- 相關推薦
沙茶面的簡單做法
沙茶面是一款十分有名的面，下面小編為大家?guī)砹松巢杳娴暮唵巫龇�，希望對大家有用�?/p>
材料
堿水油面(用面粉、堿、水調(diào)勻成團后壓制成面條，口感爽滑，有韌性)300克，炸豆腐片1塊(重約50克)，豬大腸50克，蝦仁(蝦仁要留尾)30克，綠豆芽、韭菜各20克.調(diào)料沙茶醬30克，高湯200克，鹽7克，料酒15克，雞粉8克。
做法
1、將堿水油面放入沸水中大火汆5分鐘，取出控水放入大碗中備用;綠豆芽去頭去尾;韭菜洗凈，切長3厘米的段;鍋內(nèi)放入沸水，大火燒開后放入綠豆芽大火汆1分鐘，撈出過涼;韭菜段放入沸水中大火汆0.5分鐘，撈出過涼。
2、豬大腸洗凈，放入鍋中加鹽5克、料酒大火煮30分鐘，撈出切成長2厘米的段。
3、鍋內(nèi)放入沙茶醬、高湯大火燒開，放入鹽2克、雞粉調(diào)味后下炸豆腐片、豬大腸、蝦仁、綠豆芽、韭菜段大火燒開，出鍋澆于堿水油面上即可。
小訣竅特點
湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。
【沙茶面的簡單做法】相關文章：
廈門沙茶面的家常做法05-20
沙茶牛肉面的美味做法08-21
掛面的簡單做法05-23
海鮮面的簡單做法07-20
番茄面的簡單做法08-10
茄汁面的簡單做法10-17
臊子面的簡單做法08-13
簡單炸醬面的做法步驟07-12
紅燒牛肉面的簡單做法10-14
冷面的做法-雞絲涼面的做法08-25