超市員工規(guī)章制度匯編15篇
在現(xiàn)實社會中，需要使用制度的場合越來越多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編收集整理的超市員工規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
超市員工規(guī)章制度1
第一章總則
第一條范圍
1.本手冊將指導全體員工的一切工作及與工作有關(guān)的事項。
2．全體員工必須嚴格遵守本手冊內(nèi)容。
第二條目的
本手冊旨在于通過良好的工作秩序及員工關(guān)系，確保超市經(jīng)營宗旨的實現(xiàn)。
第三條生效與解釋
本手冊自公布之日起生效，由總經(jīng)理負責解釋。
第四條補充與修訂
本手冊實施后，超市有權(quán)根據(jù)情況變化作必要的修改或補充，一旦作出修訂，以新修訂的條款為準，超市會盡快告知全體員工。
第二章員工行為規(guī)范
第一條職業(yè)操守
一、員工守則
請您遵守超市的一切規(guī)章制度，維護超市秩序、信譽及形象，扮演好自己的職業(yè)角色，爭取成為合格的職業(yè)員工。
1、超市希望全體員工能忠勤職守、有責任感、團結(jié)同志、和睦相處，能與超市同舟共濟,與同事協(xié)同合作，并具有奉獻和敬業(yè)精神。
2、請您不泄露超市機密，不接受賄賂，不結(jié)黨營私。切勿利用職權(quán)或職務(wù)之便，在本超市之外從事不利用超市名義的其他活動。
3、希望您服從領(lǐng)導安排，聽從指揮，。領(lǐng)導在其職權(quán)范圍指派任務(wù)或履行職責，每一位員工均有服從或積極配合的`義務(wù)，不敷衍塞責、陽奉陰為。如您對自己的職務(wù)或工作職責有不清楚或不滿意的地方，可想上一級主管反映。對于上級的指示，應(yīng)全力以赴，認真執(zhí)行，不得推諉違抗。除特殊情況外，嚴禁越級請示。
二．行為準則及日常工作
超市要求每個員工的行為準則是：一切以顧客利益、超市信譽為第一需要。
1、按作息時間要求上下班，不得遲到、早退、曠工上、班時間不得購物,所有員工在考勤之后不得私自走出店門。
2、講究商業(yè)道德，保守商業(yè)秘密是每個員工應(yīng)盡的義務(wù)和職責。員工服務(wù)時應(yīng)做到主動、熱情、耐心、周到，文明用語、禮貌待客、熱情大方、笑臉相迎，嚴禁與顧客爭吵、斗毆。
3、員工上班必須統(tǒng)一著工作服，佩帶上崗證，挺胸站立，保持良好的精神狀態(tài)。不利于工作的話不講，不利于工作的事不做，嚴禁嘻笑打鬧、串崗聊天、吃零食、看書報、哼歌曲、、干私活、與熟人長談。
4、員工上班時，主動打掃店堂內(nèi)、外衛(wèi)生。員工進店堂手提袋、包或不穿衣物必須寄存，
5、員工有事，必須辦理好請假手續(xù)，回崗上班辦理銷假手續(xù)。
6、員工在店內(nèi)撿到物品或現(xiàn)金應(yīng)主動交還失主或上交超市，不得占為已有，嚴禁監(jiān)守自盜，未經(jīng)批準不得擅自使用或未付款就帶走超市里的物品，不準利用職務(wù)之便拉私人關(guān)系損害超市利益或謀取私利
7、上班時接待私人來訪、與親人長談或接打電話要限時5分鐘以內(nèi)，如遇特殊情況需報領(lǐng)導批準。
8、員工一經(jīng)錄用，需工作滿12個月后方可辭職，未滿12個月者不予退還押金及發(fā)放工資及獎金。
9、簽定合同的員工，必須繳納合同押金，并與甲方一起嚴格遵守合同條款,員工如果要辭職務(wù)必要提前15天提出書面申請，經(jīng)批準后方可離職。如有一方違反合同，需承擔違約責任。
10、工資、獎金各自保密，不得查詢或議論他人的待遇。
第三章超市作息制度
第一條工作制度
1、按作息時間要求上下班，不遲到，不早退，不曠工。
2、上班時間不得辦理私事，不得擅自外出，應(yīng)堅守崗位，不串崗聊天，禁止從事一切娛樂活動（如玩手機或讀書、看報等）或與工作無關(guān)的活動，因特殊原因外出或離崗，必須請假得到批準后方可離開。
3、接待顧客要文明大方，禮貌得體,不說粗話，講文明用語，如：您好、請稍等、您需要什么、請跟我來、請您走這邊、請慢走、歡迎您再來！
4、所有貨物上架應(yīng)做到擺放美觀、整潔、迅速，及時打掃衛(wèi)生，地面無雜物。
第二條遇有下列違反制度的情形，予以罰款：
（1）遲到10分鐘以內(nèi)，罰2元/次。
（2）遲到20分鐘以內(nèi)，罰5元/次。
（3）遲到1小時以內(nèi)，扣除當天工資。
（4）無故曠工1次，扣除3天工資。
（5）早退視同遲到。上班時間無故不在崗、串崗聊天，罰5元/次。
（6）從事娛樂活動和做與工作無關(guān)的事，罰5元/次。
（7）不請假擅自離崗外出，罰10元/次。
（8）不及時打掃衛(wèi)生或整理好所負責貨架，罰5元/次。
（9）頂撞顧客、說話粗魯、對顧客的提問不予理睬、有顧客來不主動相迎、不主動介紹商品等行為，罰5—10元/次。
（10）值班人員不及時打掃公共衛(wèi)生，罰5元/次。不認真履行值班員督查職責，罰5元/次。
（11）嚴禁在店內(nèi)吃零食（包括自己帶來的），發(fā)現(xiàn)一次罰50元。
第三條請銷假制度
1、所有員工外出離崗必須當面請假，經(jīng)批準后方可離開。遇到特殊情況不能當面請假的，必須及時電話連系，得到許可后方可當作準假，否則視同曠工。周末和節(jié)假日不得請假。滿假后，必須及時到崗銷假，否則視為曠工。
2、請假天數(shù)每月不超過2天，超過規(guī)定天數(shù)的，按請假天數(shù)計算扣發(fā)基本工資。
以上制度堅決兌現(xiàn)到位，對遵守紀律、工作表現(xiàn)出色的員工予以表揚，并兌現(xiàn)獎金！
超市員工規(guī)章制度2
1、執(zhí)行公司的促銷計劃，檢查價格簽和促銷海報到位情況
2、準確回答顧客提問并協(xié)助他們。
3、將到貨商品上架，按商品陳列要求整理排面
4、跟蹤堆垛商品銷售情況，并及時補貨
5、負責辦理商品進貨驗收和退換 工作要求：
營業(yè)前：
1)準時上班，參加晨會。
2)清潔貨架和商品衛(wèi)生。
3)檢查商品標價牌和商品是否一致，是否有未貼條碼商品。
4)檢查商品是否滿架，存量不足時及時到店內(nèi)庫取貨。取貨時應(yīng)注意：保質(zhì)期 短和先驗收的商品先上架;取商品時應(yīng)由上而下，并將挪動的商品及時還原，嚴 禁站在商品上取貨及從中間抽取。
營業(yè)中
銷售：
1)禮貌準確地回答顧客對商品位置的'提問并引導他到商品前。
2)如顧客購買的商品缺貨時，應(yīng)請顧客稍候，立即到店內(nèi)庫取貨，并迅速返回。
3)如商場暫時無貨時，首先對顧客表示歉意并向其推薦其他替代商品;如顧客 明確只要該商品，則立即上報主管，由主管與采購部聯(lián)系約定送貨時間。
4)顧客付款后應(yīng)留下顧客的聯(lián)系地址，要求自提的應(yīng)到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)并 注明“自提” ，貨到后通知其前來提貨，發(fā)貨后在電腦小票上注明“自提” ;如要 求送貨的請顧客到服務(wù)臺辦理送貨手續(xù)， 對已發(fā)貨商品在電腦小票上注明 “送貨” 并簽名。
5)隨時整理排面，確保商品陳列整齊、豐滿。
調(diào)撥
1)部門間調(diào)撥時，調(diào)出部門必須根據(jù)調(diào)撥單核對商品編碼、品名、數(shù)量后送至 調(diào)入部門，并將實際調(diào)撥數(shù)量填入調(diào)撥單，同時簽名。
2)行政調(diào)撥時，部門人員必須審核“調(diào)撥單”是否有財務(wù)部、店長辦負責人的 簽名。 手續(xù)齊全后按單發(fā)貨并在 “調(diào)撥單” 上簽字， 同時留下調(diào)撥單部門聯(lián)。
3)打出電腦調(diào)撥單后，部門人員應(yīng)先審核“調(diào)撥單”與電腦調(diào)撥單上商品的條 碼或編碼、品名、價格、規(guī)格或型號、數(shù)量等內(nèi)容是否相符。無誤后在電腦單上 簽名，留下部門聯(lián)，將手工單與電腦單同時保存。
4)分店間調(diào)撥時，調(diào)出部門人員按調(diào)撥單要求將商品與收貨人交接，并填寫實 際調(diào)出數(shù)后簽字，同時留下部門聯(lián)。調(diào)入部門按商品驗收程序處理。
5)需調(diào)撥商品妥善包裝，防止中途商品損壞。
調(diào)價、報損
1)對需作報損、調(diào)價處理的商品，柜組長或指定人員必須清點商品數(shù)量，登記 并注明原因請主管簽字。接到電腦調(diào)價、報損通知單后，于執(zhí)行時間的前一營業(yè) 日結(jié)束后將需調(diào)價商品重新打價上架并更換價格簽， 需報損的與相關(guān)部門共同監(jiān) 毀。
2)接收貨人員驗貨通知時，柜組長或指定人員必須到收貨區(qū)按驗收流程驗收商 品，簽字并帶回驗收單部門聯(lián)。
超市員工規(guī)章制度3
一、每天早晨超市工作人員上班后，由超市負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內(nèi)容如下：
1、觀察超市工作人員精神狀態(tài)是否有過度疲勞和病態(tài)；
2、觀察超市工作人員眼球、面色是否特別黃（有患肝炎的可能）；
3、觀察超市工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；
4、觀察超市工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；
5、詢問超市工作人員有否痢疾和其他有礙食品衛(wèi)生的疾病；
6、觀察超市工作人員有否帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，指甲是否剪短，個人衛(wèi)生是否符合要求。
