酒店如何為客人提供個性化服務-酒店服務

時間：2024-08-27 22:29:56 酒店管理我要投稿

酒店如何為客人提供個性化服務-酒店服務

　　酒店行業是一個競爭的行業,競爭關系到酒店的生存和發展,因此每家酒店都在不斷提高其競爭力。那么酒店應該提高服務呢?下面，小編為大家分享酒店為客人提供個性化服務的方法，希望能幫助到大家!

酒店如何為客人提供個性化服務-酒店服務

　　酒店在提供個性化服務的原則上

　　1、以優質的核心服務為前提;

　　2、顧客的`需求是出發點;

　　3、保持酒店一貫的經營方向;

　　4、能夠體現酒店的特色;

　　5、同時注重社會效益。

　　浪費型

　　這種客人喜歡交際，用錢沒有節制，更愛吹牛，故為這種類型的客人服務時，應保持距離，不可太接近，以免萬一發生事故而將責任推到我們身上，跟著受牽累那就劃不來了。

　　老馬識途型

　　對于這類型的客人的服務最好是多聽他的說話，不批評他講的內容，他要點什么我們就給他什么，就沒有什么問題了。

　　啰嗦型

　　這種客人應盡量避免和他長談，一談上就沒有完，而影響了工作，在點菜時應柔和地將要點簡明扼要地說明，讓其接受，最忌辯論。

　　妄自尊大型

　　這種客人有種自大感，認為自己是世界上最偉大的人，讓人覺得有點目中無人之感，總認為自己所做的都是對的，故當我們服務這種客人時，最好是順從其意見，遵照他的話去做，造成不要與他爭論，這樣服務就沒有問題了。

　　吊兒郎當型

　　這種顧客沒有主見，對于點菜很難下決心。當我們服務到這種客人時，應該和藹可親地為客人說明各種菜肴并提出建議，引導他下決心，如此就可以節省時間，又增加了顧客的信心。

　　多嘴型

　　此類客人喜歡說話，一說就不停，服務人員為他服務時，最好是盡快誘其進入正題，以免耽誤了服務別人的時間。

　　寡言型

　　此類顧客平常很少說話，所以當他向服務員點菜或交代事項時，應專心傾聽其意見，并提出簡明扼要的建議，以確保餐飲服務的'完整性。

　　健忘型

　　此類顧客對于服務員告訴他的菜肴名稱等有關事情，很容易忘記，必須要說好幾遍，點菜時服務員寫好后必須要他確認，否則菜送來時他否認叫過這道菜就麻煩了。

　　急性型

　　這類顧客個性急躁，任何事情都希望快速解決，所以服務員為他服務時，必須動作迅速，與他交談應單刀直入，簡單明了，否則此種客人很容易發脾氣。

　　慢吞型

　　此類顧客喜歡東張西望，動作滯笨，說話吞吞吐吐，需要一段很長的時間才能下決定，所以服務人員在為他點菜時，最好能幫助他迅速下判斷。

　　1、滿足并超越客戶需求;

　　2、做好客戶的期望管理;

　　3、健全完善客戶的檔案;

　　4、注重內部的`培訓與激勵;

　　5、做好內部溝通與合作。

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