供應(yīng)鏈管理的概念
供應(yīng)鏈管理( supply chain management，SCM)是一種集成的管理思想和方法，它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。
從連鎖企業(yè)角度來看，是指以連鎖企業(yè)作為整條供應(yīng)鏈的主導(dǎo)企業(yè)，通過改善上、下游供應(yīng)鏈關(guān)系，整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈中的信息流、物流、資金流，使之快速響應(yīng)客戶需求，以正確的數(shù)量、正確的品質(zhì)，在正確的地點(diǎn)、正確的時(shí)間，以最佳的成本和合適的價(jià)格進(jìn)行商品的生產(chǎn)和銷售。
對(duì)于連鎖企業(yè)來說，供應(yīng)鏈管理可以實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：增加銷售量、降低庫存、提高效率、縮短資金回收時(shí)間、有效地利用空間、提高利潤(rùn)。
在過去的十年時(shí)間內(nèi)，有無數(shù)的研究報(bào)告表明供應(yīng)鏈流程效率高的企業(yè)往往可以獲取更高的利潤(rùn)、更低的庫存投入并縮短了資金回收的周期，同時(shí)運(yùn)用這些有利因素使其在市場(chǎng)上確定了其與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差異性。
2003年，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)開展的中國(guó)商品缺貨率調(diào)查顯示：零售企業(yè)平均缺貨率在10%左右，特別是一些銷售快的商品，從而造成大量的銷售損失，而銷售不佳的商品則大量堆積庫中，造成現(xiàn)金流的緊張局面。
同時(shí)，在零售商和供應(yīng)商的合作中，雙方往往會(huì)在供貨和補(bǔ)貨的協(xié)調(diào)方面花費(fèi)大量的時(shí)間。如何進(jìn)行更有效的、互相協(xié)作的供應(yīng)鏈管理被提上日程。
但是，目前的多數(shù)零售商還是處于初級(jí)階段，關(guān)注點(diǎn)往往在于如何更有效地下訂單。而全球的零售商和供應(yīng)商已經(jīng)開始進(jìn)入到CPFR( Collaborative Planning Forecasting and Replenish-ment，協(xié)同、規(guī)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨)階段，如沃爾瑪、宜家、安利、麥當(dāng)勞、可口可樂等。
在這一方面，我國(guó)本土的零售企業(yè)和供應(yīng)商需要提高關(guān)注度。
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