二、落實專人填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、準確。
三、如檢查中發(fā)現(xiàn)個別超市工作人員不符合衛(wèi)生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：
1、超市工作人員帶戒指、項鏈等違規(guī)飾品，要求在工作前脫下；
2、指甲過長，個人衛(wèi)生不符合要求的，責令其搞好個人衛(wèi)生后上班。
3、患有凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的'工作。
4、超市工作人員及管理負責人在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
超市員工規(guī)章制度4
為了完善員工的日常管理，提高工作效率及經(jīng)濟效益，保證賣場各項工作的有序進行，促進超市的繁榮發(fā)展，特此制定如下制度：
1、按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調(diào)班、調(diào)休或離開崗位時，必須經(jīng)過店長或領(lǐng)班批準同意。（請假時間達3天者需店長批準方可。）否則，將以早退或曠工論處。
2、上班前應(yīng)換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規(guī)范，工作證有否佩戴，長發(fā)必須扎起，不準染異色發(fā)，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。
3、員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、如若丟失，按超市有關(guān)制度交納相關(guān)補辦費用。
4、上班時間，員工不行做與本工作無關(guān)節(jié)事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損超市形象的行為。
5、員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認。
6、認真做好防盜、防火、防突發(fā)事件的應(yīng)急工作。
7、認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提高工作質(zhì)量，增強凝聚力，提高銷售營業(yè)額。
8、嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入超市，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統(tǒng)一放在指定的位置。
9、員工用品必須貼有超市相關(guān)標記簽字樣方可帶入賣場，未經(jīng)允許不得隨便將商品帶出商場。
10、嚴禁在商場內(nèi)拉幫結(jié)派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11、嚴禁在商場及倉庫內(nèi)吃檳榔、吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12、員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。
13、不準任何人私自挪用超市的'商品（物品），否則將作盜竊論處。
14、員工有權(quán)利和義務(wù)對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應(yīng)獎勵。
15、商場各部門員工，都必須服從管理人員的統(tǒng)一安排，如對管理人員的管理方法執(zhí)有不同意見者，可以書面形式向總經(jīng)理反映。
16、員工上班時間有事外出者，必須經(jīng)店長批準后方可離開崗位。
超市員工規(guī)章制度5
第一節(jié)為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準則：
一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準則實行。本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實遵行。
二、凡新進的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識。
三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。
四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當?shù)姆椒p少灰塵的.飛揚。
五、當班各柜組回貨驗收完畢后應(yīng)及時入倉，禁止堵塞通道。理貨時，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點。
六、第個工作場所內(nèi)，嚴禁隨地吐痰。
七、飲水必須清潔。
八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。
九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當消毒。
十二、各柜組部門須有充分的光線且適當?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動。
十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負責打掃，做到日掃日清，定期大掃除。
十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。
十五、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。
第二節(jié)衛(wèi)生工作的檢查：
一、當班值班人員對當天衛(wèi)生進行檢查確認。
二、每周客服部要對衛(wèi)生進行全面檢查。
三、每兩周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進行檢查。
四、衛(wèi)生檢查采用百分制進行各項打分、評優(yōu)。
五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時通報，并予以解決。
第三節(jié)衛(wèi)生工作五不準
一、準隨地吐痰。
二、不準在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。
三、不準雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。
四、不準亂扔廢棄物、果皮核。
五、不準亂倒臟水、茶根、垃圾。
超市員工規(guī)章制度6
一、員工簽到及請假規(guī)定：
1、員工早上需提前10分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領(lǐng)導人，由部門領(lǐng)導人通知店長，否則按遲到處理，遲到或早退5分鐘內(nèi)罰款5元，10分鐘內(nèi)罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫(yī)院開據(jù)的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向店長請假批準。
3、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經(jīng)理請假批準，每月請假次數(shù)不得超過2次。
二、員工工作時間及休假的規(guī)定：
1、員工實行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時，必須服從領(lǐng)導安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假3天，超過一天免去當月全勤獎。
三、防損防盜的規(guī)定：
1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內(nèi)商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領(lǐng)導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內(nèi)存放店內(nèi)商品中，如有特殊情況需要存在的，須由店長批準，否則按偷盜處理。
3、員工平時出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關(guān)處理。
6、員工在工作中，需加強店內(nèi)防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2、3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內(nèi)易丟失的.物品，每天清點并與庫存進行核對，發(fā)現(xiàn)問題及時向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項及規(guī)定：
1、員工在工作時間內(nèi)一律不得接打私人電話，如有特殊情況需向部門組長申請接打，可在倉庫接打，時間最多10分鐘。
2、員工在工作時間內(nèi)不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前
