié)期間鐘馗是門神、護(hù)福、鎮(zhèn)宅、驅(qū)年獸的神,“賜福鎮(zhèn)宅,唯真鐘馗”,“拜請(qǐng)鐘馗,中榜得魁”,“鐘馗真神顯,送咱福祿壽禧安”。

      春節(jié)早晨,開(kāi)門大吉,先放爆竹,叫做“開(kāi)門炮仗”。爆竹聲后,碎紅滿地,燦若云錦,稱為“滿堂紅”。這時(shí)滿街瑞氣,喜氣洋洋。

      在春節(jié)期間大家還舉行鬧鐘馗、跳鐘馗、耍社火、扭秧歌、敲鑼鼓等民俗活動(dòng)。

      經(jīng)西安鐘馗文化藝術(shù)研究所專家考證,自晉代以來(lái)請(qǐng)真鐘馗、跳鐘馗、鬧鐘馗,就是春節(jié)和端午節(jié)的重要民俗傳統(tǒng)文化內(nèi)容。在春節(jié)期間人們載歌載舞,請(qǐng)真鐘馗、跳鐘馗、鬧鐘馗,鞭炮齊鳴、鑼鼓震天、萬(wàn)人空巷,萬(wàn)民同慶。一年四季,尤其是端午節(jié)和春節(jié),人們還紛紛到“唐?賜福鎮(zhèn)宅圣君”鐘馗故里歡樂(lè)谷祈福。

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