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創業“五百包子店”的哲學
一家中型化工企業，前幾年，產品一直在市場上熱銷。面對“大好形勢”，這家化工企業不對市場進行科學調查，僅憑眼前產品一時暢銷，便決定擴大生產規模，從銀行貸款數千萬元大搞擴建。結果，由于國家產業政策變化和市場需求限制以及人們消費趨勢的瞬息變化，該化工企業產品銷售由熱轉冷，步步跌入低谷。最后，新擴建的項目還未竣工，就已經負債累累，企業差點倒閉，從此一蹶不振。
看到這個案例，筆者不由想到另一則故事。清朝嘉慶年間，京城有個知名的“五百包子店”。這家包子店每天只賣500個包子，賣完收攤，500個包子經常不到半天就賣完了，晚去的顧客只能等第二天再來買。一次，有位讀書人不解地問店主：“你的包子這么好賣，為什么不多做些？”店主反問：“大家都酒足飯飽了，再加上美味佳肴，還會有人想吃包子嗎？”
兩則事例，結果不同。
“智者賺明天，愚者賺今天”。“五百包子店”的經營方針是始終保持求大于供，形成“物以稀為貴”的市場態勢。由于注重研究消費心理，從而帶來廣闊市場前景。相反，那家化工企業不重視市場調查，一味貪大，產品暢銷時，不顧市場供求規律、市場飽和度，最終造成很大損失。
時下，“產品暢銷盲目求大”的現象十分多見。我們有很多企業不去發現市場變化，只憑暫時的產品熱銷就盲目擴軍，加上一些主管部門聽任胡為，結果受損失的是國家，背上包袱的是企業，最后倒霉的則是企業員工：負債累累、產品滯銷、效益滑坡、員工失業。筆者手頭一份資料顯示，某地區近三年新擴建的20多個項目中，七成效益不佳，有些企業甚至負擔不起高額的銀行利息而處境艱難，瀕臨破產，而這些企業大都是前幾年產品供不應求時草率改擴建的。
誠然，筆者并不反對企業在產品暢銷、供不應求時擴大生產規模，抓住發展機遇，更上新臺階。但是一定要審時度勢，不可盲目“追大”，對市場、成本及各項費用開支要認真研究核算，對暫時的供不應求產品要分析其潛在市場規模，做到“以銷定產”，始終使暢銷產品保持“求大于供”，具有強烈的吸引力和生命力。
任何市場規模都是有限度的，不論何種產品都有熱銷期和飽和度，從熱銷的那天起，也就是它衰退期的開始。產品一旦超過了市場需求量或“蘿卜快了不洗泥”，必然由暢變滯，甚至“貨到街頭死”，后果自是不言而喻。
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