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湖南省湖紅工夫紅茶
【產(chǎn)地】湖紅工夫紅茶主產(chǎn)于湖南省安化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市，湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫紅茶謂之“湘紅”，歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫紅茶是我國歷史悠久的工夫紅茶之一，對我國工夫紅茶的發(fā)展起到十分重要的作用。
【特征】湖紅工夫紅茶以安化工夫為代表。湖紅工夫紅茶外形條索緊結(jié)尚肥實，香氣高，滋味醇厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江工夫紅茶香高，但欠勻凈。長壽街及瀏陽大圍山一帶產(chǎn)香高味高（靠近江西修水，歸入寧紅工夫），新化、桃源工夫外條索緊細，毫較多，鋒苗好，但葉肉較薄，香氣較低，漣源工夫紅茶系新發(fā)展的工夫紅茶，條索緊細，香味較談。
【工藝】湖紅工夫紅茶的初制分萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。
【功效】湖紅工夫紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
【淵源】湖南省也是茶葉的發(fā)祥地之一，漢志有“茶陵以山谷產(chǎn)茶而名之”的記載，茶陵也稱“茶王城”，繞城面而過的10水亦稱為“茶水”。然而，湖南湖紅工夫紅茶的產(chǎn)制，僅百余年的歷史。
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