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  • 賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

    時間:2021-12-24 14:20:25 制度 我要投稿

    賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

      在不斷進步的社會中,我們每個人都可能會接觸到制度,制度泛指以規(guī)則或運作模式,規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編為大家收集的賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

    賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度

      賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度1

      一、建立客房清掃制度。

      二、要設有足夠面積的消毒間,便于消毒員工作。

      三、消毒間要通風良好,及時將消毒過程中產(chǎn)生的高溫、高濕、化學氣體排出室外。

      四、應設有通暢的上、下水設備,保證物品充分清洗。

      五、應設有放置洗刷、消毒后用具的保潔櫥、保潔柜,并保持清潔、防止消毒后的用具再次污染。

      六、根據(jù)不同的消毒方法,選擇合適的消毒設備。用“84”消毒液等化學消毒方法,必須有雙連池、消毒桶(盆)用熱力消毒法,必須有蒸氣或遠紅外線消毒柜。

      七、消毒工作要做到制度化、程序化、標準化。

      1、制度化:旅客用過的臥具、茶杯、漱口杯、臉盆、腳盆、拖鞋等公用物品,都要采取切實可行的響應的消毒方法,必做到一客一換一消毒,高級賓館做到一天一消毒。

      2、程序化:一洗滌、二消毒、三存放。

      3、標準化:設專(兼)職消毒員,要有詳細的消毒記錄,消毒藥品配比標準化、時間標準化,嚴格操作,保證消毒效果。

      八、洗衣房的'工作程序應先消毒后洗滌,保證消毒效果。

      程序是:收衣、污衣分類、消毒、洗滌、干澡、修補、燙平、分類存放保潔櫥,要特別注意污、潔分開,防止洗消后的物品受到二次污染。

      賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度2

      為提高賓館衛(wèi)生,為顧客提供清新,整潔的消費環(huán)境,特制定以下制度:

      一、每天早晨,各個樓層對各自負責的工作區(qū)域進行打掃,包括樓道衛(wèi)生.樓梯扶手,樓道垃圾桶表面及垃圾袋的更換,滅火器的抹塵,各樓區(qū)域的花區(qū)定時澆水,如有任何一項不按時清理,每人每次扣10元。

      二、客房內(nèi)不能出現(xiàn)死角衛(wèi)生,其中包括門后,電腦桌后,床底。空調(diào)定時清理,大房間內(nèi)沙發(fā)套,窗簾定時清洗,麻將桌牌要擺放有序.桌底要清掃。如有一項不按時清理,每人每次扣10元。

      三、客房內(nèi)抹塵要仔細到位,電視,電腦屏幕不能有水漬,布毛等,客房物品要擺放整齊有序,不能亂放,如違反每次扣10元。

      四、客房內(nèi)蓋杯,電壺要清洗到位,壺內(nèi)不得有殘渣,飲水機桶要更換及時,違者每次扣5元。

      五、客房內(nèi)門,衛(wèi)生間門,開關(guān),壁燈每天都要抹塵,墻壁污點及時清理,違者每次扣5元。

      六、客房內(nèi)床單被罩做到一客一換,其中包括鐘點房,損壞的布草要及時更換,以便使用。不退的房間客人不在時,必須更換床單,被罩。如接到客人因此投訴,每人扣10元。

      七、客房內(nèi)空調(diào)水及時倒掉,違者罰5元,造成嚴重后果的,處罰加重.尤其是夏天。

      八、客房內(nèi)拖鞋清理干凈,放入鞋柜,擺放消毒條,違者扣5元。

      九、衛(wèi)生間內(nèi)馬桶清理干凈,表面不得有水漬,尿漬,桶內(nèi)不得有大便殘留,每天更換消毒條,消毒條要擺放有序,違者扣5元。

      十、衛(wèi)生間洗漱用品應齊全,如發(fā)現(xiàn)漏配任何一樣,每次扣5元。

      十一、衛(wèi)生間頂,墻壁或玻璃門清理到位,面盆,水嘴,淋浴,鏡子,口杯不得有水漬,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。

      十二、服務員查房時應仔細快捷,如發(fā)現(xiàn)漏查商品自己承擔,漏配商品每次扣10元,沒補齊的商品及時上報前臺。

      十三、打掃衛(wèi)生時,不得用熱水,如發(fā)現(xiàn)一次扣20元。

      十四、不得有抹布,用過的布草遺留在房間,如發(fā)現(xiàn)每次扣5元。以上制度望員工自覺遵守,若違反嚴格按照制度執(zhí)行,不留任何情面。

      賓館旅店業(yè)衛(wèi)生管理制度3

      一、主管負責人,對賓館衛(wèi)生負全面管理責任。并承擔衛(wèi)生管理職能。

      組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓。

      制訂賓館衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度,并對執(zhí)行情況進行督促檢查。

      檢查賓館衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見。

      對賓館衛(wèi)生檢驗工作進行管理。

      接受和配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查,并如實提供有關(guān)情況。

      二、從業(yè)人員健康檢查制度

      1.賓館從業(yè)人員應按《賓館衛(wèi)生法》規(guī)定,每年進行一次健康檢查,如遇特殊情況還應接受臨時檢查。

      2.新參加工作或臨時參加工作的人員應經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作。

      3.從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙賓館衛(wèi)生的應立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙賓館衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。

      三、個人衛(wèi)生制度

      1.應保持良好的個人衛(wèi)生,操作時必須穿戴潔凈的工作衣帽,接觸直接入口食品時還應戴口罩。

      2.不得穿戴工作衣帽進入廁所。

      3.不得在賓館內(nèi)吸煙和隨地吐痰。

      4.非工作人員不得隨意進出垃圾處理區(qū)。

      5.工作人員都應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲。

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