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炒饅頭的做法
饅頭是人們經(jīng)常吃的主食之一，饅頭的做法也很多，平時(shí)家里有很多的饅頭吃不完時(shí)，人們總會(huì)把饅頭切成小塊狀，然后燒烤著吃，或者炒著吃，或者是生煎饅頭，那么下面要介紹的是炒饅頭的幾種家常做法，一起來(lái)看看吧。
做法一
食材
準(zhǔn)備好雞蛋和饅頭，還有適量的鹽、蔥花。
步驟
1.首先將兩只雞蛋打散，用筷子或者攪拌器在碗中充分?jǐn)嚢杈鶆颍虚g可以適當(dāng)?shù)脑黾欲}，雞精攪勻。
2.然后把主角請(qǐng)上來(lái)，用刀把把饅頭切小塊，具體厚度大概在1CM左右即可，再把切好的片狀饅頭，放入蛋液中掛勻。這樣煎時(shí)，饅頭表面會(huì)發(fā)黃，金黃色好看，還有香味。
3.準(zhǔn)備適量的蔥花，鍋熱后倒油，再把蔥花放進(jìn)去爆香。
4.把沾滿雞蛋的饅頭片，放入已經(jīng)加了一點(diǎn)點(diǎn)油的鍋中，用中火進(jìn)行煎一會(huì)，大約分鐘，就需要翻開(kāi)饅頭，看看黃的程度，不要太長(zhǎng)時(shí)間了，否則會(huì)焦，發(fā)黑。
5.如果喜歡吃甜食的，可以最后放入一些白糖，撒開(kāi)，這樣就美味了。
做法二
材料
雞蛋2個(gè)、饅頭1個(gè)、鹽、蔥花。
做法
1、把準(zhǔn)備的兩個(gè)雞蛋打到碗中，撒上少許的雞精，用筷子攪拌均勻，之后把饅頭切成小塊，放進(jìn)蛋液中蘸上蛋液。
2、切一些蔥花備用。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關(guān)火!非常簡(jiǎn)單!也很好吃。
3.一個(gè)剩饅頭的華麗變身--孜然蛋香炒饅頭孜然蛋香炒饅頭，既可以做早餐，也可以做零食，當(dāng)然也可以做菜吃。說(shuō)實(shí)話真的是很好吃。
做法三
材料
饅頭1個(gè)，雞蛋1個(gè)，小蔥1根，孜然5克，芝麻5克。
做法
1.把饅頭切成小丁，然后打入一個(gè)雞蛋，放入鹽和雞精拌勻，這里要注意的是，一定要讓蛋液將饅頭裹上。
2.起鍋放油，油熱后將火調(diào)成中火，放入饅頭丁，翻炒至饅頭變成金黃。
3.將饅頭炒到金黃后，放入孜然和芝麻翻炒出香味。
4.炒到饅頭有些干的時(shí)候，放入蔥花就做好了。
做法四
主料
饅頭100g、白菜50g、雞蛋50g。
調(diào)料
食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調(diào)和油適量。
做法
1.準(zhǔn)備適量的白菜，切掉根部，取其白菜頭。
2.把白菜切碎。
3.準(zhǔn)備好適量的饅頭。
4.把饅頭切成片，然后再切成條。
5.把切好的饅頭盛入碗中。
6.準(zhǔn)備好適量的牛肉腸。
7.去掉包裝把牛肉腸切成片。
8.準(zhǔn)備好適量的蔥花。
9.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥花放入炒勺中。
做法五
主料
饅頭，雞蛋。
輔料
黃瓜、紅柿椒、蔥、雞精、鹽。
做法
1.先將黃瓜、紅柿椒、饅頭切丁(大小與肉炒三丁同或小一些)，蔥、姜切碎備用。
2.準(zhǔn)備一個(gè)碗將雞蛋打入(根據(jù)個(gè)人情況加入一致兩個(gè))、打散。
3. 鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出。
4.鍋中在適量放油待油至7、8成熱，下饅頭丁，而后翻炒略出黃茄，放入紅椒、黃瓜、雞蛋、加鹽、雞精翻炒幾下 即可裝盤(pán)。
做法六
原料
饅頭、圓白菜、火腿、青椒。
做法
1、饅頭切塊，廣味香腸切丁，圓白菜切絲(廣味香腸和圓白菜屬于個(gè)人愛(ài)好，別人做也可以把自己喜歡的東西放進(jìn)去，比如大白菜，火腿，培根，青椒什么的)。
2、先炒菜，熗鍋放菜，炒到8分熟的時(shí)候放鹽和味精。然后把菜盛出來(lái)備用。
3、重新倒油，油熱之后直接放饅頭，炒香。然后把剛才的菜和香腸都放進(jìn)去，炒勻。
4、最后放鹽味精少量，喜歡辣還可以加胡椒粉或者辣椒粉，就可以了。
做法七
主料
饅頭1個(gè)。
輔料
油適量、鹽適量、蒜1瓣、蠔油半勺、孜然粉適量、胡蘿卜適量、玉米粒適量、尖椒少許。
步驟
1.饅頭切大粒。
2.玉米掰開(kāi)，胡蘿卜、尖椒、蒜切粒。
3.雞蛋一個(gè)加鹽打勻。
4.把饅頭均勻的粘上雞蛋液。
5.少許油加熱，倒入饅頭粒小火慢煎，煎好一邊翻面煎。
6.煎到表皮微微發(fā)黃加入尖椒和蒜粒。
7.加入玉米胡蘿卜粒翻炒，然后加入半勺蠔油炒勻。
8.在饅頭粒上撒些孜然粉，翻炒一下出鍋即可。
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