酒店新員工入職培訓(xùn)工作計(jì)劃

時間：2020-08-30 15:38:59 入職培訓(xùn) 我要投稿

　　一、進(jìn)店考核

酒店新員工入職培訓(xùn)工作計(jì)劃

　　凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

　　考核主要項(xiàng)目(要求計(jì)分、評定)：

　　1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)

　　2。你認(rèn)為自己有哪些方面的.工作能力，最適合干什么工作?

　　3。你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績來?

　　4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最基本的條件?

　　5。你認(rèn)為一個好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)?

　　6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?

　　7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序?

　　8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?

　　9。你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么?

　　10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?

　　11。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時，該怎么辦?

　　12。你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?

　　13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?

　　14。當(dāng)客人對服務(wù)和飯菜不滿意時，該怎么辦?

　　15。你認(rèn)為一個人發(fā)財(cái)致富或有出息，主要*什么?

　　16。請你擺一張五人就餐臺。

　　考核要求：

　　①評定考核成績;

　　②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo);

　　③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

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