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幼兒園11月份伙委會(huì)總結(jié)
本次的伙委會(huì)于11月13日下午3點(diǎn)15分順利召開(kāi)，出席人員有園長(zhǎng)助理張老師、負(fù)責(zé)家長(zhǎng)工作的鐘老師、總分部的食堂管理員貢老師和我、營(yíng)養(yǎng)員代表顧師傅和胡阿姨，還有我們總分部10個(gè)班級(jí)的伙委會(huì)家長(zhǎng)代表10人如數(shù)出席。本次伙委會(huì)會(huì)議重點(diǎn)向家長(zhǎng)代表們介紹了我園總分部一套規(guī)范的伙食管理流程和方法以及我園本學(xué)期小班和中大班2套營(yíng)養(yǎng)食譜及營(yíng)養(yǎng)分析情況、幼兒經(jīng)費(fèi)使用情況及適合幼兒的烹調(diào)方法。而且通過(guò)我園食堂管理工作涉及的各部門(mén)人員介紹各自工作的方法和目標(biāo)，使我們的幼兒家長(zhǎng)全方面的了解我園的食堂規(guī)范管理工作，達(dá)到了良好的宣傳教育的目的，家長(zhǎng)反響很好。
首先，我向家長(zhǎng)們介紹了幼兒的營(yíng)養(yǎng)伙食工作一直是我們幼兒園相當(dāng)重視的一項(xiàng)工作，特別是今年來(lái)，在周園長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，我們幼兒園從上到下思想統(tǒng)一，嚴(yán)格把關(guān)，深抓實(shí)干，把抓緊抓實(shí)食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、努力提高幼兒的伙食質(zhì)量為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生要求，保證孩子們吃好吃飽，吃得衛(wèi)生，吃得健康。我們幼兒園所有的食品都是由我們教育局服務(wù)配送中心負(fù)責(zé)采購(gòu)的，他們?cè)O(shè)有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道，保證貨物的質(zhì)量是新鮮，安全的。我們總分部2位食堂管理員（保健老師）工作認(rèn)真，每天檢查購(gòu)進(jìn)的各種食物是否新鮮，質(zhì)量是否合格，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，不新鮮的食物堅(jiān)決不入園，做好食堂進(jìn)貨登記，加強(qiáng)食堂常規(guī)管理，嚴(yán)格把好購(gòu)買(mǎi)關(guān)，驗(yàn)收關(guān)，衛(wèi)生關(guān)，確保幼兒伙食質(zhì)量。今年，我園先后接待了區(qū)疾控、衛(wèi)監(jiān)所、食監(jiān)所、區(qū)兒保、街道醫(yī)院的督導(dǎo)檢查二十幾次，我園的食堂工作都得到了良好的評(píng)價(jià)。家長(zhǎng)們聽(tīng)了頻頻點(diǎn)頭稱(chēng)是。
接著，我向家長(zhǎng)們展示了我們幼兒園本學(xué)期小班和中大班的2套菜譜，并告訴家長(zhǎng)我們幼兒園是如何根據(jù)孩子的年齡特點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)、色彩、數(shù)量、口味、形狀等角度來(lái)為孩子們安排每月的營(yíng)養(yǎng)食譜的，這其中是大有講究的，為了讓孩子們吃的健康、吃的愉快，我們的食譜是經(jīng)過(guò)兒保所的專(zhuān)家認(rèn)可的，一月中每天的食譜均做到不同樣，食品種類(lèi)上月更是達(dá)到了149種，考慮了葷素、米面、干濕、粗細(xì)、甜咸、植物蛋白和動(dòng)物蛋白搭配的原則，孩子們?cè)趫@內(nèi)的午餐和午點(diǎn)可以說(shuō)是非常豐富多彩的。看了我園的伙食管理資料（總、分部不同的營(yíng)養(yǎng)食譜），家長(zhǎng)們看了連連稱(chēng)好，他們說(shuō)自己家中都沒(méi)有吃到過(guò)這么多的食物品種，對(duì)我們幼兒園這么細(xì)致入微的工作贊嘆不已。
然后，分部的貢老師為大家介紹我們幼兒園本學(xué)期9月份和10月份的營(yíng)養(yǎng)分析結(jié)果情況，小貢從科學(xué)、平衡的角度為家長(zhǎng)們介紹了營(yíng)養(yǎng)分析情況，因?yàn)樯蟼�(gè)月的平衡膳食結(jié)果顯示相當(dāng)?shù)暮茫黜?xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的指標(biāo)都在標(biāo)準(zhǔn)范圍之中，包括幾乎所有的微量元素及礦物質(zhì)都達(dá)標(biāo)，所以我們也很開(kāi)心，向家長(zhǎng)們也展示了我們的資料（膳食平衡分析結(jié)果），讓家長(zhǎng)們也了解到孩子們?cè)趯W(xué)校的伙食是絕對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的。
