食堂值班人員制度

時(shí)間：2020-08-26 09:22:06 制度我要投稿

食堂值班人員制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度是國家機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編整理的食堂值班人員制度，歡迎大家分享。

食堂值班人員制度

　　食堂值班人員制度1

　　為鞏固食堂的安全管理，全面實(shí)施防火、防盜、防毒、防他人破壞等預(yù)防工作，杜絕事故發(fā)生，食堂樹立“安全第一，防范第一”的思想，樹立“責(zé)任重于泰山”的意識，要處處、事事、時(shí)時(shí)抓安全，堅(jiān)持警鐘長鳴，常抓不懈，嚴(yán)密防范。

　　一、食堂主管負(fù)責(zé)安排每天值班人員，并監(jiān)督檢查其工作。

　　二、值班人員職責(zé)

　　1、樹立高度責(zé)任心，堅(jiān)守崗位，盡職盡責(zé)，確保食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　2、食堂由專人負(fù)責(zé)，廚房及其他加工、銷售場所，閑人不得入內(nèi)。

　　3、食品倉庫專人保管和檢查，未經(jīng)同意，他人不得隨意出入。

　　4、每天檢查食堂內(nèi)水、電、燃?xì)獾氖褂们闆r，及時(shí)維護(hù)相關(guān)設(shè)備，下班前切斷所有水、電、燃?xì)獾墓⿷?yīng)。

　　5、廚房、餐廳、庫房每天下班前必須關(guān)好門窗，并按規(guī)定上鎖，嚴(yán)防他人進(jìn)入。

　　6、上班后要首先檢查安全防范設(shè)施，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)向上級主管匯報(bào)。

　　7、值班人員不得擅離工作崗位，如有違犯規(guī)定，發(fā)生任何事故，應(yīng)負(fù)全部責(zé)任。

　　8、做好值班記載。

　　9、值班時(shí)間：周一至周五07：005：30。

　　10、值守范圍：12樓餐廳內(nèi)外。

　　11、完成總務(wù)處及食堂交辦的其它工作。

　　三、考核及處理

　　1、考核主要由食堂主管負(fù)責(zé)，隨機(jī)進(jìn)行抽查。

　　2、擅自脫崗按規(guī)定條例處理。

　　3、不能盡職盡責(zé)，除給予批評教育外，按量化管理指標(biāo)考核處理。

　　食堂值班人員制度2

　　為了加強(qiáng)對學(xué)校食堂安全制度化管理，確保學(xué)校營養(yǎng)餐工作的`有序進(jìn)行，特制定本制度。

　　一、學(xué)校食堂值班工作由總務(wù)處具體負(fù)責(zé)。食堂值班領(lǐng)導(dǎo)代表學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)、督促、檢查值班人員開展工作，代表學(xué)校處理值班時(shí)間內(nèi)發(fā)生的重大問題。

　　二、嚴(yán)格食堂值班責(zé)任制。食堂值班期間遇到問題，一般性事項(xiàng)由值班人員協(xié)調(diào)處理，并報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)；對需要答復(fù)又把握不準(zhǔn)的，請示領(lǐng)導(dǎo)后再予答復(fù)；緊急情況和重要事項(xiàng)要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)指示迅速處理，確保工作不耽誤。

　　三、嚴(yán)格食堂值班紀(jì)律。食堂值班實(shí)行滾動(dòng)式輪值制，實(shí)行周值班制，值班人員要按時(shí)到崗到位，做到不脫崗、不空崗。臨時(shí)有事要先向同伴和帶班領(lǐng)導(dǎo)請假，并向門衛(wèi)值班人員說明情況。值班人員要經(jīng)常保持值班室的清潔，對當(dāng)天當(dāng)班期間的情況要按照要求做好記錄。并在周一早上8：00前作好值班交接工作。周一、周三和周五是謝中兵、周二和周四是吳遠(yuǎn)成，譚大立負(fù)總責(zé)。

　　四、實(shí)行食堂值班考勤制度。學(xué)校建立值班考勤簿，總務(wù)處負(fù)責(zé)不定期檢查。值班情況作為對個(gè)人年終考核的依據(jù)之一。

　　五、值班要求：

　　1、食堂值班人員認(rèn)真履行職責(zé)，禁止非操作人員進(jìn)入食堂，并對三餐和營養(yǎng)餐做好記錄，記錄要清楚準(zhǔn)確，有問題要請示報(bào)告要及時(shí)，處理要及時(shí)迅速，辦理結(jié)果要作記錄。值班期間要保持聯(lián)絡(luò)信息暢通。

　　2、食堂值班人員要堅(jiān)守崗位，認(rèn)真履行值班職責(zé)。對于值班期間發(fā)現(xiàn)的問題，要及時(shí)處理。當(dāng)時(shí)無法處理的，要落實(shí)好應(yīng)急措施，通知有關(guān)部門及時(shí)處理，并迅速向帶班領(lǐng)導(dǎo)譚大立匯報(bào)。

　　3、食堂值班人員在值班期間必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，個(gè)人不得擅自離開工作崗位，一旦出現(xiàn)問題，值班人員要承擔(dān)事故責(zé)任。

　　4、食堂值班人員必須詳細(xì)做好值班記錄和學(xué)校日志，整理好當(dāng)日值班臺帳。向值班領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)報(bào)告值班期內(nèi)的重要和重大事項(xiàng)。

　　5、食堂值班人員必須按時(shí)保質(zhì)完成總值班或?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)性工作任務(wù)。

　　6、食堂值班過程中有關(guān)事項(xiàng)的應(yīng)急處理程序按照學(xué)校的有關(guān)規(guī)定辦理。

　　7、發(fā)生特別緊急的情況時(shí)，各類人員應(yīng)以保護(hù)師生的安全、各類財(cái)產(chǎn)安全為第一原則，緊急處理可不受上述一般程序的制約。

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