酒店前臺領(lǐng)班工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能夠給人努力工作的動力，為此要我們寫一份總結(jié)。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編幫大家整理的酒店前臺領(lǐng)班工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店前臺領(lǐng)班工作總結(jié) 篇1
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮儀禮貌要求每次例會頻頻練習(xí)，職工見到客人要禮貌用語，特別是前臺開卡和地區(qū)看位服務(wù)人員要求要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮儀禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，職工之間互相評論，共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)立刻儀容問題立刻指正，監(jiān)察對客禮儀禮貌的運用，職工養(yǎng)成一種優(yōu)異的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和產(chǎn)品服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐頂峰期的時候進行合理的分配，以領(lǐng)班或滋長為中心隨時增援忙檔的地區(qū)，其余人員格普雷，明確各自的教育工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、倡導(dǎo)效率服務(wù)，要求財務(wù)人員只需有客人需要服務(wù)的立刻進行為客人服務(wù)。
5、物件管理從大件物件到小件物件不論是客損或許自然，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人履行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生營運管理公共地區(qū)，要求保潔人員看到有異物或許臟物應(yīng)當(dāng)立刻潔凈。各地區(qū)的衛(wèi)生其要求沙發(fā)布面、周圍及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放齊整、無傾斜。
7、用餐時段因為客人到店比較集中，常常會出現(xiàn)客人排隊侍者的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出與不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好招待頂峰前的招待準(zhǔn)備，以減緩客人等待時間，同時也須注意桌位，確保無誤。做好解說工作，縮短等待時間，認(rèn)真認(rèn)真招待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的.提高自助餐服務(wù)的質(zhì)量，擬訂了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、成立餐廳例子采集制度，減少客戶投訴幾率，采集餐廳顧客對工作效率、質(zhì)量等現(xiàn)階段的投訴，作為改良平時管理及服務(wù)供給重要依照，餐廳全部人員對采集的事例成功進行解析總結(jié)，針對問題取出解決方案，使平時服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、職工平時管理
1、新職工作為餐廳人員社員的重要中心思想，可否迅速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)變更改心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。依據(jù)新職工特色及入職則狀況，展開專題培訓(xùn)，目的是適合調(diào)整新職工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)變，認(rèn)識印刷業(yè)特色。使新職工在心理上作好充足的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲加快團隊的步伐。
2、著重職工的成長，一刻關(guān)注職工的心態(tài)，要求保持優(yōu)異的成效，發(fā)現(xiàn)不足之處實時填補，并對培訓(xùn)投資計劃加以改良，每個月按期找職工談心做思想工作，認(rèn)識他們近期的狀況工作狀況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、聯(lián)合工作一般性增強培訓(xùn)，本義是為了提高工作效率，使管理更為規(guī)范有效。并聯(lián)合平時餐廳事例解析的形式解析，使員員對平時服務(wù)有了嶄新的認(rèn)識和理解，在平時服務(wù)自我意識意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的整個過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作特別多的狀況下，主次不是很分明。
2、部門負(fù)責(zé)人之間短缺交流，常常是出了事此后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中會互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、 20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員行政管理，在營運管理上做到制度嚴(yán)正，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)長進一步深入例會的內(nèi)容，提高商討的
深度和開放性，把服務(wù)質(zhì)量商討會建設(shè)成為全部服務(wù)人員的交流平臺，互相學(xué)習(xí)，互相借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在服務(wù)水平的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提高，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提高服務(wù)員的薪酬查核待遇店員標(biāo)準(zhǔn)，增強平時服務(wù)，建立優(yōu)良服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上續(xù)寫裂稃新的服務(wù)品牌。
4、在物件管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人履行，有人監(jiān)察。
