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  • 白牡丹茶的作用與功效-如何保存白牡丹茶

    時間:2024-10-12 05:56:55 茶藝培訓 我要投稿
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    白牡丹茶的作用與功效-如何保存白牡丹茶

      白牡丹茶因其綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。下面,小編為大家講講白牡丹茶的作用與功效以及儲存方法,快來看看吧!

    白牡丹茶的作用與功效-如何保存白牡丹茶

      白牡丹茶的藥用價值

      常飲白牡丹茶,有退熱、祛暑之功效,為夏日佳飲。

      令人精神愉悅、心曠神怡,且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效,是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品[5] 。

      白牡丹茶的.主要功效

      有潤肺清熱的功效,常當藥用。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養(yǎng)顏益壽、防治流感、防御輻射、防癌抗癌等諸多功效,是當今公認最安全又營養(yǎng)的綠色健康飲品。

      白牡丹茶屬白茶,為中國十大名茶之一。白牡丹茶葉是兩片葉子,中間有一葉芽,葉子隆起呈波紋狀,葉子肥嫩,邊緣后垂微卷,葉子背面布滿白色茸毛。

      沖泡后,碧綠的`葉子襯托著嫩嫩的葉芽,形狀優(yōu)美,好似牡丹蓓蕾初放,十分恬淡高雅。茶湯清澈呈杏黃色,茶味甘醇清新。

      白牡丹茶的貯存方法

      大批量白牡丹茶的存儲

      大型生產工廠、茶葉商店的茶葉貯存,數(shù)量都比較大,存儲方法與一般的家用儲存不同。因為量大,溫度、濕度、空間的控制都有所講究。

      1、冷庫貯藏

      以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜,其保鮮效果好而經濟。一般庫房要求溫度不超過5℃濕度控制在60%以下。建造一座容積丈180立方米的冷庫,可貯放茶葉1.5萬公斤。茶葉經8個月貯藏,品質基本不變,葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍,維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。

      2、石灰塊保藏法

      在不設冷庫的條件下,大批量高檔白牡丹茶,在收購以后暫不動用的,為防止質變,進行臨時性貯存,一般都采用石灰塊保藏法,利用石灰塊的`吸濕性,使茶葉保持充分干燥。其方法是選用口小肚大、不易漏氣的陶壇為裝茶器具。

      貯放前將壇洗凈晾干,用粗草紙襯墊壇底。用白細布制成石灰袋,裝生石灰塊,每袋0.5公斤。將待藏茶葉用軟白紙包后,外扎牛皮紙包好,置于壇內四周,中間嵌入1只~2只石灰袋,再在上面覆蓋已包裝好的茶包,如此裝滿為止。裝滿壇子后,用數(shù)層厚草紙密封壇口,壓上厚木板,以減少外界空氣進人。

      家庭貯存白牡丹茶的方法

      1、石灰保鮮

      一般是先用牛皮紙或其它較厚實的紙(切忌用報紙等異味紙張)把茶包好,茶的水分含量不要超過6%(用手捻茶葉易成粉末時的含水量),然后將茶葉放在陶質壇罐的四周,中間放塊狀石灰包,石灰包大小視茶葉數(shù)量而定,再用軟草紙墊蓋壇四,減少空氣進入。石灰視吸濕程度每過2個月~3個月檢查一次,見塊狀石灰變?yōu)榉勰⿻r,及時更換。這樣一般可以保持6個月~10個月。如一時沒有塊狀石灰更換,也可用硅膠代替,當硅膠呈粉紅色時取出烘干再用。

      2、冰箱保鮮

      當代社會,隨著人們生活水平的提高,冰箱已經成為大多數(shù)家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的最主要手段。不喝的白牡丹茶應該放進冰箱冷凍柜進行儲藏。

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