綠茶和紅茶哪個好

時間：2024-09-22 03:45:38 茶藝師我要投稿

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綠茶和紅茶哪個好

　　綠茶是中國的主要茶類之一，在我國被譽為“國飲”。是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。

　　紅茶和綠茶哪個好?

　　紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大，會產生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。

　　紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

　　綠茶我國被譽為“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。

　　葡萄柚綠茶的做法

　　食材

　　1、主料：葡萄柚400克、綠茶10克

　　2、配料：沸水

　　做法

　　1、葡萄柚清洗干凈之后去皮;綠茶放入茶壺中。

　　2、將沸水倒入茶壺中，沖掉一次，然后再次倒入沸水，將一半葡萄柚肉也放入茶壺中，蓋上茶壺蓋燜10分鐘。

　　3、另外一半葡萄柚放在茶杯中，泡好的茶倒入茶杯就做好了。

　　要領

　　對于體質虛寒、血壓低的人群不建議食用葡萄柚綠茶。另外尿毒癥、腎病患者不建議飲用。

　　綠茶有哪些種類

　　綠茶的品種:龍井、碧羅春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針、顧渚紫筍茶、信陽毛尖、平水珠茶、西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶等。