10分鐘內(nèi)購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
3、員工不得在超市內(nèi)坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內(nèi)吸煙看書報。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關(guān)領(lǐng)導并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時間內(nèi)吃飯或休息，如有特殊情況須經(jīng)店長批準后方可。
7、員工在超市及庫房內(nèi)不得扎堆聊天。在賣場內(nèi)不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內(nèi)或店長指定地點。
10、員工不得結(jié)伴或離崗上廁所。以上規(guī)定如有違反處于20—50元以上罰款，情節(jié)嚴重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團結(jié)，不得打架罵人，有事須向領(lǐng)導反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當月工資。
五、關(guān)于服務(wù)的規(guī)定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務(wù)，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
xxx
20xx年xx月xx日
超市員工規(guī)章制度7
1、超市持有有效衛(wèi)生許可證，并按許可項目的內(nèi)容亮證經(jīng)營。學校超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責超市的食品衛(wèi)生工作。超市若出售變質(zhì)，過期食品，發(fā)生學生食物中毒，超市負責人負完全責任。
2、建立健全的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
3、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品。隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整。及時清理超過保質(zhì)期限的食品。
4、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓。
5、直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的工作衣帽，操作時帶口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲、染指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，手部有外傷應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
6、從業(yè)人員工作時不準吸煙、吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。
7、個人的衣物、藥品、化妝品等不得存放在食品加工區(qū)及經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
8、定型包裝食品的產(chǎn)品標簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標簽通用標準》（GB7718）要求，食品標簽不得與包裝容器分開，不得模糊或脫落，生產(chǎn)日期與保質(zhì)期在同一包裝上。有中文標識，標出品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期限、食用方法并符合“GB7718”的有關(guān)規(guī)定。產(chǎn)品標簽、說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
9、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定：有防塵材料遮蓋，并設(shè)有禁止消費者觸摸的標志。設(shè)專人負責銷售，并為消費者提供分揀及包裝服務(wù)。
10、散裝食品在適當?shù)?顯著位置上標有食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。標識內(nèi)容必須與生產(chǎn)者出廠時的標注相一致，嚴禁更改原有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，嚴禁與不同生產(chǎn)日期的食品混裝銷售。
11、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻、離地面。超市內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，做到食品無灰塵，無污染，保證學生吃上放心食品。
12、應(yīng)按規(guī)定條件存放。展示、銷售的需冷藏（冷藏溫度為0℃～10℃）或冷凍（冷凍溫度為－18℃以下）的食品，應(yīng)置于相應(yīng)條件下，并有明確的溫度顯示。
13、超市售貨員在出售食用品時積極配合學校教育學生保護環(huán)境，不亂扔包裝袋、瓶、紙等垃圾，負責超市周圍的衛(wèi)生清潔。
超市員工規(guī)章制度8
一、基本要求
1、良好的職業(yè)道德
2、良好的推銷技能和溝通能力
3、具有團隊精神
4、全面遵守超市規(guī)章制度
二、員工行為規(guī)范
1、嚴格按規(guī)定作息時間出勤，不遲到、不早退、不曠工；
2、認真負責做好商品上貨、貨架管理、倉庫整理。
3、禮貌的對待客戶和同事，不得怠慢顧客，不得與顧客發(fā)生爭吵，不打罵、誹謗同事；
4、不在超市內(nèi)吃任何東西，不得在上班時間打堆聊天，不在上班時間內(nèi)串崗、離崗、戲鬧、看報紙、看手機、打私人電話；
5、嚴格遵守輪班、換班制度，工作時間不擅離工作崗位；
6、不擅自動用超市商品和材料，使用前應(yīng)上報超市負責人；不陽奉陰違，不消極怠工；
7、珍惜、愛護超市商品。保守超市秘密，不泄露超市任何商業(yè)秘密；
8、工作認真負責，積極向顧客推銷產(chǎn)品，保證顧客的滿意；
9、保持所屬區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生清潔；
10、員工進出超市應(yīng)將個人包裹（含購買本超市的商品）統(tǒng)一寄放在規(guī)定的地方，不準帶入帶出超市，離開時接受檢查；
三、考勤規(guī)定
1、遲到、早退、請假、曠工扣除當月全勤獎。
2、請假、續(xù)假必須本人親自向超市負責人申請，其它員工代理無效，按曠工處理；不服從超市負責人工作安排者，按曠工處理。
3、請假期滿后未按時到崗上班進行續(xù)假者，除扣除續(xù)假日工資和提成外，每日扣罰1元或2元（續(xù)假日為農(nóng)歷初六、十六、廿四、廿六日扣罰2元，其它日扣罰1元）。
4、無故曠工，除扣除曠工日工資和提成外，每日扣罰5元；情節(jié)嚴重，影響超市正常營業(yè)，予以開除。
5、員工因個人原因辭職，應(yīng)至少提前一個月告知超市負責人，否則扣罰全部押金。
四、貨物管理
1、按照“分包到人，責任到人”的原則進行貨架管理，兩人為一組，互相配合做好各行貨物管理。清潔貨架、進貨上報誰的'貨架誰負責；貨架商品整理、進貨上架誰上班誰負責。
2、利用閑時清潔貨架，每日清潔一片。以十五個工作日為一個周期，一個周期內(nèi)所負責貨架所有商品要全部清潔一遍。檢查發(fā)現(xiàn)未清潔貨架和商品，一次扣罰責任人0。5元（抽查時間每月15日和月底最后一天）。
3、保持貨架商品上齊、整齊、充盈。商品要擺放在貨架前端，保持排面整齊，客戶購買商品后，要利用閑時及時整理、復位。如出現(xiàn)貨架前端空貨或排面不齊，發(fā)現(xiàn)一次扣罰責任人0。5元（抽查時間為下午和晚上，上班后1小時和下班前半小時）。
4、確保超市以往商品種類，定期查看商品數(shù)量。為避免出現(xiàn)斷貨，數(shù)量少的商品要及時上報超市負責人，盡快補貨。如出現(xiàn)斷貨且之前未上報進貨，扣罰責任人0。5元；如貨架斷貨，倉庫有存貨，扣罰責任人1元。
5、做好倉庫整理，及時向貨架補貨，掌握庫存商品種類和大致數(shù)量，避免重復進貨。不賣牌班組必須在兩個工作日內(nèi)抽出1日進行倉庫整理（整理日不得選在農(nóng)歷初六、十六、廿四、廿六），整理時間為早8：30——9：10，如遇客流量增大，應(yīng)提前結(jié)束整理。如未整理、未按照要求時間整理，扣罰該班組每人0。5元。
6、做好進貨管理，進貨時要認真清點商品數(shù)量、查看生產(chǎn)日期和包裝完整情況。接收奶、飲料等成件物品時應(yīng)在超市門外或車上清點貨物，接收其它物品要在清點結(jié)束無誤后，上報超市負責人，然后再上架，嚴禁邊點貨物邊上架，上架時必須為商品標注價格（暢銷商品除外），如出現(xiàn)登記進貨數(shù)量與實際上貨數(shù)量不一致，負責清點員工按價格進行賠償。
7、禁止收取客戶或送貨人額外利好或贈品；不隨意拿取超市任何商品和贈品；私自占有和侵吞超市財產(chǎn)，一次處罰50至200元，在賠償損失后予以開除，超市保留追究其法律責任的權(quán)利。
五、服務(wù)禁忌
1、熱情禮貌服務(wù)顧客，禁止出現(xiàn)不理不問、冷言冷語。有顧客光臨超市，員工應(yīng)立即到崗，關(guān)注客戶行為，引導客戶購買商品。對顧客咨詢不理不問發(fā)現(xiàn)一次處罰1元。
