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對旅游管理專業(yè)教學改革的經(jīng)驗總結
旅游專業(yè)的教學體系在類型上應該包括基礎知識教學、專業(yè)知識教學、專業(yè)實踐教學等，下面是小編搜集整理的一篇探究旅游管理專業(yè)教學現(xiàn)狀的論文范文，歡迎閱讀借鑒。
高職教育的人才培養(yǎng)目標是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務一線工作的高技能型人才,如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應用性人才,是我們高職院校旅游專業(yè)教育必須解決的一個問題。
1.旅游管理專業(yè)教學的特點
旅游管理專業(yè)的教學要注重實踐性。旅游從業(yè)人員，無論是導游還是飯店服務，都是與旅游者接觸的第一線員工，他們服務質(zhì)量的好壞直接影響到旅游行業(yè)的整體發(fā)展。因此，旅游管理專業(yè)的教學具有較強的應用性和實踐性。
旅游管理專業(yè)課程的教學內(nèi)容廣泛，涵蓋了傳統(tǒng)文化、習俗、旅游景區(qū)、旅行社、旅游酒店等旅游行業(yè)的方方面面等諸多知識內(nèi)容，因此課程具有很強的綜合性。
2.旅游管理專業(yè)教學的現(xiàn)狀
2.1教學體系的制定缺乏科學性
旅游專業(yè)的教學體系在類型上應該包括基礎知識教學、專業(yè)知識教學、專業(yè)實踐教學等;在層次上應包括實際操作能力，運用理論知識解決實踐環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題的能力。當前很多高職院校在建設“理實相融”的實踐教學環(huán)節(jié)和實踐課程體系方面,沒有重視對就業(yè)市場進行調(diào)查研究,忽視職業(yè)崗位能力要求，因此專業(yè)知識教學體系缺乏科學性,不利于綜合應用能力的培養(yǎng)。
2.2教學實踐環(huán)節(jié)分配不合理
從當前各高職院校旅游類專業(yè)課程體系設置安排中不難看出，相當多的院校在實踐環(huán)節(jié)只側(cè)重了酒店實習。這種實踐教學的安排方式對旅游管理專業(yè)的專業(yè)技能教學是存在缺陷的，一方面忽視了旅游專業(yè)學習中相當重要的一個環(huán)節(jié)——導游技能的實踐教育，使學生得不到系統(tǒng)而規(guī)范的旅游管理實踐和經(jīng)驗。另一方面對學生的擇業(yè)觀產(chǎn)生誤導，使學生認為旅游管理學習其實就是旅游酒店管理學習。
2.3專業(yè)核心課程建設滯后
學校在旅游管理專業(yè)的核心課程建設方面明顯滯后。一方面,由于經(jīng)費或其他原因，部分高職院校旅游專業(yè)校內(nèi)教學資源有限。
另一方面,校企合作流于表面,難以建立緊密性、長期性和經(jīng)常性的合作關系。這兩方面因素制約了校企深層合作育人的有效開展，影響到旅游管理學生綜合實踐能力培養(yǎng)。
3.對旅游管理專業(yè)教學改革的經(jīng)驗總結
3.1創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式
河南機電高等專科學校旅游管理專業(yè)緊密依托河南省和新鄉(xiāng)市旅游業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢，針對旅游行業(yè)的人才需求和崗位核心能力要求，進行人才培養(yǎng)模式的改革創(chuàng)新。在人才培養(yǎng)模式上，以“校企合作、工學交替、理實相融、突出實踐”為指導思想進行重點改革。尤其在校內(nèi)實訓環(huán)境和校外實習實訓基地建設、實踐環(huán)節(jié)的教學安排等方面實施改革與創(chuàng)新，形成校內(nèi)實訓與校外實習交織的實踐教學基地網(wǎng)絡，發(fā)揮校企合作的優(yōu)勢，加強為社會服務，形成鮮明的理論與實踐交融的專業(yè)特色。
3.2建立科學合理的教學體系
理論教學方面，對專業(yè)核心課程制定課程教學標準與教改方案。以《線路設計》課程為例：該課程采用多媒體教學，運用任務導入等多種教學方法，章節(jié)學習之前將我專業(yè)合作單位一些旅行社的線路設計案例介紹給學生，并針對案例提出一些問題讓學生思考，同時聘請行業(yè)資深人士擔任課程的實踐指導教師。期末考核采用分組合作設計旅游線路的方式，要求學生先做方案，然后分組講解，邀請專業(yè)老師與旅行社資深人士現(xiàn)場打分，通過比賽的形式讓學生掌握專業(yè)核心知識與實踐技能。實踐教學方面，針對旅游管理專業(yè)學生的導游講解這一核心能力著重業(yè)務技能的培養(yǎng)。以《導游實務》實訓為例，運用任務項目模塊，分別設置導游講解的訓練單元：從導游員的儀容儀表形象要求到導游講解口才訓練，乃至地陪、全陪導游員業(yè)務流程以及旅行團突發(fā)事件的處理等。結合我專業(yè)的校內(nèi)外實習實訓基地逐一進行實踐技能的教學與考核。旅游專業(yè)的教學改革成果應用效果良好，獲得了省市多項教學科研成果獎項，并多次被中央和地方媒體報道。
3.3提高專業(yè)教師素質(zhì)
建設一支結構合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結合的專業(yè)教學師資隊伍是保證旅游管理專業(yè)教學質(zhì)量的關鍵。教師可以利用寒暑假、擔任實習指導老師到旅游企業(yè),深入第一線,更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對學生能力和技能的要求,并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣,既鍛煉了教師隊伍,進一步提高了教師的教學能力和科研能力,又為學生創(chuàng)造了技能學習和就業(yè)的平臺。
3.4加強教學管理與質(zhì)量評估
目前高職院校旅游管理專業(yè)教學的質(zhì)量評估主要采取技能大賽的方式進行，包括導游技能大賽、茶藝大賽、餐飲中西餐擺臺大賽及折花等。這些項目的進行在一定程度上激發(fā)了學生實踐的積極性同時也提高了學生的動手實踐技能，同時，也需要進一步擴展評估項目，如：旅行社線路設計、計調(diào)實訓項目等。
3.5重視社會服務與對外交流
旅游管理專業(yè)需要一支專業(yè)素質(zhì)高、專兼結合的教師隊伍，在鼓勵教師利用假期、節(jié)假日到企業(yè)兼職的基礎上，進一步加強與旅游企業(yè)的合作，為企業(yè)開展培訓，共同進行橫向課題研究。同時也要到一些知名的高校開展同行之間的學習與交流。
綜上所述,文章以河南機電高等專科學校的教學改革經(jīng)驗為依據(jù)，從高職院校旅游專業(yè)的實踐教學的現(xiàn)狀出發(fā),指出了高職院校旅游管理專業(yè)教學存在的問題,進而提出了高職旅游管理專業(yè)教學改革的幾點建議和對策。
參考文獻：
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[3]邱彥.對高職院校旅游管理專業(yè)加強實踐性教學環(huán)節(jié)的探索[J].職教探索,2010(1):58-61.
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