海綿蛋糕的制作方法步驟

海綿蛋糕的制作方法步驟

　　海綿蛋糕的做法步驟

　　1. 材料大集合

　　2. 將蛋黃和蛋白分離

　　3. 將玉米油 牛奶 20g白糖 ，放入鍋里加熱攪勻至沸騰 ，關(guān)火

　　4. 趁熱篩入低粉

　　5. 上下翻拌的方式弄?jiǎng)?/p>

　　6. 將60g白糖分三次加入打蛋液 ，加入一點(diǎn)新鮮檸檬汁，最終打法至凝固狀態(tài)，盆兒倒扣也不會(huì)流出即可

　　7. 將蛋黃5個(gè)加入冷卻的面盆，上下翻拌

　　8. 弄?jiǎng)虻男Ч?/p>

　　9. 將1/3蛋白加入蛋黃液，上下翻拌均勻

　　10. 在分別2次 ，每次加入1/3蛋白至蛋液，翻拌均勻

　　11. 準(zhǔn)備好蛋糕盆 ，上下火160度預(yù)熱烤箱

　　12. 將蛋液倒入盆中，拿起來(lái)摔幾下，振掉大氣泡

　　13. 放入預(yù)熱好的烤箱，上下火160度30分鐘

　　14. 在上下火150度烤20分鐘

　　15. 出爐啦

　　16. 搭臺(tái)冷卻

　　17. 倒出 ，好軟哦，好香啊。可是不小心搞碎了。

　　18. 切成小塊，慢慢享用。若一下吃不完，可放進(jìn)密封保鮮碗。

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