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  • 開小吃店怎樣掌握顧客的心理

    時(shí)間:2024-08-13 12:45:29 開店項(xiàng)目 我要投稿
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    開小吃店怎樣掌握顧客的心理

      不同的顧客有不同的心理和不同的需求,他們各有各的特點(diǎn),各有各的習(xí)慣,他們需求的小吃就可能各不相同。小吃店店主應(yīng)充分了解自己的店主要針對(duì)哪些顧客群,定位于哪個(gè)消費(fèi)階層,以此來組織貨源定會(huì)有好的效果。

      顧客的不同的心理主要包括:

      1.求名心理

      在選購(gòu)小吃時(shí),特別重視小吃的威望。小吃要名貴,牌子要響亮,以此來顯示自己特殊地位,或炫耀自己的非凡能力。對(duì)于特色小吃來說,更是如此。

      2.求實(shí)心理

      對(duì)于一些低收入者和具有求廉心理的顧客來說,會(huì)選擇一些物美價(jià)廉的小吃店,而進(jìn)行消費(fèi)。

      3.求新心理

      一些食客對(duì)新奇的特色小吃會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的進(jìn)食欲望。因此,小吃店也要在創(chuàng)新上下工夫www.cyone.com.cn/。

      4.癖好心理

      有一些食客,對(duì)某種食物有特殊的愛好,這就形成了他們的癖好心理。比如有些人特別喜歡吃辣的東西。

      5.從眾心理

      女性在購(gòu)物時(shí)容易受到別人的影響,她們?nèi)菀捉邮軇e人的勸說,別人說好的,她很可能就下決心購(gòu)買;別人若說不好,她可能就放棄。因此小吃店銷售人員在這方面要掌握技巧。不同的人有不同的心理,店主應(yīng)根據(jù)自己的具體情況,判斷應(yīng)從哪個(gè)角度組織貨源,求得最大利潤(rùn)。這種從眾的心理還有可能會(huì)成為一種消費(fèi)時(shí)尚,現(xiàn)在,在一些白領(lǐng)女性中流行啃鴨脖子,像久久丫的鴨脖子就已成為她們的時(shí)尚小吃。

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