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  • 餐飲廚師轉正述職報告

    時間:2022-10-26 09:33:30 述職報告范文 我要投稿
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    餐飲廚師轉正述職報告范文

      隨著人們自身素質提升,報告使用的次數愈發增長,報告中提到的所有信息應該是準確無誤的。那么報告應該怎么寫才合適呢?下面是小編為大家收集的餐飲廚師轉正述職報告范文,歡迎大家分享。

    餐飲廚師轉正述職報告范文

    尊敬的領導:

      大家好!

      我滿懷豪情跨于了嶄新的20xx年。回顧幾十年來走過的里程,有歡喜有憂愁,但更多的是壓力和責任。我74年參軍,穿上軍裝三個月后就做了一名炊事員,這一干就是13年,受到部隊多次表彰,并在部隊光榮加入了中國共產黨。20xx年我帶著在部隊學到的烹飪技術、加入了中南工業學校這個既團結活潑、文化氣氛又濃厚的大集體,承蒙學校領導對自己的厚愛,讓我擔任食堂炊事班班長一職,完成每天千余人師生就餐任務。

      人家都說初生牛犢不怕虎,我當時就是這種情況,不想那么多,一心想著領導交給的工作一定要做好。我面對服務的對象是學校上千余人的學生,所以食堂做出的飯菜既要符合多數人的口味,又要經濟實惠。我在大眾口味的基礎上動了一翻腦筋,把蘿卜白菜豆腐等做出各種不同風味特色菜,如大白菜我們能做出朝鮮族少酸辣豐味具佳的開胃菜,用大白菜做出東北酸菜粉條血腸的殺豬菜、四川麻辣香的川白菜。用豆腐做出白云飄香(主料豆腐、蛋清打泡加肉泥香菇未同豆腐一起放高湯)的嫩香菜、用廉價的連魚肉也能做出芙蓉魚香丸、用普通的豆皮做出好于超市幾倍的麻辣干子。深受同學們的喜愛。

      我還帶領全班人員利用星期天為同學們做生日餐,用刀雕出一個鳳凰展翅,再配上溜炸滑炒幾個特色菜,同學們吃的高興,我和同事也開心。當然我也沒忘搞成本核算,用最少的錢購買最好的材料,使師生不用花很多錢就能吃好。最近幾年飲食行業發展快,人們對吃的有了新的認識,人們向往的飲食既是美食又要起保健食療作用,因此我們又推出春季養肝、夏季養心、秋季養脾胃、冬季養腎系列菜。

      把飲食與健康緊密地聯系在一起,深受全校師生的好評。在學校領導和全體食堂人員的努力下,我校食堂于20xx年被岳陽市批準為第一家A級食堂,這對我們廚師來說是極大肯定和鼓舞,因為這是我們多年已久所盼望的呀!

      回過頭看看自己走過的路還有很多不足之處,比如學習業務理論少了,沒有真正靜下心來鉆研業務,我深知現在飲食行業的廚師們都在不斷創新,如果不認真學習,就跟不上向前飛轉的車輪,所以我愿意繼續在這個崗位上放光添彩,把自己所得毫無保留的貢獻給社會。

    此致

    敬禮

    xxx

      20xx年xx月xx日

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