2、上班時間串崗、離崗、打堆聊天、看報紙、看手機、打私人電話，發(fā)現(xiàn)一次處罰0。5元。
3、客戶購買商品后，及時將客戶所購物品提到收銀臺，引導客戶到收銀臺結(jié)賬，員工盡量不要接受客戶錢款。
六、促銷人員的管理
促銷人員應(yīng)遵守《金譽超市員工規(guī)章制度》，日常管理完全按正式員工管理要求實施。促銷人員只負責推銷所負責的促銷產(chǎn)品，在推銷時不得誹謗、詆毀其他同類商品，不得誘導客戶到別處購買，如發(fā)現(xiàn)立即終止其在本超市促銷。
注：1、本規(guī)章制度最終解釋權(quán)歸屬金譽超市。
2、對違紀員工的處罰，通過經(jīng)濟處罰方式進行，其所處罰金額由被處罰員工交納，所有處罰金額充當員工活動資金。
超市員工規(guī)章制度9
木業(yè)有限公司員工管理制度
第一章總則
第一條為健全公司內(nèi)部組織管理機制，逐步完善員工的行為規(guī)范準則，不斷提高員工遵守制度的自覺性，促進公司生產(chǎn)經(jīng)營各項工作的正常有序進行，同時提高經(jīng)濟效益以增進福利，調(diào)和勞資關(guān)系，實現(xiàn)和諧管理，特制定本制度。
第二條遵守國家法令和公司各項規(guī)章制度，服從指揮，聽從安排，認真做好本職工作。
第三條戴好廠牌，準時上下班、按時作息。上班期間，未經(jīng)許可不準會客。隨帶物品進出廠區(qū)，應(yīng)主動出示，經(jīng)門衛(wèi)檢查后，方可通行。違者按有關(guān)規(guī)定處罰。
第四條注重儀表，講究禮貌，熱情待人，文明用語，講究衛(wèi)生，愛護公物，團結(jié)友愛，互幫互助。
第五條互相學習，取長補短，努力學習文化知識和專業(yè)技術(shù)，共同進步，不斷提高工作能力和業(yè)務(wù)水平。
第六條講求良好職業(yè)道德，上下一心，富于團隊精神，高效發(fā)揮全廠整體優(yōu)良素質(zhì)的效應(yīng)。
第七條視廠為家，勤儉節(jié)約，反對浪費；在廠區(qū)內(nèi)嚴禁一切煙火；不允許有爭吵、斗毆、大聲喧嘩等現(xiàn)象發(fā)生，勸告不聽者，轉(zhuǎn)送有關(guān)部門并開除出廠。
第八條按時、按質(zhì)、按量、按耗完成各項工作任務(wù)，積極主動改進方法，提出良好的合理化建議，在工作中堅持客觀、公正、務(wù)實、高效的原則，以主人翁姿態(tài)全面開展工作。弄虛作假，玩忽職守者從嚴處罰。
第九條在生產(chǎn)作業(yè)中樹立“安全第一”的觀念，集中精力，認真操作，避免不必要的意外事故或?qū)Υ蠹疑硇挠形：Φ默F(xiàn)象發(fā)生，做到增收節(jié)支、增產(chǎn)節(jié)約。
第十條堅守崗位，不得擅離職守。如因病或其它特殊情況，應(yīng)執(zhí)行請假制度，待批準后方可離去，否則根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予處罰。
第十一條尊重領(lǐng)導，服從領(lǐng)導。如有不同見解，可向公司提出建設(shè)性意見和合理化建議，共同研討。
第十二條勇于開拓創(chuàng)新，樹立“質(zhì)量=客戶滿意=品牌=利潤=回報”的觀念，為公司的發(fā)展作出貢獻。
第二章公司組織
第一條公司組織的目的：根據(jù)本公司的.實際情況和發(fā)展需要，力求更快更穩(wěn)地發(fā)展壯大，提高企業(yè)及員工的經(jīng)濟效益和社會效益。
第二條組織精神：團結(jié)、求實、創(chuàng)新、奮進。
第三條組織原則：位得其人、人適其位，人施其才、才盡其用；量能授職，權(quán)責相應(yīng)；下級服從上級，局部服從整體。
第四條組織職能：因事設(shè)職，職能分明；各司其職，各盡所能。
第五條公司最高決策機構(gòu)是總經(jīng)理領(lǐng)導下的經(jīng)營管理委員會，委員會主任由總經(jīng)理擔任。
第六條公司實行總經(jīng)理負責制。
第七條公司根據(jù)業(yè)務(wù)運作需要，設(shè)置四大職能部門，分別為：財務(wù)會計部、行政總務(wù)部、計劃調(diào)控部[該部系因目前狀況設(shè)置，其目的是強化工廠業(yè)務(wù)運作的前段調(diào)控；該部由技術(shù)開發(fā)部、業(yè)務(wù)股（下轄實驗室）、物料控制課（下轄采購股、資材股、外協(xié)股）等三個職能部門組成]生產(chǎn)制造部（下轄沖裁課、針車課、成型課和生管股、品管股）；各職能部門均設(shè)置部門經(jīng)理（生產(chǎn)制造部為生科廠長），并實行層級聘任方式，各部門主管均對總經(jīng)理負責。
第八條各職能部門、生產(chǎn)作業(yè)單位應(yīng)各司其職、各貢其責。各部門員工對于工作事務(wù)均應(yīng)逐級反饋，不得越級報告（特殊情況例外），各職能部門主管對于部門具體事務(wù)不得越級指揮（特殊情況例外）。
第三章員工守則
第一條本廠員工均應(yīng)遵守國家法令和本廠及車間制定的各項規(guī)章制度，應(yīng)遵照管理人員提出的質(zhì)量要求完成生產(chǎn)任務(wù)。
第二條按時作息，注意文明衛(wèi)生，不隨地吐痰，進出公共場所和車間要衣著整潔，禮貌待人。員工之間應(yīng)互相尊重、互相關(guān)心、互相幫助，增強集體榮譽感。工余時間不單獨外出，有事外出應(yīng)告知周圍同事。
第三條愛護公物、勤檢節(jié)約、吃苦耐勞、愛廠如家、維護公司利益、見義勇為，敢于與破壞公物的不良行為作斗爭。
第四條努力做好本職工作，互通技術(shù)、取長補短、共同促進，工作不拖拉，保質(zhì)保量，按期完成生產(chǎn)任務(wù)。增強工作責任心，樹立“質(zhì)量=客戶滿意”的觀念。不出殘次品，做到管理人員在場不在場都一樣，培養(yǎng)良好的職業(yè)道德。
第五條尊重領(lǐng)導，服從領(lǐng)導，不得與管理人員相違抗。如有不同意見，事后可越級提出，但必須服從廠方的最后決定。
第六條廣開言路，員工有權(quán)為公司發(fā)展提出建設(shè)性意見和合理化建議。
第七條各位員工應(yīng)戴好廠牌（左上方）方可進出廠門。未佩戴者，保安人員有權(quán)禁止其進出廠門。
第八條各車間不定期張貼有關(guān)告示通知，通報全廠后，各員工要留心閱讀，并遵照執(zhí)行。
第四章工作制度
第一條工作目標：
1、樹立“沒有品質(zhì)就沒有明天”的工作概念及目標：
2、工作中樹立“一次就做好”的觀念，做到不影響下道工序為目標，最終達到自己管理自己的責任制度；
3、發(fā)揮潛在能力，把自己培養(yǎng)成有責任心、道德心、上進心和事業(yè)心，對社會有貢獻的人；
第二條工作規(guī)范：
1、員工都必須有高度的工作責任心，要盡職盡責，在規(guī)定的業(yè)務(wù)范圍內(nèi)精力充沛地投入工作，不折不扣地完成上級下達的各項工作任務(wù)；
2、必須有不懈的進取精神，加強學習，努力提高業(yè)務(wù)水平和知識水平，增強工作能力，提高工作效率；
3、樹立全局觀念，個人利益服從公司整體利益。
第三條工作規(guī)定：
1、在廠員工嚴格遵守公司的一切管理規(guī)章制度；
2、服從領(lǐng)導的各項合理工作安排，若有不同意見得以口頭或書面陳述，不得當面頂撞上級；
3、應(yīng)恪守職位，分層負責，對經(jīng)辦事項負處理責任，對職掌事項負監(jiān)督指揮責任；
4、不私自帶任何非本公司員工出入生產(chǎn)區(qū)，以免擾亂管理秩序；
5、嚴禁攜帶危險品（易燃、易爆）時入生產(chǎn)區(qū)，嚴禁在生產(chǎn)區(qū)吸煙、酗酒、吃零食、用餐、嬉鬧；嚴禁打架、辱罵同仁；
6、在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)一律配戴識別廠牌；
7、在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)要舉止文雅，做人誠實，謙虛、恭敬有禮貌，講文明、衣著整潔，不準赤背（赤膊）、赤腳、穿拖鞋上班；
8、不遲到、不早退、不曠工、不擅自離開工作崗位；
9、不灑后上班；
10、工作時間嚴禁通私人電話或會客，遇緊急情況需經(jīng)批準，上班時間外線電話一律不轉(zhuǎn)達；
11、工作時間內(nèi)不溜班、不串崗，非工作需要不得進入其它部門、車間，不做與工作無關(guān)之事；
12、認真做好機器設(shè)備的維修保養(yǎng)，車間及機器應(yīng)保持衛(wèi)生、整潔、安全、潤滑；
13、注意安全生產(chǎn)，嚴格按機器操作規(guī)程進行生產(chǎn)，對違反操作規(guī)程而造成事故者，廠方有權(quán)不給予負責；
14、愛護公司財物。凡丟失和故意損害者按原價加倍賠償，因工作馬虎而造成設(shè)備損壞并致產(chǎn)品質(zhì)量下降或報廢，查明原因后視情節(jié)給予處理；
15、對玩忽職守者、消極怠工者、致使工藝流程嚴重脫節(jié)而影響生產(chǎn)者、對浪費原材料工作經(jīng)常出錯者、造成直接經(jīng)濟損失者，按車間有關(guān)條例處理；
16、員工提案、建議、舉報均通過特設(shè)的“建言箱”反饋，不得公開背后議論；
17、不準在公司內(nèi)拉幫結(jié)派，搞老鄉(xiāng)觀念而故意破壞員工之間的團結(jié)。不準打擊、諷刺工作積極者；
18、職員不得徇私包庇違犯規(guī)者，工作中切應(yīng)以身作則。
第五章勞動人事管理
第一條員工類別：本公司月薪人員為職員，按件計酬人員為作業(yè)員，兩者統(tǒng)稱為員工。
第二條堅持“任人為賢，德才兼?zhèn)洹钡挠萌嗽瓌t，注重實際，反對任人唯親，論資排輩。
第三條員工聘用：
