如何沖泡廣東大葉青-廣東大葉青的飲茶禁忌

時間：2024-10-02 03:52:24 茶藝培訓我要投稿

　　廣東大葉青外形條索肥壯、緊結、重實，老嫩均勻，葉張完整、顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。下面，小編為大家講講廣東大葉青的沖泡方法與飲茶禁忌，快來看看吧!

　　廣東大葉青的飲茶禁忌

　　廣東大葉青茶葉含有咖啡因，是強有力的`中樞神經興奮藥，因此有人喝了茶會睡不著。屬于這類體質的人，最好不要在下午過后或晚上喝茶。服用鎮定劑時最好不要飲茶，以免藥性相抵觸。

　　不是所有的茶葉都會引起失眠，易失眠體質的人如果想喝茶，可以喝紅茶。因為紅茶屬全發酵茶，刺激成分較少，茶性溫和，較不會引起失眠現象。

　　此外，花草茶有各種功效，有些會讓人精神振奮，有些則會鎮定思緒，甚至昏昏欲睡，因此喝花草茶一定要認清功效，以免影響生活作息。

　　所以，一般來說失眠者、老年人、體弱者晚上應少飲茶或不飲茶，以防失眠、尿頻、睡不安穩。

　　燙壺

　　在泡大葉青之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。

　　溫杯

　　用燙壺熱水倒入茶盅內，再行溫杯。

　　置茶

　　一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺，茶量以壺之三分之一為度。

　　高沖

　　沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖”。

　　刮沫

　　刮去茶葉表層的一層泡沫，之后蓋上壺蓋靜置稍許。

　　低斟

　　把泡好的.茶斟入杯中，茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發，俗稱“低泡”。這樣不會起泡沫，也不會濺出。

　　聞香

　　品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

　　品飲

　　先要舉杯將茶湯送入鼻端聞香;接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾少許茶湯入口，含湯在舌尖回旋細品，頓覺口有余甘;一旦茶湯入肚，鼻口生香，咽喉生“兩腋生風”，回味無窮。

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