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赤豆糕的簡單做法
很多人喜歡吃赤豆糕，下面小編來給大家介紹赤豆糕的簡單做法，大家快來嘗試吧!
食材準(zhǔn)備：
糯米粉：150克
粘米粉：50克
細(xì)砂糖：15克
水：180--200毫升
食用油：10克
白酒：1小勺
熟紅豆：適量
所需步驟：
將糯米粉、粘米粉放入盛器內(nèi)，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，攪成厚漿糊狀，加入少許白酒和適量熟紅豆拌勻;
容器里墊上一張保鮮膜(脫模容易)，將粉漿倒入，輕輕搖動至平整，上籠蒸20分鐘左右取出;提起保鮮膜帶出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷卻后改刀即可。
注意事項：
軟糯的口感，QQ的不黏牙;可以用紅豆湯代替清水，做出來就是赤色的;看點心師操作時加了1小勺白酒，不太確定其作用，省略的話應(yīng)該無大礙。
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