什么是食品安全常識(shí)

時(shí)間：2020-12-24 12:09:36 常識(shí) 我要投稿

什么是食品安全常識(shí)

　　食品安全一直是收到大家關(guān)注的，那么什么是食品安全常識(shí)呢？以下是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎閱讀參考！

　　什么是食品安全常識(shí)

　　1.食品安全的定義以及食品質(zhì)量主要有哪幾項(xiàng)基本要求？

　　根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全指的是所有對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的危險(xiǎn)都不存在，是一個(gè)絕對(duì)概念。

　　食品質(zhì)量主要有以下幾個(gè)方面的要求：

　　（1）有營養(yǎng)價(jià)值；

　　（2）有較好的色、香、味和外觀形狀；

　　（3）無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。

　　食品安全常識(shí)：

　　1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品;

　　2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品;

　　3、不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。

　　4、不食用在室溫條件下放置超過2小時(shí)的'熟食和剩余食品;

　　5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　6、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

　　7、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水;水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

　　8、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮;不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦;散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

　　9、在進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈;養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

　　10、生活中人們都喜歡把豆?jié){加油條，當(dāng)成早餐的“絕配”。專家提醒，油炸食品對(duì)健康不利，早餐喝豆?jié){的同時(shí)，最好吃些饅頭、包子、餅等淀粉類食品。

　　11、在多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素，沖服即可。

　　12、如果長喝牛奶對(duì)健康大有裨益，但日常生活中我們也要留點(diǎn)神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、藥物等。

　　13、牛奶營養(yǎng)價(jià)值高，且具有極好的飽腹感，若在餐前喝一杯牛奶能有效地緩和饑餓，降低食欲。如用兩杯牛奶代替晚餐，還有不錯(cuò)的減肥作用。

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