1、各作業(yè)課長經(jīng)生產(chǎn)廠長審核總經(jīng)理批準后由生產(chǎn)廠長聘任；
2、車間組長由行政總務(wù)部招收經(jīng)各作業(yè)課長核定生產(chǎn)廠長批準后，報行政總務(wù)部存檔備案；
3、作業(yè)員由人事部招收，經(jīng)組長審核課長批準后報人事部建檔，并發(fā)放臨時胸卡
第四條所有新招員工均實行試用制度，試用期一般為10天—30天，作業(yè)員試工7天，（7天內(nèi)不合格或自動放棄不結(jié)算工資），管理干部30—90天。試用期滿，經(jīng)廠長批準由行政部簽發(fā)《報到通知單》并予存檔，同時據(jù)此發(fā)放正式廠牌，安排住宿。
第五條員工有下列情形之一者，可不預先告知開除。被開除員工不得有任何要求，且本月工資不予結(jié)算，嚴重的送相關(guān)部門處理：
1、月內(nèi)曠工三天（或連續(xù)兩天）者；
2、公司同事實施暴行或行為粗暴且屢教不改者；
3、為達到聘用目的弄虛作假者；
4、盜竊本公司（同仁）財物證據(jù)確鑿者；
5、竊取或泄露公司商業(yè)機密以謀取私得者；
6、辦理公司有關(guān)業(yè)務(wù)而收受賄賂、紅包、回扣者；
7、故意違反管理規(guī)章情節(jié)嚴重者；
8、頂撞、未執(zhí)行上級的工作指令或制造事端或污辱上級情節(jié)重者；
9、執(zhí)行任務(wù)時，無視或不報告應(yīng)報告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；
10、對玩忽職守，無視或不報告應(yīng)報告的重要事宜而有意瞞騙公司造成損失者；
11、利用公司名義在外招搖撞騙，致公司名譽受損害者；
12、煽動他人違反公司規(guī)章制度、聚眾非議和無理要求、恐嚇或勒索公司者；
13、故意損耗機器、工具、原料、產(chǎn)品及其它公司物品證據(jù)確鑿；
14、在公司內(nèi)賭博者，在生產(chǎn)區(qū)吸煙者；
15、在公司內(nèi)舉行宗教集會不聽勸告者；
16、發(fā)現(xiàn)觸犯國家法律被公安機關(guān)拘留者；
17、在公司內(nèi)有傷—風化之行為者；
以上員工自接通告始，兩日內(nèi)移交清公司的所有公物給行政總務(wù)部，在辦理離職手續(xù)后，不得在公司住宿。
第六條調(diào)動與任免：
1、因工作、生產(chǎn)需要，隨時可調(diào)換員工的工作崗位，員工須無條件服從；
2、對公司生產(chǎn)管理確有獨到見解或業(yè)績出眾，且自身素質(zhì)優(yōu)良的作業(yè)員可隨時升為職員為列；
3、對公司有過失、對工作不勝任的職員可隨時降職或免職；
4、員工如認為有能力勝任某個工作，可以書面形式向上級主管申請；
第七條雇用條件：
1、所有雇員之聘用須經(jīng)行政總務(wù)部認可后，方能生效；
2、必須年滿16歲；
3、有身份證和未婚證（已婚證）等有效證明；
4、無刑事記錄；
5、初中以上學歷；
6、體檢合格；
7、受聘之雇員依正常手續(xù)入廠；
8、須通過試用10—30天，試用期內(nèi)雙方可隨時通告辭職/辭退。
第八條人事記錄：
1、受聘前須填寫個人資料表并呈交有關(guān)證件或證書；
2、雇員若有以下事項發(fā)生變更時，需在事發(fā)15天內(nèi)報行政總務(wù)部備案；
A、地址和電話
B、婚姻狀況
C、誕生子女
D、學歷
第六章考勤規(guī)定
第一條嚴格考勤管理制度，員工堅持準時上下班打卡。正常打卡顯藍色，遲到或早退打卡顯紅色。嚴禁替人打卡，違者重罰（即違者雙方每次各罰款50元并扣發(fā)當日工資）；
第二條員工在打卡過程中應(yīng)排隊整齊、有序打卡。嚴禁一擁而上、無序打卡，不得有插隊現(xiàn)象，違者給予處分。
第三條車間管理人員應(yīng)輪流值班，監(jiān)督打卡過程。
第四條打卡監(jiān)督人員應(yīng)維持好打卡秩序，防止員工搶打、替打等擾亂秩序。
第五條上班打卡后不得擅自離開車間或工作場所，違者按早退處理。
第六條提前完成任務(wù)者不可提早離開崗位，應(yīng)值班至規(guī)定時間或經(jīng)車間主管同意方可下班。
第七條如工廠無法全廠正常運轉(zhuǎn)時，應(yīng)照常打卡上班，待主管通知后方可打卡離開崗位，需要外出者應(yīng)向主管申請批準后并申報人事部批準，開出廠證明方可出廠。
第八條因公務(wù)或業(yè)務(wù)需要外出者（或請假者），事后經(jīng)主管開出證明交人事部簽卡，方可生效。私自簽卡、改卡的，當天算曠工并處100元罰款。
第九條一般作業(yè)員：全月無遲到、早退者視為全勤，全勤獎金30元，具體實施方案如下：
1、全月病假8小時內(nèi)給付25元，超過8小時不給付。
2、中途到職，不給付。
3、中途離職，不給付。
4、遲到早退一次15分鐘以內(nèi)者，一次減額1/3，逾15分鐘須補辦請假手續(xù)，否則以曠工半日論。
有曠工，該月全勤獎金不支付，曠工半日扣1天半工資，曠工一天扣3天工資，曠工3天以上者事為自動離職，不與結(jié)算工資。
第七章質(zhì)量規(guī)定
各員工應(yīng)嚴格按車間已定的質(zhì)量要求進行生產(chǎn)（由品管部會同各車間主管另行規(guī)定）。
第八章工資制度
第一條工資：體現(xiàn)公開、公平、合理的原則；
第二條根據(jù)生產(chǎn)和工作性質(zhì)，分為二類工資；計時性和計件性；
第三條計件工資適用范圍：生產(chǎn)一線員工，后勤課化條、鉛條、篩粉；
第四條計時員工工資結(jié)構(gòu)：基本工資+職務(wù)津貼+全勤獎。
適用范圍：
1、辦公室人員；
2、設(shè)計人員；
3、管理人員；
4、倉管員、統(tǒng)計員；
5、雜工、衛(wèi)生工。
第五條工資發(fā)放時間為隔月月中（即：本月工資于下月月中十五號發(fā)放），如遇變動，則由財務(wù)部申報行政部臨時通知；
第六條職員工資有變更時，不論新任、升級、降級、免職等均以命令生效日為準。按日計算（一個月以28天為準）、按時（一個月以280小時）支給。
第七條所有產(chǎn)品工價由作業(yè)課長按照公司工價總成本原則進行綜合核算后報生產(chǎn)廠長核準后呈報副總經(jīng)理批準執(zhí)行。
第八條除正常發(fā)放工資情況外，公司不再辦理員工因私借款（遇特殊情況除外）。
第九條以下情況者，不得計算工資：
1、有期騙行為者；
2、表現(xiàn)惡劣者；
3、新業(yè)不超過五天者；
第十條工資領(lǐng)取行政部核實。
第十一條員工若發(fā)覺所領(lǐng)薪金與實際數(shù)（實得數(shù)）不符，應(yīng)通知部門主管查核注明后由財務(wù)部查核屬實，再呈副總經(jīng)理批準后予以補發(fā)。
第十二條《工資等級一覽表》見附件2。
第九章食堂管理規(guī)定
第一條嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度，按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排。
第二條樹立全心全意為員工服務(wù)的思想，講究職業(yè)道德，文明服務(wù)，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責，做到飯熟，味美可口，飯菜定量，食品足秤，平等待人。
第三條遵守財經(jīng)紀律，員工就餐一律收飯菜票，任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費不得擅自向外出售已進庫的物品。
第四條堅持實物驗收制度，確保茶類質(zhì)量，嚴格搞好衛(wèi)生，建立意見箱，接受員工的監(jiān)督。
第五條愛護公物，食堂屬公司行政總務(wù)管理，要有登記，有帳目，對放置在公共場所內(nèi)的公司物件，不得隨意搬動或當作其它使用，對無故損壞餐具和各類設(shè)備，照價賠償。
第六條注意安全衛(wèi)生，防止食物污染，下鍋食品要清洗干凈，炊具、餐具要洗凈消毒，環(huán)境場地要勤于打掃，生熟食品要分開，生熟砧板要分開使用。個人衛(wèi)生要講究，勤剪指甲，常換洗衣服，要穿戴帽子、圍巾、袖套。
第七條食堂要設(shè)立帳本，進出有帳，票證健全，日清月結(jié)，每月公布。不得弄虛作假，挪用貪污。
第八條總務(wù)要安排好一日三餐菜譜，注意營養(yǎng)搭配，要經(jīng)常變換樣式，做到飯香菜美，優(yōu)質(zhì)可口，讓員工吃飽吃好。
第九條本廠員工用膳要提前買票，遵守秩序，三餐憑票排隊購買飯菜。
第十條維護食堂衛(wèi)生，文明用餐，不隨地吐痰、潑水、丟棄飯菜，違者給予10—30元罰款。
第十一條有時趕貨期，晚上加班或上班，生產(chǎn)部應(yīng)及時通知行政部要求準備夜餐。
第十二條節(jié)約用水，安全用電，做好消防工作。
第十三條堅持值班制度，防火、防盜。
第十四條熱情為員工服務(wù)，公道正派、一視同仁、虛心聽取各方意見，不斷改進服務(wù)質(zhì)量。
超市員工規(guī)章制度10
服務(wù)要求
1：肉柜員工上班必須著工裝。佩帶圍裙，帽子，胸前掛卡。
2：注意講究個人衛(wèi)生。頭發(fā)應(yīng)修剪、梳理整齊，保持干凈，禁止梳奇異發(fā)型。男員工不準留長發(fā)(以發(fā)腳不蓋過耳背及衣領(lǐng)為適度)，禁止剃光頭、留胡須。
3：員工指甲應(yīng)修剪整齊，保持清潔，不得留長指甲，不準涂有色指甲油，上班時間不得噴香水、戴首飾。
4：接人待物時應(yīng)注意保持微笑。當顧客、來賓詢問時，不能出現(xiàn)諸如：“不知道”、“不清楚”、“自已去看”、”等會兒“、”沒看我忙著呢“等不禮貌語言，也不能背向顧客回答或只用肢體給予示意而無語言回答。當顧客、來賓未聽清再次詢問時，不得態(tài)度不耐煩、語音語調(diào)明顯升高，并帶有不滿情緒。
