詳細(xì)介紹祁門紅茶

詳細(xì)介紹祁門紅茶

　　祁門紅茶產(chǎn)于安徽祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黔縣，以及江西浮梁一帶，簡稱祁紅。氣門紅茶滋味甘醇鮮爽，適宜于一般人群飲用，具有利尿、解毒、抗菌等主要功效。其條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗。

　　祁紅的采制期為每年的四至九月份。采摘完的祁紅按照茶級(jí)別及芽葉的標(biāo)準(zhǔn)和組成比例的不同開始制作，經(jīng)過凋萎、揉捻、發(fā)酵、烘干和精制等工序。精制時(shí)，要將原來長短、粗細(xì)、直彎不一的毛茶，加以篩分、整形、拼級(jí)，使之外形勻齊美觀。

　　祁門紅茶茶園多分布于海拔一百至三百五十米的山坡與丘陵地帶，高山密林成為茶園的天然屏障。這里氣候溫和，年均氣溫15.6攝氏度，空氣相對(duì)濕度為80.7%，年降水量一千六百毫米以上，土壤主要由風(fēng)化巖石的黃土或紅土構(gòu)成，含有較豐富的氧化鋁與鐵質(zhì)，及其適于茶葉生長。當(dāng)?shù)夭铇淦贩N高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，生葉柔嫩，內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

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