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沖泡安溪鐵觀音茶的方法
安溪是福建省泉州市轄縣，中國(guó)茶葉基地之一。縣府駐鳳城鎮(zhèn)。下面，小編為大家分享沖泡安溪鐵觀音茶的方法，快來學(xué)學(xué)吧!
安溪鐵觀音茶，產(chǎn)于福建省安溪縣。
安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。
“砂綠起霜”成為鐵觀音高品級(jí)的標(biāo)志，獲得了“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的美譽(yù)。
烏龍茶，半發(fā)酵。顏色：烏潤(rùn)砂綠。
外形：條索肥壯緊結(jié)，卷緊而重實(shí)。
滋味：香氣馥郁持久，有桂花香;滋味醇厚甘爽生津;湯色橙黃鮮麗。
泡茶工具
工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套(茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶道六件套)
沖泡方法
1、茶葉(裝在專門的茶葉罐里，以感德AAA為例)，把水燒開，鐵觀音要用沸水沖泡，用燒開的水溫杯。
2、取7-8g茶葉放入蓋碗中。
3、加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
4、倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將開水注入。
5、用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈。
6、沖泡3-4秒之后即可出湯，鐵觀音講究茶湯分離，將公道杯中的茶湯分到闊口杯中。
7、品茶，喝完后，觀看茶型。
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