5：工作時應(yīng)保持良好的儀態(tài)和精神面貌。上班時間原則上不允許坐著（生病、勞累過度及其他特殊情況時除外），不得趴在和坐在工作臺上，不得將腿搭在工作臺上。
6：注意自我控制，在任何情況下不得與顧客、同事發(fā)生爭吵。各級管理人員不宜在顧客或客戶面前叱責員工。
考勤管理
1：夏季上班時間：6：30~21：00
冬季上班時間：7：00~20：00
中午休息時間為一小時。午休期間肉柜不得空人，采取輪流用餐方式。
2：員工必須按時上班，如遇特殊情況需事先請假，經(jīng)批準后方可休假。
3：在上班后下班前十分鐘以內(nèi)到崗或離開者為遲到或早退，凡無故缺勤一小時以上一律按曠工處理。發(fā)現(xiàn)遲到早退，一次扣十元。人流量大，節(jié)假日時按賣場工作時間執(zhí)行。曠工一次扣一百，如有急事需與生鮮課長請假。
4：每日實行打卡制度。早中晚到生鮮課長簽到。
5：一月之內(nèi)出現(xiàn)三次投訴空崗行為（空崗時間超過一小時），本店所有員工各扣除一百元。
員工職責
1：營業(yè)中員工要及時補貨及整理排面，但補貨時要注意避開人流高峰期，要不影響顧客購物為原則。
2：員工在加工肉類時，要依排面上所需商品陳列量加工生產(chǎn)。要預做在庫，以備今天補貨或明晨出排面。
3：要及時檢查肉類鮮度，不良品及時處理。
4：當商品缺貨時，及時告知主管下緊急訂單。
6：晚上，員工要適當補貨，適當控制陳列量，并對明天不能再售賣的商品打折處理及報廢等，并隨時收回散貨。
7：提貨時員工有義務(wù)負責接貨。
8：營業(yè)結(jié)束后，員工要對排面上的'商品進行整理，視需要收回冷庫保鮮。
9：要對垃圾進行清除，對設(shè)備、操作間、臥柜等清潔衛(wèi)生，并注意關(guān)閉水、電，收回散貨。
寶迪直營部
20xx-1-6
超市員工規(guī)章制度11
第一節(jié)超市日常工作制度
一、做好本職工作，積極、主動、熱情、周到為賓客服務(wù)。
二、嚴格執(zhí)行物價政策，明碼標價。每天檢查標簽標識與貨物是否相符。無用便簽隱藏或撤掉。
三、誠實守信，保質(zhì)保量，不出售有害健康的食品。誠實守信不單是指對待客戶，同時要對業(yè)主守信，員工使用超市物資必須有償支付后告知業(yè)主方可使用，超市因進貨收到贈送物品一律歸超市所有，任何人不得私吞據(jù)為己有。尤其是煙酒等屬貴重商品，任何人不得私自動用，請所有在職人員珍惜自己的人品，尊重業(yè)主的厚德，延續(xù)彼此的信任。
四、遵守紀律，做到不曠工、不遲到、不早退，不擅離職守。
除約定休息日外，員工曠工每日扣100元，休息時間超時30分鐘以上每人每日扣30元，休息時間超時1小時每次扣50元，早退原因必須在經(jīng)理同意下離開，因私人瑣事擅自離守，借口偷閑如被發(fā)現(xiàn)扣工資辭退。請在職人員自覺遵守，自己申報違規(guī)項目，不要存有僥幸行為，自欺欺人。無視自己違規(guī)而指責他人更不可取。希望在職人員都要自覺自律，管好自己。
五、及時對商品進行整理，保持陳列整齊美觀。
六、接受監(jiān)督，虛心聽取意見。員工之間互相協(xié)助，互相監(jiān)督，提供違章線索者將現(xiàn)金，對改善意見要虛心聽取，正確消化。
七、交接班時，做好貨物的盤點工作。所有收銀員不得在沒有計入POS機前提下收取現(xiàn)金，自家員工更不允許，實有特殊情況，兩人以上經(jīng)手，派送也要先收銀后派送，請自覺遵守，免得口舌。
第二節(jié)超市商品保管制度
一、根據(jù)商品所需的存儲條件，分類進行保管。制定庫存貨物監(jiān)管員，負責監(jiān)管物品少缺預報，有效期監(jiān)督。
二、統(tǒng)一貨物編碼，標明商品存放的精確位置，并以明顯的字跡將編碼標明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖，以便全面反映庫存情況。
三、保持庫房的清潔衛(wèi)生，消除導致商品霉爛、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。
四、控制庫房溫濕度，在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計，利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié)，以適應(yīng)保管商品的需要。
五、經(jīng)常檢查庫存商品，及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況，采取措施加以預防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時，或出現(xiàn)滯存情況，倉管員要及時上報主管，提出處理意見。
第三節(jié)衛(wèi)生管理制度
一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
二、根據(jù)商品的性質(zhì)，清理商品上的'灰塵。
三、清潔衛(wèi)生后，必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
一、店面員工工作程序
1.收銀員清理自己負責區(qū)域的衛(wèi)生；每次上崗前到貨物區(qū)巡查一圈，逐一檢查貨架品名、價格，位置。同時要提供顧客需求信息，銷量好的物品信息。2.整理貨架，確保整齊，安全；指定補貨時間，在班人員必須集體出動，庫管員指導讓缺少物品迅速上架。
3.準備好足夠的購物車，購物籃及相關(guān)工具；顧客方便多購貨物。
4.微笑服務(wù)，隔三米向顧客問好；罵不還口，熱情周到。
5.不斷整理貨架，補充商品；補貨人員要留意旺銷貨品，提供進貨信息。
6.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位；
7..做好交接班記錄；票據(jù)與實收不符要備注原因（不得超過50元），超過時，要查找原因并匯報結(jié)果。
超市員工規(guī)章制度12
一、打卡
1、所有員工必須遵守上下班打卡或者簽到點名制度
2、員工上班時，應(yīng)換好工作服再打卡
3、員工下班時，應(yīng)先打卡再換工作服
4、員工必須親自打卡，不允許互相打卡，如有發(fā)現(xiàn)者，第一次予以口頭警告，并罰款10元；第二次予以書面警告，并罰款20元；第三次予以辭退；
5、上班和下班未打卡，次日未經(jīng)主管簽字者，沒漏打一次，口頭警告，罰款5元，當月累計三次者，以書面警告，并罰款10元；
6、如卡機出現(xiàn)故障時，需由值班店長簽字方可生效。
二、員工注意事項
1、公司原則上不聘用員工的近親（如配偶、父母、兄弟姐妹）：同單位員工不得談戀愛；
2、員工是公司的財富，公司將根據(jù)工作需要和員工具體情況決定員工必須的培訓課程，包括上崗前的培訓，平時非工作時間安排的培訓；
3、員工本人要求調(diào)動部門、工種的，應(yīng)首先向所在的部門負責人提出申請，而不應(yīng)直接與其他部門接洽；
4、愛護公司財產(chǎn)，保養(yǎng)、管理好歸自己使用的各類用品和設(shè)備，不允許將公司的設(shè)備、工具、物品等公司財產(chǎn)用于個人，不得私自轉(zhuǎn)讓他人使用。
5、對公司的快訊，不得私自挪用，不得亂涂、亂畫、亂丟；公司贈品應(yīng)當視同商品，不得私自挪用或不按規(guī)定擅自贈送；
6、每個員工都應(yīng)妥善保管公司交給的任何場所的鑰匙，不得擅自復制，不得借給他人；遺失鑰匙，應(yīng)立即報告直接主管或人事部，公司分發(fā)的制服和其他物品，離職時同鑰匙一起交還給人事部；除正常損耗外，損毀費用將由員工支付；
7、員工號牌如遺失，應(yīng)及時通知人事部，人事部將補發(fā)號牌，并收取補證費用5元，號牌必須佩戴于左胸前；
8、員工應(yīng)避免攜帶大量現(xiàn)金和貴重物品上班；不得攜帶私人物品進賣場，所有私人物品必須存放在公司規(guī)定的更衣柜里，并需自付保管責任；
9、員工如發(fā)現(xiàn)內(nèi)盜，可直接向店值班或防損部（主管及內(nèi)保）報告，如情況屬實，將給予該員工500元獎金，對偷竊員工公司將扣除全月工資及獎金，并將所盜物品以十倍價格購買，并在該員工檔案上記錄備案，對舉報者公司將做到絕對保密；
10、員工在公司場所（包括賣場）內(nèi)拾到物品，或收到由顧客交來的拾到物品時，須立即給予部門主管，由部門主管轉(zhuǎn)交防損部并記錄在案，同時廣播通知失主；若失主向員工詢問遺失物品時可指示失主去防損部查詢。所有遺失的物品將由保安部保存，并由保安部負責處理；員工若有任何隱藏失物不報的行為將按偷竊行為處理；
11、對主管工作安排不得頂或故意違抗；
12、員工必須嚴格遵守公司規(guī)定的作息時間，不得遲到、早退，上班時不得隨意串崗、離崗，有事離開須向主管報告；不得與同事嬉戲打鬧，與顧客發(fā)生爭吵：員工下班后或休假期間，
不得無故在公司逗留。禁止在公司場所內(nèi)酗酒、賭博；
13、隨時維持賣場商品、或加幾個包干區(qū)的清潔；
14、不準在賣場內(nèi)吃食品，喝飲料，動用或使用賣場內(nèi)的商品；
15、員工（促銷員和廠家進店人員）購物時，必須在早班下班后才能購物，不準在工作時間購物或?qū)⑺徤唐反娣庞诜⻊?wù)臺，員工不得私自扣留暢銷商品；
16、快下班時不要催促顧客，不可有任何準備下班的動作，不要在顧客面前表現(xiàn)出一副急躁不安，走來走去的'樣子，要以愉快的心情歡送顧客。
違紀處罰標準
一、一般過失（A類過失每次處罰2~5元）
（一般過失給予員工口頭警告，并要求員工在過失單上簽字確認后，存入人事檔案）
1、上班穿無帶涼鞋，靴子；
2、個人衛(wèi)生不佳，工作服上有明顯污跡或不整齊；
3、員工指甲過長或指甲里特別臟（個別指甲留長也不允許）；
4、留怪發(fā)型，頭發(fā)凌亂；
