酸奶葡萄干麥芬蛋糕的制作方法

時(shí)間：2024-10-18 23:18:52 糕點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

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酸奶葡萄干麥芬蛋糕的制作方法

　　葡萄這種水果是很多人都喜歡吃的，而且它的吃法也是很多的，不僅能夠直接吃，還能夠加工成葡萄干等美食。今天小編就給大家?guī)?strong>酸奶葡萄干麥芬蛋糕的制作方法，希望大家能夠喜歡。

酸奶葡萄干麥芬蛋糕的制作方法

　　葡萄是我們喜愛吃的水果只要，很早的時(shí)候人們就開始種植這種水果了，而且它的產(chǎn)品是所以水果總產(chǎn)量的四分之一多，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，還能夠制成美味的葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。

　　葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　眾所周知，葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益，此外它還含有多種具有生理功能的物質(zhì)。

　　酸奶葡萄干麥芬蛋糕的做法

　　葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　用料

　　酸奶葡萄干麥芬蛋糕制作起來也是很簡(jiǎn)單的，需要的食材有黃油、細(xì)砂糖、雞蛋、原味酸奶、低筋面粉、葡萄干、泡打粉。

　　做法

　　1、雞蛋磕入碗中攪拌成蛋液備用。低筋面粉和泡打粉混合，過篩后備用。

　　2、黃油在室溫下放軟成雪花膏狀后，分兩次加入細(xì)砂糖。每加一次糖后都要充分?jǐn)嚢�，讓�?xì)砂糖與黃油完全混合，最終要攪拌至顏色發(fā)白、體積稍膨脹。這一步驟以電動(dòng)打蛋器完成最好。

　　3、雞蛋液分三次加入黃油中，每加一次蛋液都要充分?jǐn)嚢�，使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次。倒入酸奶。

　　4、我們將過篩后的低筋面粉倒在里面，然后用橡皮到攪拌均勻，需要注意的是，我們?cè)跀嚢璧臅r(shí)候，需要從底部向上翻著攪拌拌，不是劃圈攪拌，以防面粉起筋。

　　5、在拌好的面糊倒入葡萄干，再?gòu)南轮辽戏鴶嚢枰幌拢屍咸迅删鶆蚧烊朊婧小？鞠漕A(yù)熱到185度，將面糊倒入蛋糕紙杯模具中約2/3滿，放入烤箱中層，烤約20-30分鐘。

　　小貼士

　　1、葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖。

　　2、葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸。

　　3、寶寶吃的點(diǎn)心應(yīng)該以低糖、少油、健康、低卡路里，還要有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的點(diǎn)心為主，而酸奶和水果應(yīng)該是主角，此外全麥土司面包片、法棍面包等，以及堅(jiān)果、牛奶、奶酪都可以作為點(diǎn)心。

　　功效：葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　葡萄吃多了會(huì)怎么樣

　　葡萄吃多了會(huì)肚子痛，或者是拉肚子，葡萄還是補(bǔ)血佳品，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱和疲勞過度均有良效。它還可滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，治心悸盜汗、干癆咳嗽、腰酸腿軟，筋骨無力以及脾虛氣弱、面浮肢腫、小便不利等癥。葡萄皮對(duì)降低血壓有良效。還有，葡萄含糖量高，便秘者不宜多食，外感有表證者慎食，葡萄要是長(zhǎng)時(shí)間吃的話，會(huì)導(dǎo)致保護(hù)牙齒的琺瑯質(zhì)幾乎全被酸蝕掉，因?yàn)槠咸阎泻械乃嵝晕镔|(zhì)太多，吃多了，會(huì)讓牙齒有僵硬的感覺，葡萄含糖量高,熱量高,還是少吃點(diǎn)好……不過我認(rèn)為吃葡萄應(yīng)該是好的，但任何東西都應(yīng)該適可而止，多了總是不好的!

　　結(jié)語：葡萄雖然非常的好吃，也能夠制作成很多的美食，但是我們也不要一直不停的吃，因?yàn)槠咸殉远嗔艘彩菚?huì)上火的，而且葡萄中的糖分是非常的高的。

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