5、加鼎力度對會員客戶顧客的保護。我們反應(yīng)的服務(wù)就是表此刻人性化服務(wù)，要千錘百煉，為客人創(chuàng)建出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較不多，前邊還有好多的東西許多要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時也不免會出現(xiàn)顯然失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引認(rèn)為戒，在此后的工作中要再接再礪。
酒店前臺領(lǐng)班工作總結(jié) 篇2
一、工作的整體回首
一個公司盈利是第一首要目標(biāo)，靜下心來也是公司可否生計
下去的保障，一個部門的工作也重要緊環(huán)繞公司的中心工作來做文章。客房部作為個服務(wù)性部門，做好潔凈給客人供給一個潔凈、寂靜、舒坦、溫馨的歇息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為公司創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體職工及部門負(fù)責(zé)人人員管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的了都達(dá)成部分山莊領(lǐng)導(dǎo)在昨年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)儉，部門整年把省錢工作貫串一直，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提之下，盡的鍥而不舍降低成本，我們深知節(jié)儉下來的每一分錢都是公司的收益。
二、 20xx年我達(dá)成了以下在工作中
1、學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的產(chǎn)品與服務(wù)用語，不停增強對客服務(wù)質(zhì)量。為了表現(xiàn)才學(xué)從事酒店人員的專業(yè)學(xué)問，針對我生前對各崗位服務(wù)用語存在不熟習(xí)、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，爾后汲取為已用，做為我對字匯客人交流的語言指南。履行者自自己進行規(guī)范服務(wù)用語履行以來，我在對客交流上為有了上同明顯提高。以致在工作的任何該期間，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的威懾力。
2、開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)儉就是節(jié)儉時間創(chuàng)收益的思想，我和同事們本著從人性做起，從點滴做起，根絕全部浪費現(xiàn)象，主要表此刻：①回收客用一次性低值易耗品，如藥膏可做為潔凈劑使用②每天清晨承諾要求對退客層樓的走道燈封閉，晚班九點后再開啟；查得退房后拔掉取電卡；一點一點房間這樣日復(fù)一日的履行下來，能為公司節(jié)儉一筆許多的電費。
3、為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)其余工作，領(lǐng)導(dǎo)常常對我們打掃房間專家門診技術(shù)和查房技巧進行查核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上有關(guān)人員特地召開會議，對存在的構(gòu)造性問題加以解析，對職工進行從頭培訓(xùn)，糾正職工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不停創(chuàng)建性，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，經(jīng)過查核，獲得了必定的.收效，房間衛(wèi)生質(zhì)量大大提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)實行對職工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促使了職工酒店意識獲得較大提高，供給服務(wù)理念進一步深入，有聲淺笑已成為職工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了樣貌的認(rèn)識，整個公司形成了“全部工作都是為了讓客人滿意”的優(yōu)異氣氛。進而加深認(rèn)識了職工對先期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從概括理論到實質(zhì)的全面梳理和提高。
三、因為各樣原由，中或使我的工作中存在一些問題：
1、簡單將個人情緒帶到工作中，快樂時熱忱周祥，不快樂之時有所怠慢，此后在工作中盡可能戰(zhàn)勝這類狀況，在思想中所真實樹起：客戶就是上帝的意識。
2、房間和公共地區(qū)的潔凈衛(wèi)生有待進一步的提高。
3、各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步增強。
4、設(shè)備設(shè)備維保計劃卻未落實到位。
5、交接班時因為考慮不周，認(rèn)為小問題不須特地交接知道，以致這樣那樣的環(huán)境問題發(fā)生，塾終究小事易釀成大錯，此后必定嚴(yán)加防備，免得犯錯。
四、對于明年，我的計劃是：
1、認(rèn)真做好謹(jǐn)慎每天的每一項工作。
2、細(xì)化服務(wù)舉措，提高來賓滿意度。
3、增強教育培訓(xùn)，增強職工人材隊伍。
4、規(guī)范管理，促使公司健康有序發(fā)展。
5、增強市場營銷，不停調(diào)整客源構(gòu)造。
6、認(rèn)真做好上門散客的飛豬銷售工作。
7、做好旺季的合理暫定，限度地提高銷售額。
8、規(guī)范留言服務(wù)，使客人感覺我們專業(yè)的管理水平易酒店優(yōu)良服務(wù)或使品位。
9、多學(xué)習(xí)其余東西，充分自己。
實踐證明，跟著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增加，要提高酒店“營銷競爭力”，第一應(yīng)改革觀點，實時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，簡化和設(shè)計自己產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營有關(guān)政策按不一樣季節(jié)，不停靈巧革故鼎新，才能使極高客房入住率在嚴(yán)重局勢下持續(xù)保持較高水平。
在20xx次年立刻到來的日了里，我們又要揚帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為創(chuàng)始公司新效益而努力奮斗。
最后，希望大家到下所一年的今日，即便踏上一個新的臺階，更上一層樓，感謝！
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