5、男員工頭發(fā)過耳，女員工頭發(fā)過肩沒有梳起；
6、吃飯超過規(guī)定時間10分鐘以內(nèi)，沒有按時返回工作崗位；
7、上班時間未按要求佩戴工牌；
8、隨地吐痰，當眾挖鼻孔，掏耳朵；
9、男員工戴奇異飾物；
10、生鮮部員工戴戒指，涂指甲油；
11、當眾嚼口香糖；
12、當月遲到或早退一次{按規(guī)定，晚到5分鐘以內(nèi)為遲到，30分鐘以上為曠工}
二、輕度過失（B類過失小過5~10次）
（按照規(guī)定填寫過失單，并處以20元或以上罰款，存入人事檔案）
1、當月累計遲到、早退兩次（含兩次）。
2、代人打卡（或請人代打卡）。
3、在賣場換裝，整理衣物，梳頭化妝，照鏡子。
4、站姿不佳，身體松懈懶散，東歪西靠。
5、吃飯超過規(guī)定時間10分鐘以上，30分鐘以內(nèi)。
6、工作時間會友。
7、上班時間結(jié)伴上廁所。
8、沒有按時完成上貨，清理、整理倉庫。
9、兩次以上（含兩次），被口頭警告工作不改的。
10、營業(yè)時間在賣場并排勾肩搭背、行走聊天、嘲笑打鬧。
11、1月內(nèi)有兩次一般過失口頭警告者。
三、重度過失（C類過失大過扣20~50元）
（按照規(guī)定填寫過失單，情節(jié)嚴重者扣除相應(yīng)獎金，計入人事檔案）
1、在賣場聊天，工作時間打瞌睡、睡覺；
2、在賣場里仍遞商品；
3、曠工1天以上（含1天）；
4、吃飯時間超過規(guī)定時間半小時以上，沒有按時返回工作崗位；
5、工作時間擅自離工作崗位、串崗；
6、未經(jīng)批準私自調(diào)班；
7、在賣場、庫房、更衣室等禁止吸煙的地方的地方吸煙；
8、工作時間在賣場大聲喧嘩、叫罵、追逐打鬧；
9、盤點中出現(xiàn)人為重大紕漏的；
10、在賣場內(nèi)評論商品的進貨渠道、進價、制作過程、質(zhì)量問題等
11、無論什么原因，于顧客發(fā)生爭執(zhí)的；
12、在工作期間使用粗俗、污穢、漫罵等有損個人形象、企業(yè)形象語言；
13、工作期間飲酒或酒后上崗的；
14、工作時間在辦公室區(qū)大聲喧嘩、爭吵唱歌吃零食，影響辦公秩序；
15、丟失重要單據(jù)；
16、故意隱瞞事實，弄虛作假，造成重大損失或惡劣影響的；
17、經(jīng)核實使用虛假病假條；
18、違反工作程序；
19、擅自改變商品價格；
20、沒有按照采購部的商品清單訂貨；
21、擅自改動商品陳列排面；
22、一個月內(nèi)遲到、早退累計五次以上（含五次），并扣除當月獎金；
23、傳播內(nèi)容失實的小道消息，制造謠言（扣除全部獎金）；
24、一個月內(nèi)兩次輕度記錄（小過），扣除當月獎金；
25、主管級以上人員決策失誤，影響企業(yè)形象和銷售業(yè)績（扣除當月獎金）；
四、嚴重過失（D類過失）
（犯有嚴重過失者經(jīng)查實后一律予以除名，并根據(jù)情況處以罰款，情節(jié)特別嚴重者移送司法機關(guān)處理）
1、索賄受賄，貪污盜竊，吃拿卡要；
2、故意毀壞商品及公司財產(chǎn)；
3、私自將超市商品拿出超市；
4、拒不執(zhí)行上級指示，不服從工作安排；
5、越權(quán)行使造成嚴重后果的；
6、款共三天以上（含三天）；
7、收銀員私拿、留存或代他人留存營業(yè)款及結(jié)賬時少收或不收款；
8、泄露公司機密的；
9、打罵顧客，造成不好影響的；
10、嚴重失職、瀆職，給公司造成重大經(jīng)濟損失或造成嚴重后果的；
11、未經(jīng)允許私自將公司機密文件、規(guī)章制度等帶出公司；
12、傳播小道消息，造成惡劣影響的；
13、觸犯國家刑事；
14、半年內(nèi)犯有兩次（含兩次）重度過失
本{員工違紀處罰}未盡事宜，以公司相應(yīng)規(guī)章制度為準
超市員工規(guī)章制度13
一、工作態(tài)度
1.熱情——以熱情的態(tài)度對待本職工作，對待客戶及同事。
2.勉勵——對于本職工作應(yīng)勤懇、努力、負責。
3.誠實——作風誠實，反對虛假作風。
4.服從——員工應(yīng)服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5.整潔——員工應(yīng)時刻注意保持自己良好的職業(yè)形象，保持工作環(huán)境的整潔與美觀。
二、開關(guān)門營業(yè)工作
開門營業(yè)前的工作：
1.工作區(qū)和顧客光顧的營業(yè)區(qū)的清潔整齊，包括入口處，售貨區(qū)，收銀臺，陳列商品，驗貨區(qū)，倉庫。
2.設(shè)備和設(shè)施的工作狀態(tài)良好，包括照明，空調(diào)，設(shè)備和固定裝置，懸掛的設(shè)備牢固。
3.存活的'補充，保證售貨區(qū)貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區(qū)的書面憑證的完整和條理性。
營業(yè)結(jié)束后的工作：
1.向主管人員匯報設(shè)備和設(shè)施的損壞并記錄，便于及時準確的維修。
2.補充購物袋。
3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺和銷售區(qū)。
三、員工的行為準則
1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。
4.待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。
5.個人衛(wèi)生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發(fā)清潔。
6.員工只可在非工作時間購物。
7.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。
8.上班時間不允許吃零食。
9.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
10.庫房若發(fā)現(xiàn)偷吃貨物(按偷盜處理)。
四、上班時
1.上班時不能隨便離開工作崗位。
2.上班時不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應(yīng)當按照部門經(jīng)理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時上廁所不能超過15分鐘。
6.上班時不允許睡覺。
7.若發(fā)現(xiàn)以上幾條輕者罰10元，重者開除。
五、售貨員的職責
1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時問經(jīng)理并匯報缺貨情況，調(diào)查市場變化。
3.及時向經(jīng)理反映快過期產(chǎn)品。
4.若發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品未及時向經(jīng)理匯報者，請自動買回。
5.熟識產(chǎn)品，標志，以及自己管理區(qū)商品的基本知識。
6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，嚴格遵守紀律。
六、收銀員
1.收銀員要有一個良好的服務(wù)態(tài)度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。
3.收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5.若發(fā)現(xiàn)收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監(jiān)督交款。
七、衛(wèi)生
1.值日人員按時清理衛(wèi)生。
2.把衛(wèi)生間，宿舍衛(wèi)生打掃干凈。
3.若發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生不合格者罰5塊。
八、經(jīng)理崗位職責
1.全面負責超市的經(jīng)營管理工作。
2.負責向上級領(lǐng)導匯報工作，監(jiān)督全體員工工作。
3.做一個經(jīng)營計劃和管理目標。
4.保證在超市遵守道德，提高服務(wù)質(zhì)量，全面實行服務(wù)規(guī)范化，提高企業(yè)社會效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6.兌現(xiàn)承諾的經(jīng)濟指標，否則按協(xié)議處罰。
7.完成上級領(lǐng)導交給的其他任務(wù)。
8.負責超市的進貨管理工作。
9.負責送貨商，廠家進店關(guān)(如證件)。
10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11.經(jīng)營的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時了解市場動態(tài)，解決進貨與價格等問題。
13.負責對員工執(zhí)行各項規(guī)章制度的考核。
九、安全規(guī)則
1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應(yīng)報告部門主管。
4.員工必須熟習本工作區(qū)內(nèi)滅火裝置的位置以及應(yīng)急設(shè)備的使用方法。
5.員工應(yīng)遵守工具的安全操作說明，非工作執(zhí)掌范圍，不得擅自使用機器設(shè)備或發(fā)電機。
6.禁止員工移動或拆除設(shè)備上的安全標識，禁止改裝現(xiàn)有設(shè)備。
7.員工在各自的崗位區(qū)域內(nèi)應(yīng)積極參與處理意外事故，并服從統(tǒng)一調(diào)度。
8.員工有義務(wù)將任何安全事故上報。
1開除者本月沒有工資。
