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  • 掛耳咖啡的沖泡法

    時間:2024-09-17 09:08:06 咖啡茶藝 我要投稿
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    掛耳咖啡的沖泡法

      掛耳咖啡是日本人研發出來的專利設計,里頭的咖啡粉裝在濾包里,兩側紙板制作的夾板,可以掛在杯子上,沖完后即可丟掉,可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。今天小編就給大家講講掛耳咖啡的沖泡法,希望大家喜歡。

    掛耳咖啡的沖泡法

      速溶咖啡和掛耳咖啡的區別

      (1)速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品,里面含有一些化學添加劑。

      (2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了,糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的,沒加任何的添加劑。

      他們共同的特點就是攜帶方便,飲用起來也簡單

      掛耳咖啡的沖泡方法

      1,打開掛耳包的包裝,沿虛線將濾紙袋撕開,將掛耳包平整掛于杯沿,將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺,靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)

      2,第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中,水量以將咖啡浸濕為準。

      3,靜置悶蒸30秒。

      4,第二次注水:繼續緩慢注水,注水以圓形軌跡由內向外,再由外向內反復重復,當水量達到150~200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂的量)。

      5,將掛耳包繼續浸泡在液體中30~50秒,拿出紙包后即可開始飲用。注:時間長短同濃度成正比。

      建議:

      悶蒸時間:

      淺烘的咖啡:燜蒸時間延長到20-30秒。

      中度烘焙的咖啡:燜蒸時間為15-20秒。

      中深度烘焙的咖啡:燜蒸時間為10-15秒。

      深烘直接沖。

      水溫:

      因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水,也不方便量溫度。一般飲水機出來的水溫度是83°-90°,滿足需要的。如果水太燙超過95°,那就找個杯接一下等個30-60秒再沖。

      淺烘的咖啡:92°~95°

      中度烘焙的咖啡:90°~92°

      中深度烘焙的咖啡:88°~92°

      深烘:85°~88°

      友情提示:

      新鮮是咖啡品質的最基本保障,為了更好享受美味咖啡,建議您盡可能快地使用本產品。

      請將掛耳包產品放置于干燥、陰涼的空間里,并盡量不要和香料,海鮮等氣味重的物品一起保存。

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