茄子炒年糕的做法

茄子炒年糕的做法

　　茄子炒年糕特別適合上班族，下班到家可以輕松搞定午餐，以下是小編為您整理的茄子炒年糕的做法相關資料，歡迎閱讀！

　　食材

　　茄子六根

　　小年糕1包

　　洋蔥適量

　　做法

　　1. 茄子切成4、5厘米長的小段，兩頭開花。洋蔥多少隨自己，切絲，一起備用。

　　2. 年糕我買的那種條狀的小年糕。

　　3. 把小年糕條分開備用！

　　4. 熱油倒入茄子和洋蔥，翻炒。

　　5. 翻炒至茄子微軟的時候加一點醬油，繼續翻炒。

　　6. 加水，剛好沒過茄子。

　　7. 把小年糕碼在茄子上，不需翻炒。加鍋蓋。大火兩分鐘后轉中火。注意自己看著點。看鍋里的水收的差不多的時候翻炒，讓年糕入味。這時可以稍微加點糖。

　　8. 起鍋，可以享受美味的年糕了！

　　小貼士

　　1、如果平時吃味精的，可以加點味精。

　　2、一開始放年糕的時候不要翻炒，因為年糕會粘鍋底！

　　3、喜歡肉的朋友可以加點肉末。

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