2驗貨時必須兩人驗，兩個人堅守，兩個人簽字，并與供應(yīng)商搬貨物，若發(fā)現(xiàn)無人搬扣5元，送貨票絕對不能重復打票，若發(fā)現(xiàn)輕者罰10元重者開除。
3上班要點名考勤，遲到一次扣10元。
4下班要關(guān)機，若發(fā)現(xiàn)為關(guān)機者罰10元，嚴重者開除，
5收銀員若長短款都要賠償。
超市員工規(guī)章制度14
1、生鮮個人衛(wèi)生管理
接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不可過長或有污垢，佩飾不可穿戴以免在做食品加工包裝時出現(xiàn)異常，個人皮膚有傷口時必須包扎完好，無個人傳染病；在個人衛(wèi)生習慣，不可吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務(wù)必要保持干凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個人、商品良好衛(wèi)生習慣也是給于消費者安全衛(wèi)生保障的認可；在個人上崗前必須要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。
2、生鮮處理作業(yè)場衛(wèi)生管理
生鮮作業(yè)場為每日工作的場所，作業(yè)墻面、天花板、地板的干凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無關(guān)的物品，作業(yè)場要有良好的.照明、空調(diào)及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時時、分分、秒秒必須要謹慎注意。
3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生管理
生鮮商品作業(yè)場所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚鱗等殘留物清洗干凈，處理刀具、工作臺、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車等必須每日清洗，每周消毒二次，以減少生鮮商品受到污染。
4、生鮮倉庫衛(wèi)生管理
生鮮倉庫是保存生鮮商品的地方，因此倉庫堆放時不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度控制要正常，不可過高或過低。
5、生鮮賣場陳列衛(wèi)生管理
陳列架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫（柜）每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃－8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度－2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃－2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，提供安全、衛(wèi)生的商品是超市的責任與義務(wù)，尤其是消費者意識不斷增強，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)該是企業(yè)和門店所堅持的，身為本門店員工，必須要責任到人。
附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生管理規(guī)范
清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣場形象，創(chuàng)造良好的營銷氛圍。這里要強調(diào)的是：員工要能做到隨手清潔。
蔬果部衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容：
一、操作間、庫存區(qū)衛(wèi)生管理
1、操作間墻面無污跡、破損處，地面無積水。加工完畢和營業(yè)結(jié)束時都要清洗，每月消毒一次。
2、冷藏庫內(nèi)每周都要徹底清掃一次，貨物分類碼放，冷藏庫每月消毒一次。
3、報損商品當日處理，不在庫存區(qū)、操作間堆積。
4、垃圾隨有隨清，分類處理，講求環(huán)保。
5、加工設(shè)備部門內(nèi)專用，榨汁機加工完要用沸水清洗，以免殘渣存留、腐爛，污染成品。
6、工作臺、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設(shè)備干凈。
7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。
二、賣場區(qū)域管理
1、蔬果陳列架干凈無污跡，陳列用具每日營業(yè)結(jié)束時沖洗干凈，以備第二天上貨。
2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。
3、稱重臺下不得堆貨，報損商品、無關(guān)雜物、廢棄價格簽不得亂貼亂丟。
三、個人衛(wèi)生管理
1、操作間、庫存區(qū)、賣場區(qū)域的清潔管理要分配到每一位員工，并督促其按衛(wèi)生規(guī)范要求執(zhí)行，養(yǎng)成隨手清潔的工作習慣。
2、員工著工服上班，工服要干凈整潔、無油污、汗?jié)n，工服內(nèi)穿有袖襯衣。
3、員工也要有良好的個人衛(wèi)生習慣，不隨地吐痰、亂丟垃圾，不在賣場、庫區(qū)、操作間吸煙。
4、男員工不留長發(fā)，女員工頭發(fā)要束起，不戴首飾、不留長指甲、不化濃妝。
5、不良的衛(wèi)生習慣極易污染商品。
6、員工要有良好的精神與工作狀態(tài)。
超市員工規(guī)章制度15
一、所有商場超市均應(yīng)持有效衛(wèi)生許可證方能從事保健食品經(jīng)營活動。并應(yīng)按許可項目的內(nèi)容來經(jīng)營，商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人，負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。
二、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機構(gòu)，配備經(jīng)培訓合格的`專、兼職食品衛(wèi)生管理人員。全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。
三、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。
四、認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品標簽標識，保證內(nèi)容規(guī)范完整，及時清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)報告，并采取措施防止流向消費者。
五、上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證后方能上崗，定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。
六、定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和北京市食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。
七、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時戴口罩、手套和帽子，不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長指甲，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時調(diào)離崗位。
八、從業(yè)人員工作時不準吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動，不準穿工作服上廁所或遠離工作場所。
九、個人的衣物、藥品、化妝品等不得放在超市內(nèi)或經(jīng)營區(qū)內(nèi)。
十、商場超市要建立食品采購、進貨管理制度，采購人員必須經(jīng)過培訓合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識和技能。
十一、食品包裝物、食品用的工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和衛(wèi)生標準，重復使用的工具、容器須及時消毒。
十二、應(yīng)建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分開，不得與其它物品混放。
十三、產(chǎn)品標簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標簽通用標準》(GB7718)要求，食品標簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標簽說明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。
十四、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費者觸摸的標志。
十五、所有物品必須按規(guī)定條件存放、展示，銷售并對儲藏、存放溫度、濕度等都有明確的條件提示。
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