由于財(cái)務(wù)陳老師臨時(shí)有事去了教育局開(kāi)會(huì)，所以由我代為家長(zhǎng)們介紹了我園上兩月幼兒伙食經(jīng)費(fèi)的使用情況，也向家長(zhǎng)們做了匯報(bào)，目前的伙食盈虧情況我園做到了盈1%，能夠做到這一點(diǎn)是相當(dāng)不容易的，在現(xiàn)在外面物價(jià)飛漲的前提下，我們兩邊的食堂管理員動(dòng)足了腦筋，根據(jù)幼兒的出勤情況及時(shí)調(diào)整食品的數(shù)量，為了孩子吃的全面健康又經(jīng)濟(jì)，她們花了不少心血。
我園分部的兩位營(yíng)養(yǎng)員也熱情的參加了本次的會(huì)議，我也請(qǐng)他們?yōu)榧议L(zhǎng)介紹了如何在菜肴制作過(guò)程中達(dá)到衛(wèi)生，安全，健康，好吃的目的，為了適合幼兒的口味，他們?cè)谄綍r(shí)她的揀菜、洗菜、切菜、到最后的燒制過(guò)程中均嚴(yán)格按規(guī)范要求操作，遵循食品衛(wèi)生安全要求及保留食品的營(yíng)養(yǎng)不流失原則，為孩子們燒制營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，并絕對(duì)自信的告訴家長(zhǎng)，孩子們?cè)谖覉@的飲食是安全的、健康的、是經(jīng)得起各方面檢查的，家長(zhǎng)們聽(tīng)了后都很感動(dòng)，紛紛表示感謝。其中一位家長(zhǎng)還特別提到了自從周園長(zhǎng)做園長(zhǎng)，學(xué)校各方面工作都有了新的起色，她向園領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝！謝謝領(lǐng)導(dǎo)這么重視幼兒園的各項(xiàng)工作，從細(xì)處入手，體現(xiàn)了園領(lǐng)導(dǎo)的管理水平和扎實(shí)作風(fēng)。
我們幼兒園負(fù)責(zé)家長(zhǎng)工作的鐘老師認(rèn)真仔細(xì)的聽(tīng)取了我們的介紹及家長(zhǎng)的反饋，并告訴家長(zhǎng)們希望大家多多給我們一些好的建議，歡迎家長(zhǎng)們?cè)诿髂?月份的時(shí)候再一次來(lái)我們幼兒園觀看我們食堂的營(yíng)養(yǎng)員廚藝表演以及參觀我們的食堂環(huán)境的等活動(dòng)，讓大家有進(jìn)一步的感性認(rèn)識(shí)。
園長(zhǎng)助理張老師也為我們的這次伙委會(huì)做了小結(jié)，我們學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)工作自上而下都非常的重視，有很強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)班子，2位食堂管理員平時(shí)工作也很認(rèn)真負(fù)責(zé)，層層把關(guān)，我們的營(yíng)養(yǎng)工作得到大家的肯定，也將促進(jìn)我們進(jìn)一步的將工作做得更好，謝謝大家！
最后，是聽(tīng)取家長(zhǎng)們建議的時(shí)間，所有的家長(zhǎng)一致表示：你們已經(jīng)做的很好了，沒(méi)有意見(jiàn)，我們很開(kāi)心孩子們?cè)谟變簣@吃的這么好，我們都很放心！感謝各方面工作人員的辛勤付出！
會(huì)后，我們給每一位家長(zhǎng)代表發(fā)放了反饋表，通過(guò)反饋表的回收，我看到了家長(zhǎng)們對(duì)我們幼兒園食堂管理工作的肯定和感謝。好幾位家長(zhǎng)提到了，伙食管理的這么好是與園領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)工作人員的努力分不開(kāi)的，希望我園能再接再厲，有家長(zhǎng)提出希望多舉辦一些類(lèi)似的講座，特別針對(duì)一些特殊幼兒（偏胖、營(yíng)養(yǎng)不良），提供一些簡(jiǎn)單易于家庭料理的營(yíng)養(yǎng)菜譜。家長(zhǎng)的希望就是我們工作的目標(biāo)，我覺(jué)得通過(guò)這次會(huì)議的召開(kāi)，使我們與家長(zhǎng)之間的溝通和交流更進(jìn)了一步，一方面使家長(zhǎng)清楚的了解了我園的伙食工作是怎樣層層落實(shí)，扎實(shí)開(kāi)展的，也提高了家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)水平；另一方面我們也從家長(zhǎng)的反饋信息中了解到家長(zhǎng)的想法和需求，對(duì)我們今后工作更有效、優(yōu)質(zhì)的開(kāi)展提供了幫助，今后我們將會(huì)把家長(zhǎng)的需求考慮到我們的工作中去，經(jīng)常開(kāi)展各類(lèi)家長(zhǎng)比較關(guān)注的、有關(guān)幼兒健康方面的知識(shí)講座和會(huì)議，通過(guò)家園互動(dòng)，來(lái)共同提高我們幼兒園為幼兒、為家長(zhǎng)服務(wù)的水品，使家長(zhǎng)對(duì)我們的工作更加的認(rèn)可，達(dá)到和諧，健康、發(fā)展的要求。
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