掛耳咖啡的沖泡法

時間：2024-09-17 09:08:06 咖啡茶藝我要投稿

掛耳咖啡的沖泡法

　　掛耳咖啡是日本人研發(fā)出來的專利設(shè)計，里頭的咖啡粉裝在濾包里，兩側(cè)紙板制作的夾板，可以掛在杯子上，沖完后即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。今天小編就給大家講講掛耳咖啡的沖泡法，希望大家喜歡。

掛耳咖啡的沖泡法

　　速溶咖啡和掛耳咖啡的區(qū)別

　　(1)速溶咖啡是經(jīng)過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品，里面含有一些化學(xué)添加劑。

　　(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。

　　他們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單

　　掛耳咖啡的沖泡方法

　　1，打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛于杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)

　　2，第一次注水：緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準(zhǔn)。

　　3，靜置悶蒸30秒。

　　4，第二次注水：繼續(xù)緩慢注水，注水以圓形軌跡由內(nèi)向外，再由外向內(nèi)反復(fù)重復(fù)，當(dāng)水量達到150～200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂的量)。

　　5，將掛耳包繼續(xù)浸泡在液體中30～50秒，拿出紙包后即可開始飲用。注：時間長短同濃度成正比。

　　建議：

　　悶蒸時間：

　　淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到20-30秒。

　　中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為15-20秒。

　　中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-15秒。

　　深烘直接沖。

　　水溫：

　　因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水，也不方便量溫度。一般飲水機出來的水溫度是83°-90°，滿足需要的。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再沖。

　　淺烘的咖啡：92°~95°

　　中度烘焙的咖啡：90°~92°

　　中深度烘焙的咖啡：88°~92°

　　深烘：85°~88°

　　友情提示：

　　新鮮是咖啡品質(zhì)的最基本保障，為了更好享受美味咖啡，建議您盡可能快地使用本產(chǎn)品。

　　請將掛耳包產(chǎn)品放置于干燥、陰涼的空間里，并盡量不要和香料,海鮮等氣味重的物品一起保存。

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