秋分當(dāng)天吃什么
白露已過，秋分很快就要到來。下面YJBYS小編為大家搜集的一篇“秋分當(dāng)天吃什么”，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友!
秋分當(dāng)天，太陽直射赤道，所以北半球的白天和黑夜的時間是等長的。同時也說明夏天已經(jīng)結(jié)束此時真正進(jìn)入秋季，從中醫(yī)養(yǎng)生來講，秋季正是自然界的陽氣由疏泄趨附向收斂、避藏儲存體內(nèi)。所以秋季應(yīng)該以“養(yǎng)收斂之氣”為主，從飲食上來講宜酸忌辛，因為酸味是收斂補(bǔ)肺，而辛味是發(fā)散瀉肺不宜多食辛味食。
由于氣溫漸降、氣候干燥，人通常會口干舌燥、煩躁不安、大便干燥。此時應(yīng)該吃點發(fā)甜發(fā)酸或者白色滋潤的食物來滋陰潤肺，祛除煩躁。因為秋屬肺金，而白色的食物入肺養(yǎng)肺。比如蔬菜當(dāng)中有：馬蹄、芋頭、蓮藕、茭白、百合等。水果中：秋梨、石榴、柿子、甘蔗等。
一、推薦食譜：芋頭老鴨湯
食材：老鴨半只、芋頭400g、陳皮一片、姜兩片、少許料酒。
做法：1、將老鴨切塊焯水，后加清水。
2、再把姜片、陳皮、料酒放入裝有鴨肉的清水中，大火燒開。
3、燒開后放芋頭，轉(zhuǎn)文火褒一個半小時，后加鹽等調(diào)料。
營養(yǎng)評價：
葷素搭配，營養(yǎng)平衡。鴨肉的脂肪含量較低，且含不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分齊全，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，也是當(dāng)季的蔬菜。從中醫(yī)養(yǎng)生來看，此湯有滋陰潤燥、清肺祛痰、解口感舌燥的作用。
二、推薦食譜：秋季三白湯
食材：百合、蓮藕、秋梨
做法：1、雪梨一個、蓮藕400g、百合200g。
2、雪梨切小塊，百合掰成瓣。
3、一同倒入鍋中加水，中火45分鐘即可。
營養(yǎng)評價：
梨是一種生津解渴、解熱的水果，蓮藕有清熱散瘀的.作用，而百合具有清火、潤肺、安神的功效，可以幫助睡眠。一款經(jīng)濟(jì)的食療飲品，對口干舌燥、煩躁不安有明顯緩解作用。還可以滋陰養(yǎng)肺，提高睡眠。
溫馨提醒：秋季三白湯，飲用加點蜂蜜有潤腸通便的作用。外出旅游時，可以用瓶裝，攜帶方便。
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