小寒養(yǎng)生菜譜推薦
養(yǎng)生應(yīng)該根據(jù)不同節(jié)氣的`氣候特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行調(diào)整，下面YJBYS小編為大家精心整理了4款小寒養(yǎng)生菜譜，希望對(duì)大家有所幫助。
(1)養(yǎng)生菠菜
主料：菠菜300克，核桃仁50克
輔料：麻辣花生碎50克，枸杞5克，蔥5克
調(diào)料：生抽，適量，鹽，適量，香油
做法：
1、準(zhǔn)備原料：菠菜300克、核桃仁50克、麻辣花生碎50克、枸杞5克、蔥5克。
2、菠菜洗凈，放入沸水中焯燙。
3、將焯水的菠菜撈出放入冷水中過(guò)涼。
4、瀝干水分后切段。
5、將麻辣花生碎倒入菠菜中。
6、加入核桃仁。
7、加入枸杞和蔥絲。
8、加入少許生抽、鹽、香油拌勻即可。
(2)五味養(yǎng)生雞
主料：母雞1500克
輔料：黃精50克，枸杞子50克，女貞子50克，何首烏50克，旱蓮草50克調(diào)料：大蔥5克，姜10克，黃酒15克，鹽5克，味精2克
做法：
1、將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗凈，切碎，裝入紗布袋中，封口備用;
2、將雞宰殺，去毛去內(nèi)臟;
3、將雞在沸水鍋中焯去血水，漂凈;
4、蔥切段，姜切片;
5、鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時(shí);6、再加入雞，用旺火燒沸后移至小火煮3小時(shí)，且各部位均應(yīng)在藥煮汁中煎煮1小時(shí)以上;7、雞酥爛后去藥袋，加入蔥段、姜片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
(3)冬筍鴨湯
主料：冬筍、鴨肉、姜片、料酒
做法：
1、鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水;
2、焯好的鴨肉用冷水清洗干凈;
3、冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開(kāi)撈起過(guò)涼水;
4、將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時(shí)(根據(jù)鴨肉和水量);
5、食用前加點(diǎn)鹽，料酒和少許的高湯精即可。
(4)補(bǔ)血養(yǎng)生粥
主料：紫米、薏米、黑米
輔料：花生、小米、玉米、紅米、糙米、眉豆、赤小豆、綠豆調(diào)料：紅糖、蜂蜜
做法：
1、將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過(guò)夜;
2、鍋里加足量的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火熬煮2-3個(gè)小時(shí);3、放紅糖調(diào)味或者放涼后用蜂蜜來(lái)調(diào)味，即可食用。
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