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湖北宜紅工夫紅茶的相關(guān)知識(shí)
【產(chǎn)地】湖北茶宜紅工夫產(chǎn)于湖北鄂西山區(qū)宜昌、恩施兩地區(qū)。鄰近的湘西石門(mén)、桑植、慈利等縣亦有部分生產(chǎn)。湖北茶宜紅工夫年產(chǎn)１０萬(wàn)擔(dān)左右。湖北茶宜紅工夫以條索緊細(xì)有金毫，內(nèi)質(zhì)香味鮮醇，湯色紅亮有“冷后渾”為其主要特點(diǎn)。
【特征】湖北茶宜紅工夫外形條索緊細(xì)有金毫，色澤烏潤(rùn)，香甜純高長(zhǎng)，味醇厚鮮爽，湯色紅亮，葉底紅亮柔軟。茶湯稍冷即有“冷后渾”現(xiàn)象產(chǎn)生，系我國(guó)商品質(zhì)的工夫紅茶之一。
【工藝】湖北茶宜紅工夫的初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。
【功效】湖北茶宜紅工夫可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心肌功能。
【淵源】宜紅工夫茶，早在公元一千八百年就銷往俄國(guó)英國(guó)，到1886年前后大量出口，銷往國(guó)際市場(chǎng)，享有較高聲譽(yù)。由于“宜紅”當(dāng)時(shí)由宜昌集中轉(zhuǎn)運(yùn)漢口出口，故稱“宜紅”。宜昌鄧村非常重視科技投入，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。歷年來(lái)創(chuàng)制了一大批名優(yōu)茶如：“鄧村綠茶”、“宜紅功夫茶”、“裕茗碧劍”、“三峽春螺”、“三峽劍毫”、“鄧村云霧”等湖北茶名優(yōu)茶，分別多次獲市、省，國(guó)家質(zhì)量評(píng)比金、銀獎(jiǎng)。
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